Przepis na makaron z owocami morza
ten makaron z owocami morza jest mieszanką krewetek, małże, małże i przegrzebki, wszystkie rzucił razem z spaghetti w sosie pomidorowym domowej roboty. Łatwy, ale elegancki posiłek, który jest idealny do rozrywki!
Kiedy mam przyjaciół i rodzinę, często serwuję owoce morza, takie jak boczek zawinięty przegrzebki, krewetki kabobs lub ten prosty, ale całkowicie satysfakcjonujący makaron z owocami morza.
ilekroć idę do mojej lokalnej włoskiej restauracji, zamawiam ich specjalny mieszany makaron z owocami morza. To może być drogie, aby wyjść do jedzenia, więc postanowiłem odtworzyć Moje ulubione danie restauracji w domu. Ten makaron zawiera mnóstwo świeżych owoców morza rzucanych w domowym sosie i myślę, że jest nawet lepszy niż wersja restauracyjna!
jak zrobić makaron z owocami morza?
ten przepis zaczyna się od łatwego domowego sosu pomidorowego, który jest wykonany z cebuli czosnkowej, przecieru pomidorowego i przypraw. Podczas gdy sos jest gotowanie, nadszedł czas, aby gotować makaron i owoce morza. Krewetki i przegrzebki są gotowane najpierw, następnie małże i małże są gotowane na parze w odrobinie płynu do gotowania z makaronu. Wrzucić spaghetti, owoce morza i sos pomidorowy razem, a następnie służyć i cieszyć się!
Porady dotyczące makaronu z owocami morza
- sos pomidorowy można przygotować z 2-dniowym wyprzedzeniem. Możesz przechowywać go w lodówce, aż będziesz gotowy do gotowania makaronu i owoców morza.
- chociaż wolę, aby mój własny sos do tego przepisu, można zastąpić słoik ulubionego sosu marinara, jeśli masz mało czasu.
- używam 31-40 liczyć wielkości krewetki w tym przepisie. Możesz wybrać większe lub mniejsze krewetki, ale uważam, że ten rozmiar jest dobry, ponieważ jest w przybliżeniu taki sam jak przegrzebki.
- tutaj sprawdzi się każda mieszanka owoców morza, inne świetne opcje to kawałki ryb, homary lub kalmary.
- nie ma spaghetti pod ręką? Spróbuj innego długiego makaronu, takiego jak fettuccine, angel hair lub linguine.
jak przygotować małże i małże
małże i małże smakują świetnie, ale wymagają specjalnej obsługi. Chcesz dostać żywe małże i małże ze sklepu. Jeśli małże lub małże mają otwarte muszle, dotknij ich i powinny się zamknąć, co oznacza, że są żywe i gotowe do jedzenia. Jeśli małże i małże pozostaną otwarte przed gotowaniem, wyrzuć je.
żywe małże i małże należy przechowywać w lodówce. Powinny być przechowywane tylko przez jeden do dwóch dni i chcesz przechowywać je w otwartych pojemnikach w lodówce z wilgotnym ręcznikiem na górze. Chociaż żyją w morzu, nie powinny być przechowywane w wodzie, a jeśli jakakolwiek woda gromadzi się w pojemniku, powinna być odprowadzana codziennie. Jeśli małże i małże nie pachną jak morze, albo nie pachną, odrzuć je.
przed gotowaniem małży lub małży umieść je w misce z zimną wodą na około 20 minut. Pozwala to skorupiakom wydalić piasek. Wyjmij skorupiaki z wody i wyrzuć piaszczystą wodę.
Usuń brody (mały futrzany kawałek z płaskiej strony) z małży. Możesz usunąć brody, pociągając ręcznie włókna w kierunku zawiasu małża. Możesz trzymać małże ręcznikiem, aby uzyskać lepszy chwyt i chronić ręce.
szoruj Skorupiaki szczotką pod zimną wodą, aby usunąć brud, piasek lub połamane kawałki muszli. Po ugotowaniu skorupiaków wyrzuć wszystkie, które nie otwierają się podczas gotowania.
jak długo gotować owoce morza
składniki owoców morza w tym przepisie gotować w różnym tempie, więc będziesz chciał gotować krewetki i przegrzebki pierwszy, a następnie usunąć je podczas gotowania małże i małże tak, że nie dostać rozgotowane i trudne.
- małże: 4-6 minut
- przegrzebki: 3-4 minuty
- małże: 3-4 minuty
- krewetki: 2-3 minuty
każdy będzie pod wrażeniem, gdy podasz ten pyszny makaron z owocami morza. Uwielbiam służyć mu na specjalne okazje, ponieważ zawsze dostaje entuzjastyczne recenzje.
więcej wspaniałych przepisów na owoce morza
- Pieczony łosoś z masłem czosnkowym
- krewetki Tacos z salsą Mango
- boczek zawinięty przegrzebki
- krewetki Ceviche
- New Orleans BBQ Shrimp
Print Pin
makaron z owocami morza
Ingredients
- 3 tablespoons olive oil divided use
- 1/2 cup onion finely chopped
- 2 teaspoons garlic minced
- 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes optional
- 28 ounce can San Marzano Whole Tomatoes pureed in a blender or food processor
- salt and pepper to taste
- 2 tablespoons butter
- 12 ounces spaghetti or other long pasta
- 1/2 Funt krewetki obrane i deveined, pozostawić ogony w razie potrzeby dla ładniejszej prezentacji
- 1/2 Funt przegrzebki morskie
- 1/2 Funt małże szorowane
- 1/2 funta małży szorowanych i pozbawionych brody
- 2 łyżki natki pietruszki posiekanej
instrukcje
-
rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę i gotować przez 4-5 minut lub aż zmięknie. Dodać czosnek i gotować przez 1 więcej minut.
-
zamieszaj płatki czerwonej papryki (opcjonalnie), a następnie dodaj przecierane pomidory. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
-
gotuj na wolnym ogniu i gotuj przez 20 minut lub do momentu, gdy sos właśnie zacznie gęstnieć. Wymieszać z masłem, a następnie zdjąć sos z ognia.
-
podczas gotowania sosu gotuj spaghetti w dużym garnku z osoloną wodą zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
-
odcedzić makaron, rezerwując 3/4 szklanki płynu do gotowania makaronu.
-
podgrzać pozostałą łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na dużym ogniu. Przyprawić przegrzebki solą i pieprzem, a następnie dodać je do patelni.
-
gotować przegrzebki przez 1-2 minuty na stronę lub aż zbrązowieje i nieprzezroczyste.
-
Usuń przegrzebki z patelni. Przyprawić krewetki solą i pieprzem i dodać je do patelni. Gotować przez 3-4 minuty lub aż różowy i nieprzezroczyste.
-
Usuń krewetkę z patelni. Umieścić małże i małże na patelni, wraz z zarezerwowaną wodą z makaronu. Przynieś na wolnym ogniu.
-
przykryj i gotuj przez 4-6 minut lub do momentu otwarcia małży i małży. Odrzuć wszystkie pociski, które się nie otworzyły.
-
dodaj krewetki i przegrzebki z powrotem na patelnię wraz z sosem pomidorowym i spaghetti. Wrzucić do pokrycia wszystko z sosem.
-
posypać natką pietruszki, następnie podawać.