Destylarnia: Tuthilltown Spririts (Gardiner, NY)
wiek: < 4
dowód: 92
Cena lokalna (USD): $49.95
dostępność: powszechna

Nota degustacyjna

Kolor & konsystencja: miód o średnich nogach i dość zbliżony do konsystencji świeżego oleju silnikowego.
nos: pocieranie alkoholu, pali się całkiem nieźle, cytrusowe, dębowe. Zdjął flegmę z gardła Russa.
smak: początkowe uderzenie pali się tak jak nos, a następnie ciemne owoce, czerwone winogrona i rodzynki.
finisz: nieco słaby z taninową słodyczą i nutami zwęglonego dębu i klonu.
podsumowanie: rok 2016, SERIA 13, butelka 3973, filtrowana non-chill, 100% New York Corn i „pierwsza legalna whisky destylowana w Nowym Jorku od czasów prohibicji”. Tuthilltown starzeje swoje dziecko w „specjalnych małych beczkach z amerykańskiego dębu”, co wyjaśnia, w jaki sposób uzyskują tak ciemny kolor i silny wpływ dębu z tak młodej whisky. Inną unikalną rzeczą w Hudson Baby Bourbon oprócz starzenia się w beczkach o pojemności 3 galonów zamiast 53 galonów i faktu, że jest to 100% zamiast wymaganej kukurydzy 51%, jest ich wykorzystanie dojrzewania dźwiękowego poprzez odtwarzanie głośnej muzyki, aby poruszyć whiskey wewnątrz beczek zamiast przesuwać same beczki, aby płyn wchodził w interakcję z drewnem.
The oak to naprawdę frontman zespołu, ale w tej konkretnej partii czuje się trochę ostry. Zdecydowanie sprawia, że zabójca (choć drogie) whiskey & Cola i czułby się jak w domu w staromodnym, ale chcielibyśmy wstrzymać poszukiwania tego JEDEN się i trzymać się lokalnego wodopoju na krótki wlać. To kulki wciąż nie spadły i czuje się zbyt młody, pomimo wymuszonego starzenia się, aby zażądać punktu cenowego w wysokości 50 USD. Wszystko to wraz z uzyskanym profilem smakowym sprowadziło dla nas ocenę szkła do 2,5.