co mają wspólnego puszka kukurydzy, Pizza na wynos, butelka na wodę wielokrotnego użytku, jasnozielony jogurt i zabawka z dmuchanym basenem? Wszystkie zawierają dodatki do żywności lub substancje chemiczne, które mogą być niebezpieczne dla dzieci.

w ciągu ostatnich kilku dekad liczba substancji chemicznych dodawanych do żywności i innych produktów gwałtownie wzrosła. Stworzyliśmy wszelkiego rodzaju tworzywa sztuczne, które są wykorzystywane w niezliczony sposób. Dodajemy konserwanty do żywności, aby zachować świeżość. Dodajemy chemikalia do żywności, aby wyglądały bardziej atrakcyjnie. Zrobiliśmy opakowania do żywności, aby zachować świeżość żywności. Dodajemy chemikalia do balsamów i produktów kosmetycznych, aby były przyjemne w dotyku, wyglądały i pachniały… lista jest długa ze sposobów, w jakie wynaleźliśmy i wykorzystaliśmy chemikalia.

zrobiliśmy to wszystko z tego, co wydawało się dobrym powodem, ale dowiadujemy się, że wiele z tych substancji chemicznych może spowodować prawdziwe szkody.

w oświadczeniu politycznym zatytułowanym Dodatki do żywności i zdrowie dzieci Amerykańska Akademia Pediatrii ostrzega przed tymi szkodami — i wskazuje, że często są one gorsze dla dzieci. Dzieci są mniejsze, więc ich” dawka ” danej substancji chemicznej staje się wyższa. Wkładają ręce do ust częściej niż dorośli, więc prawdopodobnie spożywają więcej. Ich ciała wciąż się rozwijają, więc mogą być bardziej narażone na szkody — i są młode, więc chemikalia mają więcej czasu na wyrządzenie większych szkód.

w szczególności deklaracja polityki ostrzega o:

• Bisfenole, takie jak BPA. Mogą działać jak hormon estrogen i zakłócać dojrzewanie i płodność. Bisfenole mogą również zwiększać tkankę tłuszczową i powodować problemy z układem odpornościowym i nerwowym. Znajdują się one m.in. w podszewce puszek z żywnością i napojami, plastikach z numerem 3 lub 7 oraz paragonach kasowych. Kiedyś można je znaleźć w plastikowych butelkach dla niemowląt i kubkach sippy; chociaż zostało to zakazane, starsze butelki i kubki mogą nadal je zawierać.
• ftalany. Mogą one również działać jak hormony, zakłócając rozwój męskich narządów płciowych i mogą zwiększać ryzyko otyłości i chorób układu krążenia. Są wszechobecne, znajdują się nie tylko w plastikowych opakowaniach, wężach ogrodowych i dmuchanych zabawkach, ale także w takich rzeczach, jak lakiery do paznokci, lakiery do włosów, płyny i zapachy.
• chemikalia Perfluoroalkilowe (PFC). Mogą prowadzić do dzieci o niskiej wadze urodzeniowej, a także problemów z układem odpornościowym, tarczycą i płodnością. Są one powszechnie spotykane w papierach odpornych na tłuszcz, opakowaniach kartonowych i komercyjnych produktach gospodarstwa domowego, takich jak tkaniny wodoodporne i patelnie nieprzywierające, między innymi.
• nadchloran. Ta substancja chemiczna zakłóca również funkcjonowanie tarczycy i może zakłócić wczesny rozwój mózgu. Znajduje się w suchych opakowaniach do żywności — służy do zmniejszania elektryczności statycznej — a czasami w wodzie pitnej.
• sztuczne barwniki spożywcze. Stwierdzono, że zwiększają objawy u dzieci z nadpobudliwością z deficytem uwagi lub ADHD. Znajdują się one w różnego rodzaju produktach spożywczych, ale zwłaszcza tych sprzedawanych dla dzieci.
• azotany i azotyny. Mogą one zakłócać tarczycę, a także zdolność krwi do dostarczania tlenu do organizmu. Mogą również zwiększać ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów. Służą do konserwacji żywności i wzmocnienia jej koloru. Są one powszechnie spotykane w żywności przetworzonej, zwłaszcza mięsa.

więc co rodzic może zrobić z dodatkami do żywności i chemikaliami?

te chemikalia są naprawdę wszędzie i nie można ich całkowicie uniknąć. Oto co sugeruje AAP:

• Kupuj i podawaj więcej świeżych lub mrożonych owoców i warzyw oraz mniej przetworzonych mięs, zwłaszcza w czasie ciąży.
• ponieważ ciepło może powodować, że Tworzywa sztuczne wyciekają BPA i ftalany do żywności, unikaj mikrofal żywności lub napojów w plastikowych pojemnikach. Ponadto: myj Tworzywa sztuczne ręcznie, zamiast wkładać je do zmywarki.
• użyj więcej Szkła i stali nierdzewnej zamiast plastiku.
• unikaj plastików z cyframi 3, 6 i 7 na nich.
• dokładnie umyć ręce przed i po dotknięciu jedzenia, a także dobrze wyczyścić wszystkie owoce i warzywa.

a tu jeszcze kilka pomysłów:

• Ogranicz konserwy i napoje w ogóle.
• Ogranicz produkcję fast foodów i żywności przetworzonej.
• czytaj etykiety. Dowiedz się, co znajduje się w produktach, których używasz.
• poszukaj balsamów, mydeł i innych produktów, które są wytwarzane naturalnie i bezzapachowo.
• zastanów się nad stworzeniem własnych środków czystości do domu. Zdziwiłbyś się, co może zrobić odrobina sody oczyszczonej lub octu.

chodzi o to, żeby nie popadać w paranoję (choć to zrozumiałe uczucie) ;chodzi o to, aby uzyskać informacje – i wprowadzić kilka prostych zmian, które mogą przejść długą drogę w kierunku utrzymania dzieci i ich rodzin zdrowsze.

Śledź mnie na Twitterze @drClaire

Drukuj