węglowodany w hummusie: czy ten popularny Dip jest przyjazny dla Keto ?
współczesne posiłki znacznie różnią się od tych spożywanych w czasach starożytnych. Ale niektóre tradycyjne potrawy przetrwały próbę czasu. Wśród nich jest hummus-pyszny dip na bazie ciecierzycy, często używany jako dodatek lub przystawka.
uzyskaj wyniki w ciągu 30 dni
Dołącz ponad 90 tysięcy osób, które tracą na wadze dzięki Keto Kickstart, naszemu opracowanemu przez lekarza programowi zaprojektowanemu, aby dać ci prawdziwe wyniki odchudzania.
ale zanim zaczniesz maczać paluszki selera w tej popularnej pastie, powinieneś najpierw dowiedzieć się o węglowodanach w hummusie i jego miejscu w diecie keto.
Co To jest Hummus?
Hummus jest Lewantyńskim lub Egipskim dipem zazwyczaj wykonanym z gotowanej i puree ciecierzycy, chociaż można również użyć innych rodzajów roślin strączkowych. Hummus to jedna z najpopularniejszych potraw bliskowschodnich, którą w pełni przyjęli Amerykanie. Jest obecnie powszechnie uważany za zdrową żywność dla wegan i wegetarian.
istnieje wiele sposobów wytwarzania i smaku Hummusu, ale zwykle jest on przyprawiany następującymi składnikami:
- tahini (puree sezamowe)
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- sól morska
- czosnek
najwcześniejsze wzmianki o hummusie pochodzą z XIII wieku, kiedy to przyrządzano go jako zimne danie z puree z ciecierzycy, octu, cytryny, ziół, przypraw i oleju. W rzeczywistości jeden z pierwszych przepisów na hummus pojawił się w XIII-wiecznej arabskiej książce kucharskiej
do dziś hummus jest wytwarzany w różnych smakach. Jest to podstawowy dip w sklepach spożywczych i uważany za pożywienie w społecznościach bezglutenowych i zdrowotnych.
hummus można znaleźć w odmianach, które zachowują oryginalną bliskowschodnią recepturę. Można również znaleźć wiele mieszanek i smaków, w tym:
- cytryna
- pomidor suszony na słońcu
- szpinak i karczoch
- czosnek pieczony
- pesto bazyliowe
- smaki ziołowe
- rozmaryn
- papryka chili
węglowodany w hummusie: korzyści zdrowotne i ostrzeżenia
jeśli chodzi o odżywianie hummusu, to wszechstronne danie zawiera poważne korzyści zdrowotne, w tym utratę wagi. Ale jest też kilka niezbyt wspaniałych rzeczy. Czytaj dalej, aby uzyskać pełną miarkę o węglowodanach w hummusie i nie tylko.
Hummus Nutrition Benefits
Po pierwsze, ważne jest, aby zrozumieć, dlaczego tak wiele osób uważa hummus za zdrową przekąskę. Jest w nim wiele odżywczych rzeczy.
jedna filiżanka tradycyjnego Hummusu zawiera łącznie 409 kalorii w tym:
- 24 gramy tłuszczu
- 35 gramów węglowodanów całkowitych (20 gramów węglowodanów netto)
- 15 gramów błonnika
- 19 gramów białka
należy podkreślić, że nie wszystkie Hummusy są sobie równe. Podane powyżej kwoty bazują na klasycznym, komercyjnym hummusie.
Hummus, który zawiera nieprzetworzone, w pełni naturalne składniki, jest również bogaty w mikroelementy.
Wypróbuj Keto Collagen
odżywiaj skórę, włosy, paznokcie, stawy i jelita.
całkowicie przyjazny keto.
bez dodatku cukru.
Kup Teraz
te mikroelementy obejmują:
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Folate
- Phosphorus
- Copper
- Iron
- Magnesium
- Zinc
- Thiamin
- Calcium
- Potassium
Hummus Nutrition Warnings
On the other hand, hummus filled with processed ingredients can be quite damaging to your health.
Większość pakowanych hummusów, które widzisz dzisiaj w sklepach, jest wytwarzana z olejów roślinnych, przetworzonej fasoli i sztucznych składników, które są straszne dla Twojego zdrowia i źle tolerowane przez osoby z problemami z jelitami.
jednym z najgorszych składników przetworzonego Hummusu jest olej roślinny.
zwracanie uwagi na jakość spożywanych tłuszczów jest kluczowym priorytetem dla ogólnego zdrowia, zwłaszcza gdy stosujesz dietę wysokotłuszczową.
sztuczne tłuszcze trans powstają podczas przetwarzania wysoce niestabilnych tłuszczów wielonienasyconych.
spożycie tych tłuszczów trans może dramatycznie pogorszyć twoje zdrowie na wiele sposobów, w tym:
- zwiększenie ryzyka chorób serca
- zwiększenie ryzyka raka
- zwiększenie poziomu cholesterolu LDL (lipoprotein o niskiej gęstości)
- zwiększenie stanu zapalnego
- szkodliwe dla zdrowia jelit
teraz, gdy wiesz, dlaczego przetworzony hummus jest szkodliwy dla Twojego zdrowia, prawdopodobnie zastanawiasz się nad tradycyjnym hummusem wykonanym ze świeżych, całych składników. Czy to bezpieczne do jedzenia na diecie ketonowej?
czy węglowodany w hummusie pasują do diety ketonowej?
nieprzetworzony hummus może mieć korzystne mikroelementy, ale nadal jest to pokarm o wysokiej zawartości węglowodanów wytwarzany z roślin strączkowych. Z tego powodu należy go unikać na diecie ketonowej.
uzyskaj wyniki w ciągu 30 dni
Dołącz ponad 90 tysięcy osób, które tracą na wadze dzięki Keto Kickstart, naszemu opracowanemu przez lekarza programowi zaprojektowanemu, aby dać ci prawdziwe wyniki odchudzania.
rośliny strączkowe nie są zalecane w przypadku keto. Ciecierzyca jest rośliną strączkową, co sprawia, że węglowodany w hummusie są bardzo wysokie.
Kiedy rozkładasz odżywianie klasycznego Hummusu, łatwo zrozumieć, dlaczego może nie być dobry dla niskowęglowodanowego stylu życia.
jeśli zjadłeś około sześciu łyżek tradycyjnego Hummusu w ciągu dnia jako przekąskę, to wychodzi około 150 kalorii łącznie, w tym:
- 8,5 grama zdrowych tłuszczów
- 12,5 grama węglowodanów (7 gramów węglowodanów netto)
5.5 gramów błonnika
siedem gramów węglowodanów netto — chociaż może się wydawać, że nie jest to dużo — może wykopać Cię ze stanu ketogenicznego, jeśli jesteś już blisko limitu węglowodanów na dzień.
to zła wiadomość dla osób stosujących standardową dietę ketonową.
standardowa dieta ketogeniczna (SKD) ma dzienny limit około 50 gramów węglowodanów (a często znacznie mniej), wraz z wysokim spożyciem tłuszczu i białka.
Użyj tego kalkulatora makro, aby dowiedzieć się, ile gramów węglowodanów możesz jeść dziennie, aby pozostać w ketozie.
jeśli obliczysz swoje makra i zdasz sobie sprawę, że jedzenie Hummusu przekroczy Twoje limity, nadal istnieje kilka rozwiązań.
ukierunkowana dieta ketogeniczna lub cykliczna dieta ketogeniczna
postępując zgodnie z ukierunkowaną dietą ketogeniczną (TKD) lub cykliczną dietą ketogeniczną (CKD), możesz dodać więcej węglowodanów do dziennej liczby i zrobić miejsce na hummus.
TKD jest przeznaczony dla osób bardzo aktywnych, które potrzebują więcej węglowodanów w czasie treningu. Ta konkretna dieta ketonowa pozwala na dodatkowe 20 do 50 gramów węglowodanów zarówno przed, jak i po oknie treningu.
CKD jest przeznaczony dla sportowców, kulturystów i innych osób, które ćwiczą przy tak wysokiej intensywności, że po prostu potrzebują więcej węglowodanów w celu uzupełnienia zapasów glikogenu.
CKD nie różni się zbytnio od SKD przez pięć do sześciu dni tygodnia. W tych dniach będziesz podążał za typowym SKD, podczas gdy drugi do dwóch dni tygodnia jest przeznaczony do ładowania węglowodanów. Oznacza to, że dni, w których jesteś Carb backloading, będą wypełnione pokarmami o wysokiej zawartości węglowodanów.
Zrób swój własny Hummus niskowęglowodanowy
Jeśli nie chcesz przestrzegać żadnej z tych odmian diety i wolisz pozostać wyłącznie niskowęglowodanowy, możesz zrobić hummus keto. (I to jest naprawdę dość łatwe.)
Możesz zrobić własny keto hummus w domu, używając składników niskowęglowodanowych zamiast ciecierzycy. W każdym przepisie na hummus zastąpić ciecierzycę warzywami takimi jak:
- kalafior
- awokado
- karczochy
są to najlepsze przyprawy przyjazne dla keto, które można umieścić w keto hummusie, który nie zakłóca ketoza:
- papryka
- sól
- kminek
- sok z cytryny
- nasiona sezamu
podsumowanie dotyczące węglowodanów w hummusie
podczas gdy węglowodanów w hummusie należy unikać w większości komercyjnych wersji (Witaj, rośliny strączkowe), nadal można jeść ten dip bez wyrzucania z ketozy. Jak? Tworząc własną wersję w domu z niskowęglowodanowymi, wolnymi od roślin strączkowych składnikami, takimi jak hummus kalafiora.
Możesz również uciec od tradycyjnego Hummusu, jeśli stosujesz cykliczną dietę ketogeniczną i spożywasz ją w dniu(dniach) ładowania węglowodanów lub jeśli stosujesz ukierunkowaną dietę ketogeniczną i spożywasz hummus bezpośrednio przed lub po treningu.
ale jeśli jesteś dietetykiem ketonowym, który nie przestrzega tych odmian diety, DIY hummus o niskiej zawartości węglowodanów jest najlepszym wyborem.
tradycyjny hummus nie jest przyjazny dla keto, ale możesz zrobić hummus o niskiej zawartości węglowodanów w domu z przyjaznymi dla keto składnikami, takimi jak kalafior, awokado i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
uzyskaj wyniki w ciągu 30 dni
Dołącz ponad 90 tysięcy osób, które tracą na wadze dzięki Keto Kickstart, naszemu opracowanemu przez lekarza programowi zaprojektowanemu, aby dać ci prawdziwe wyniki odchudzania.