Pudina ryż, mięta Pulao lub pudina Pulao to bardzo popularne danie, zwłaszcza w południowych Indiach. Przekonasz się, że ten przepis pudina pulao jest jednym z najłatwiejszych potraw z ryżu, a smaki tego dania są po prostu wspaniałe. Oto jak to zrobić.

proste i szybkie przepisy są jak Boży dar dla ludzi, którzy mają zajęty i gorączkowy harmonogramy w dni powszednie i jestem pewien, że chcesz odpocząć w weekendy, ponieważ to jedyny czas, który masz.

w takie dni wystarczy proste danie, które jest smaczne i sycące jednocześnie.

Chociaż istnieje wiele przepisów, które mogę pokazać, że można zrobić w takie dni, ale dzisiaj zróbmy jeden taki przepis, Pudina Rice lub Pudina Pulao.

jest to świetne Pulao do zrobienia w dni powszednie i może być podawane wraz z prostym raita.

możesz nawet zapakować go do pudełka na Lunch dla swoich dzieci.

to, co najlepsze w tym pulao, to mieszanka różnych warzyw, ryżu i pysznej Masali, które sprawiają, że jest to kompletny posiłek sam w sobie.

I jest to również świetny sposób, aby nakarmić rodzinę tymi warzywami.

wraz z warzywami orzeźwiający smak pudiny dodaje odpowiedniej ilości skórki do całego dania.

nie jest zbyt ciężki na brzuchu, a także nie jest zbyt ostry, więc jest to bardzo wszechstronne pulao, które będzie uwielbiane przez wszystkich.

Oto kilka łatwych przepisów ryżu na codzienne posiłki – twaróg, South Indian Tomato Rice, South Indian Lemon Rice, Ellu Sadam, Palak Rice i South Indian Coconut Rice.

co to jest ryż Pudina?

jest to prosty preparat ryżowy, który jest bardzo popularny w niektórych częściach południowych Indii.

to pyszne połączenie liści mięty i ryżu, które jest wypełnione warzywami.

używamy dużo pudina w tym przepis ryżu Pudina i kluczem jest zdobyć kilka naprawdę świeżych liści mięty.

to naprawdę dodaje ten orzeźwiający smak do tego przepisu, który sprawia, że chce się go jeść coraz więcej.

dodałam ziemniaki, marchew, fasolę i groszek, ale można dodać dowolne warzywa, aby zrobić ten pyszny Pulav.

proces

aby Pudina Pulao, najpierw orzeźwiająca i aromatyczna Pudina Masala jest wytwarzana przy użyciu świeżych liści mięty, liści kolendry, posiekanej cebuli, posiekanego imbiru, czosnku, chili i świeżo startego kokosa.

wszystkie składniki Masali miesza się w blenderze, tworząc gładką pastę.

w razie potrzeby do pasty można dodać trochę wody.

następnie na patelni podgrzewa się olej roślinny, a następnie dodaje się nasiona kminku, goździki, czarny pieprz i orzechy nerkowca i smażymy, aż orzechy nerkowca staną się lekko brązowe.

do tego dodaje się posiekaną cebulę i posiekane pomidory i smażymy.

następnie pudina masala jest dodawana i gotowana wraz z ziemniakami, marchewką, fasolą i groszkiem przez kilka minut.

do tej aromatycznej mieszanki warzyw i Masali dodaje się ryż wraz z wodą i solą.

ryż można gotować na małym ogniu przez kilka minut.

po ugotowaniu najlepiej podawać to pulao na gorąco z raitą.

jeśli masz wstępnie ugotowany ryż, możesz go również użyć i wymieszać z masalą i warzywami.

uwielbiam mieszankę prostych smaków w tym pulao; proste składniki są używane do tego szybkiego miętowego pulao.

również spróbuj warzywa Kaszmiru Pulao przepis, który mamy na blogu po wypróbowaniu tej mięty pulao. Jest też pyszne.

Pro Tips by Neha

użyj świeżej mięty i kolendry, aby uzyskać pastę masala.

możesz dodać dowolne warzywa do pulao.

dodałam ziemniaki, marchewkę, fasolę i groszek, ale można też dodać kalafior, brokuły, cukinię itp.

nawet paneer świetnie smakuje w tym przepisie.

spróbuj dodać smażonego lub grillowanego kurczaka, aby zrobić kurczaka Pudina Pulao.

Nie przesmaruj pasty masala w przeciwnym razie zmieni kolor na ciemny.

gotuj Pulao przykryte na bardzo małym ogniu. To sprawi, że ziarna ryżu gotują się doskonale.

South Indian Pulav lub Pulao są najczęściej gotowane przy użyciu ryżu Sona masoori o małym ziarnie.

ale możesz całkowicie pozwać każdą odmianę ryżu, w tym ryż basmati, aby to zrobić.

ugotuj ryż w cienkim mleku kokosowym zamiast wody dla zmiany smaku.

propozycje serwowania

możesz podawać ryż Pudina wraz z zwykłym twarogiem lub dowolną raitą.

do tego miętowego pulao podaję też ogórek z mango i papad.

niektóre raity, które można podawać z tym Pulav – łatwy ogórek Raita, marchew Raita, Boondi Raita, granat Raita, Pahadi Kheere Ka Raita i pomidor cebula Raita.

przepis krok po kroku

Dodaj składniki, aby Pudina masala w blenderze i zmiksuj, aby uzyskać gładką pastę.

dodaj niewielką ilość wody w razie potrzeby. Trzymaj pastę na bok.

rozgrzać olej roślinny na patelni.

gdy olej jest gorący, dodaj nasiona kminku, goździki, czarny pieprz i orzechy nerkowca i smaż, aż orzechy nerkowca lekko się rumią.

dodaj cebulę i smaż 2-3 minuty.

Dodaj pomidora i gotuj przez 2-3 minuty.

teraz dodaj pudina masala i gotuj przez minutę.

dodaj ziemniaki, marchewkę, fasolę i groszek i smaż na dużym ogniu przez 2-3 minuty.

dodaj ryż wraz z 2 szklankami wody i soli do smaku i delikatnie wymieszaj.

przykryj patelnię i gotuj ryż na małym ogniu, aż cała woda zostanie wchłonięta i ryż się ugotuje.

uwielbiasz ten przepis?★★★★★

przepis na ryż Pudina

jest to przepis na ryż w stylu południowoindyjskim wykonany przy użyciu świeżych liści mięty i przypraw. Możesz sparować go z raitą lub curry.

4.25 z 4 głosów

Print Pin

kurs: Danie główne

Kuchnia: Indyjska

Czas gotowania: 10 min

Czas przygotowania: 25 min

Całkowity czas: 35 min

Ilość porcji: 4 osoby

Kalorie: 208 kcal

Odpowiedzialny za: Неха Mathur

Składniki 1x2x3x

i

dla Пудина masala

• z ▢ 1 szklanka świeżych liści mięty (szczelnie zapakowanych)
• z ▢ 2 łyżki świeżej kolendry
• z ▢ ¼ szklanki cebula (pokroić)
• z ▢ 1 cal imbir (posiekane)
• z ▢ 5-6 czosnek
• z ▢ 2-3 zielone chili
• z ▢ ¼ szklanki świeży kokos (tarty)

rysunek

• z ▢ 4 łyżki. l. oleju roślinnego
• z ▢ ½ łyżeczki Nasion kminku
• z ▢ 2-3 ząbki
• z ▢ 4-5 pieprz czarny
• z ▢ 8-10 orzechów nerkowca
• z ▢ ½ szklanki Cebula (posiekane)
• z ▢ ¼ szklanki pomidorów (pokrojone)
• z ▢ ¼ szklanki Ziemniaki (obrane i posiekane)
• z ▢ ¼ szklanki marchewki (posiekanych)
• z ▢ ¼ szklanki ziaren (posiekane)
• ¼ ¼ szklanki grochu
• ▢ 1 szklanka ryżu Sona Masuri
• ▢ sól do smaku

instrukcje

• dodaj składniki, aby pudina Masala w blenderze i zmiksuj, aby uzyskać gładką pastę.
• dodaj trochę wody w razie potrzeby.
• Zachowaj pastę na bok.
• rozgrzać olej roślinny na patelni.
• gdy olej jest gorący, dodaj nasiona kminku, goździki, czarny pieprz i orzechy nerkowca i smaż, aż orzechy nerkowca staną się lekko rumiane.
• dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty.
• Dodaj pomidora i gotuj przez 2-3 minuty.
• teraz dodaj pudina masala i gotuj przez minutę.
• dodaj ziemniaki, marchew, fasolę i groszek i smaż na dużym ogniu przez 2-3 minuty, aż masala wyschnie.
• dodaj ryż wraz z 2 szklankami wody i soli do smaku i delikatnie wymieszaj.
• przykryj patelnię i gotuj ryż na małym ogniu, aż cała woda zostanie wchłonięta i ryż się ugotuje.

uwagi

możesz użyć dowolnych warzyw do dodania do pulao. Dodałem ziemniaki, marchew, fasolę i groszek, ale można również dodać kalafior, brokuły, cukinię itp. Nawet paneer świetnie smakuje w tym przepisie.

spróbuj dodać trochę smażonego lub grillowanego kurczaka, aby kurczaka Pudina Pulao.

Nie przegotuj pasty masala w przeciwnym razie zmieni kolor na ciemny.

gotuj Pulao przykryte na bardzo małym ogniu. To sprawi, że ziarna ryżu gotują się doskonale.

South Indian Palaav lub Pulao są najczęściej gotowane przy użyciu ryżu Sona masoori o małym ziarnie. Ale możesz całkowicie pozwać każdą odmianę ryżu, w tym ryż basmati, aby to zrobić.

Ryż ugotować w cienkim mleku kokosowym zamiast wody dla zmiany smaku.

odżywianie

kalorie: 208kcal | węglowodany: 14g | białko: 2G | tłuszcz: 16g | tłuszcz nasycony: 12g | sód: 90 mg | Potas: 296 mg | błonnik: 4G | cukier: 3G | witamina A: 1975iu | witamina C: 18,2 mg | Wapń: 45 mg | żelazo: 1.7mg

Przypnij ten przepis do późniejszego wykorzystania!Uwielbiam oglądać Twoje kreacje, więc przypnij i wspomnij @WhiskAffair!

zapisz się na regularne aktualizacje?Chciałbym mieć cię jako część mojej podróży. Kliknij, aby się zarejestrować!