potas (K) jest makromineralem o ważnych funkcjach na poziomie mięśni i układu nerwowego. Ponadto jest to również elektrolit, podobnie jak sód i chlor, który współpracuje w ciśnieniu i stężeniu substancji wewnątrz i na zewnątrz komórek.

jest to minerał bardzo rozpuszczalny w wodzie, zasób, który możemy wykorzystać do usunięcia go z diety, jeśli jesteśmy zainteresowani, na przykład w przypadku patologii nerek.

funkcja potasu

potas jest minerałem elementarnym w naszym ciele, ponieważ pełni podstawowe funkcje, takie jak regulacja wody wewnątrz i na zewnątrz komórek. Wykonuje tę czynność razem z sodem.

najważniejsze funkcje to:

• , niezbędne do prawidłowego wzrostu organizmu.
• jest częścią kości.
• bierze udział w równowadze osmotycznej: stężenie substancji wewnątrz i na zewnątrz komórek.
• bierze udział w produkcji białek z jego głównych składników, którymi są aminokwasy.
• bierze udział w metabolizmie węglowodanów.
• działa na przepuszczalność membran.
• ma kluczowe znaczenie dla syntezy mięśni.
• bierze udział w reakcjach chemicznych.
• interweniuje w przekazywaniu nerwów.
• bierze udział w skurczu mięśni.

źródła potasu

• owoce (banany, kiwi, melony Novi; owoce cytrusowe, takie jak cytryna, pomarańcza lub grejpfrut; pomidory, śliwki,rodzynki i morele –gdy są suche, mają najwięcej potasu–).
• wszystkie mięso (czerwone, kurczak).
• ryby takie jak łosoś, dorsz, sardynki.
• kiełki fasoli.
• całe ziarna, rośliny strączkowe (fasola lub fasola, soja, soczewica).
• warzywa takie jak brokuły, ziemniaki, fasola.
• mleko i jego pochodne mleczne.
• orzechy.

skutki niedoboru

niedobór potasu może prowadzić do różnych zmian, takich jak:

• osłabienie mięśni.
• tachykardia.
• niskie ciśnienie krwi (niedociśnienie tętnicze).
• Sed.
• brak apetytu.
• choroby, choroby nerwowo-mięśniowe.
• wymioty, dyskomfort.

ogólnie rzecz biorąc, brak tego minerału (który jest znany jako hipokaliemia) występuje z powodu złej diety lub niewłaściwej obserwacji surowych diet. Aby tego uniknąć, należy spożywać różnorodne i zbilansowane ilości żywności wystarczające do zaspokojenia potrzeb.

toksyczność potasu

nadmiar potasu (zwany hiperkaliemią) może powodować zaburzenia serca i nerek. Może to być związane z niewydolnością nerek, infekcjami lub przyjmowaniem niektórych określonych leków moczopędnych i leków.