Jeśli masz zamiar zrobić wędzone żeberka wołowe, możesz równie dobrze zrobić je z dużymi, słodkimi i słonymi przyprawami. Mamy doskonały przepis na odważne smaki z dużą ilością wołowiny. Może to zająć trochę czasu, ale jest to jeden przepis można ustawić i zapomnieć na kilka godzin, podczas gdy idziesz do kina lub zrobić kilka prac domowych w domu.

jak gotować żeberka wołowe

ten przepis na żeberka wołowe zaleca palenie żeberek w temperaturze 250°F, dopóki nie osiągną temperatury wewnętrznej od 200 do 205°F lub gdy sonda wsuwa się do mięsa jak masło. Palenie w 250°F pozwala na mięso, aby pozostać soczyste, jak gotuje się trochę szybciej niż gdyby były do palenia w 225 ° F. nie martw się, nadal należy uzyskać dużo tego Smoky smak w tej temperaturze.

pocierać żeberka wołowe

aby uzyskać te gorące i słodkie smaki, zalecamy stosowanie gorącego sosu jako bazy, a następnie obficie je pocierać naszym słodkim Rub ciepła, sól i pieprz.

nie zapomnij odpocząć w folii

odpoczywając żebra w folii do jednej godziny w suchej chłodnicy, pozwoli wszystkim sokom i smakom osiąść w mięsie, utrzymując żeberka ciepłe i delikatne.

Uwaga: zaleca się stosowanie klasycznych granulek z drewna liściastego z tym przepisem.

ten przepis wykorzystuje słodki Żar, dostępny w naszym sklepie internetowym