Tutaj mamy sałatkę jesienną.

nie mam pojęcia do czego zmierzam. Ani dlaczego od tego zacząłem. Powinienem zacząć od nowa.

naprawdę, to co mi chodzi po głowie to coś zupełnie niezwiązanego z sałatką. Przez ostatnie kilka dni przechodziliśmy przez kryzys z jednym z naszych kociaków, Blossom. W weekend zachorowała śmiertelnie i nie sądziliśmy, że przeżyje. Jako ostatnia próba uratowania jej, zabraliśmy jej siostrę do gabinetu weterynarza, aby z nią być. Paproć przytuliła się do niej jak zawsze i w ciągu kilku godzin temperatura ciała Blossom zaczęła rosnąć. Dwa dni później oba koty są-szokująco-z nami do domu i Blossom powoli dochodzi do siebie. Jeszcze nie wyszła z lasu, ale po weekendzie opłakiwania naszego kotka i roller coastera, przyznaję, że ciężko pomyśleć o sałatce.

Sałatka, Sałatka, Sałatka. Myśli o sałatce.

a co do tej sałatki! Wszyscy potrzebujemy dobrego przepisu na jesienną sałatkę, prawda? Służyć wraz z tym obfite chili jesieni, przekąski w porze lunchu, nawet służyć wraz z naszych świąt Dziękczynienia.

Ta Jesienna Zielona sałatka z jabłkami& pekany powstały z chęci posiadania solidnego przepisu na sałatkę boczną na tę porę roku. Ale nie chciałem, żeby to było skomplikowane. Bo kto chce spędzić 45 minut na robieniu sałatki?! Nie Ja.

a ten zaczyna się po prostu, z lekkim winegretem Klonowo-jabłkowym wsypanym prosto do salaterki. Następnie mamy świeżą zieleninę, chrupiące zapałki z jabłek (najbardziej lubię Honeycrisp lub Cameo do tej sałatki) i chrupiące trochę selera. Wrzuć wszystko do góry, upiecz orzeszki pekan, dodaj sałatkę i voila!

wpadnij do miski.

mój facet nazywa ten przepis na sałatkę boczną „orzeźwiającym”, ja to nazywam „score!”Ponieważ nie tylko jest pyszny, ale łączy się w mgnieniu oka. Więcej czasu na przytulanie się do kociąt.

Przygotowanie: 10 minut

razem: 10 min

prosta jesienna zielona sałatka z jabłkami& pekany

0 gwiazdek z 0 ocen

orzeźwiająca (i odświeżająco prosta!) sałatka z chrupiącymi jabłkami, prażonymi orzechami pekan, chrupiącym selerem oraz lekkim dressingiem z octem jabłkowym i czystym syropem klonowym.

Ingredients

• 1 batch Cider Maple Vinaigrette (recipe below)
• 1/2 cup pecans (chopped)
• 1 medium honeycrisp or cameo apple (cut into thin matchsticks)
• Juice of half a lemon (about 2 teaspoons (optional)*)
• 1 small head green leaf lettuce (or your favorite mild greens, torn into bite-size pieces (about 6 cups))
• 1 stalk celery (sliced (about 1/2 cup))

Cider Maple Vinaigrette

• 2 tablespoons extra virgin olive oil
• 2 teaspoons apple cider vinegar
• 1 teaspoon pure maple syrup
• 1/8 teaspoon kosher salt
• 1/8 teaspoon freshly ground black pepper

Instructions

• Add all ingredients for the Cider-Maple Vinaigrette to the bottom of your salad miska. Trzepaczka do wymieszania. Odstawić.
• piekarnik nagrzać do 350 Stopni Fahrenheita. Rozłóż orzechy pekan na obramowanej blasze ciastek. Umieścić w nagrzanym piekarniku i gotować, mieszając raz lub dwa razy, aż pachnące i lekko rumiane, o 4 protokół. Wyjąć z piekarnika i odstawić.
• jeśli chcesz, w małej misce wrzuć pałeczki jabłkowe z sokiem z cytryny. Pomoże to zapobiec ich brązowieniu-patrz uwaga poniżej.
• Dodaj sałatę, jabłka i seler do salaterki. Wrzucić, aż wszystkie zielenie są lekko pokryte opatrunkiem.
• Top z opiekanymi orzechami pekan i podawaj.