Wegetariańska Tikka masala przepis
To bardzo Brytyjskie curry powstało na początku lat 70., prawdopodobnie w Glasgow. Wprowadziliśmy go na bieżąco i zrobiliśmy Wegetariańskie Tikka masala.
jako jedno z najpopularniejszych dań w Wielkiej Brytanii, pomyśleliśmy, że nadamy mu niespodziankę i stworzymy własny wegetariański przepis tikka masala.
Kurczak tikka masala to jedna z najpopularniejszych potraw brytyjskich i najczęściej zamawiana w indyjskich restauracjach.
wegetarianie nie muszą jednak przegapić naszego wegetariańskiego przepisu tikka masala. Oprócz warzyw, kawałki Quorn i paneer również działają dobrze, więc możesz spróbować. Tworzenie własnej pasty curry to nie tylko satysfakcjonujące zadanie, ale także żywszy smak. Nie zawsze jest jednak czas i przy tak wielu przyprawach potrzeba, jeśli nie masz ich w szafce już, łatwiejszą alternatywą jest użycie dobrej pasty curry Tikka łatwo znaleźć w supermarketach.
mamy mnóstwo pysznych przepisów curry do wyboru!
składniki
- do pasty curry:
- kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka, obrany i starty
- 3 ząbki czosnku, obrane
- 1 łyżka garam masala
- 2 łyżki kurkumy
- 1 łyżka proszku chilli
- 1⁄2 łyżki papryki
- 1⁄2 łyżki kminku
- 1 ♣ 4 łyżki pieprzu cayenne
- 1 ♣ 2 łyżki mielonej kolendry
- 11 ♣ 2 łyżki oleju roślinnego
- do curry:
- 2 łyżki oleju
- 1 średnia cebula, drobno pokrojona w kostkę
- 2 duże marchewki, obrane i pokrojone w krążki
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 400 g pomidorów puszki
- 3 pomidory posiekane
- 250 ml bulionu warzywnego
- 400 g puszki ciecierzycy
- 400 ml puszki mleka kokosowego
- 1 główka kalafiora we różyczkach
- 100 g szpinaku
- 1 łyżka soku z cytryny
- garść posiekanej kolendry
metoda
-
do pasty curry włożyć wszystkie składniki do malaksera i zmiksować, aż powstanie pasta. Na bok.
-
na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę do miękkości. Dodać marchew i gotować przez 2 min. Przecier pomidorowy wymieszać z pastą curry i gotować przez 2 min.
-
wymieszaj wszystkie pomidory, wywar, ciecierzycę i mleko kokosowe. Gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje. Dodać kalafior i gotować przez 5 min.
-
szpinak wymieszać i gotować aż zwiędnie. Wymieszać z sokiem z cytryny i roztrzepać w posiekanej kolendrze. Podawać z ryżem i chapatis.
Top tip for making Vegetarian Tikka masala
aby zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowej pasty curry i pominąć krok 1