Polędwica wieprzowa polędwica Polędwica wieprzowa pieczona w piekarniku, wilgotna soczysta wieprzowina polędwica w sosie morelowym. Sweet meets savory dla doskonałej wieprzowiny w zaledwie 30 minut!

co roku planuję być lepiej zorganizowana, ale święta zawsze mają sposób na zakradanie się do mnie. Jest kilka rzeczy, które mogę odłożyć, ale kolacja nie jest jedną z nich.

pieczona Morela Glazurowana Polędwica wieprzowa to nie tylko odpowiedź na głodne czasu dni ~ to pyszny smak jest na tyle wykwintny, aby bawić się z plus jest na stole w zaledwie 30 minut.

jaka jest różnica między polędwiczką wieprzową a schabem?

Po pierwsze, polędwiczka wieprzowa i schab to nie to samo. Schab trwa dłużej (poza 30 minut w przepisie) poza innymi różnicami:

:

• polędwica wieprzowa pochodzi z schabu świni biegnącego od biodra do ramienia.
• schab pochodzi z grzbietu świni i jest szerszym i dłuższym kawałkiem mięsa.

Rozmiar:

• Polędwica wieprzowa jest mniejsza, cieńsza i zwykle waży zaledwie 1-2 funty.
• schab może mieć od 3 do 5 funtów.

Tekstura/smak:

• Polędwica wieprzowa nazywa się tak, bo jest … . . tender-jeden z najbardziej delikatnych kawałków wieprzowiny znajdziesz.
• schab musi być gotowany powoli przez dłuższy czas, aby był miękki.

co jest w polędwicy wieprzowej polędwicy morelowej?

• polędwica wieprzowa
• sól i pieprz
• masło
• oliwa z oliwek
• wytrawne białe wino (Pinot Grigio)
• świeży tymianek
• wywar z kurczaka
• przetwory morelowe
• musztarda Dijon

jak zrobić polędwicę wieprzową z moreli szkliwioną:

polędwiczki oddzielić, osuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie doprawić solą i pieprzem.

roztopić masło, a następnie dodać oliwę z oliwek do dużego piekarnika bezpieczne patelni na średnim ogniu. Polędwiczki posmarować ze wszystkich stron i na końcach.

wlać wino (Pinot Grigio) i wywar z kurczaka do patelni, następnie dodać tymianek i piec w temperaturze 400° przez 10 minut.

w małej miseczce ubijamy razem konfitury morelowe i Dijon. Posmaruj glazurę na górze, boki i końce polędwic, a następnie kontynuuj pieczenie kolejnych 10-15 minut lub aż mięso zostanie zrobione.

skąd mam wiedzieć, kiedy to się skończy?

aby sprawdzić temperaturę poniżej, użyj termometru do mięsa:

• 145° średnio Rzadki
• 150° średnio
• 155-160° dobrze zrobione/bez różu

Uwaga: Mniejszy z dwóch polędwic będzie gotować szybciej więc monitorować temperaturę i usunąć go po zakończeniu następnie kontynuować gotowanie większy kawałek.

odstawić wieprzowinę na 5 minut, następnie pokroić i podać.

co idzie z glazurowaną wieprzowiną?

prawie wszystko, ale oto kilka propozycji:

Au Gratin Potatoes: delikatne pokrojone w plasterki ziemniaki pokryte warstwami kremowego, białego sosu z wędzonym serem Gouda Cheddar ze złotym, lekko chrupiącym topem.

pieczona brukselka: smażona na patelni, delikatna brukselka o chrupiących krawędziach wymieszana z kawałkami boczku w słodkiej polewie z syropu klonowego.

wędzone puree Gouda: kremowe, maślane puree pękające o Smaku wędzonego sera Gouda.

kremowy makaron z serem: łatwy domowy makaron z serem od podstaw z opcjonalną maślaną kruchą bułką tartą

Enjoy!

Jeśli próbowałeś tej polędwiczki wieprzowej z morelą lub jakiegokolwiek innego przepisu na blogu, to chciałbym usłyszeć od Ciebie komentarz lub kilka gwiazdek!Facebook, Instagram, Pinterest i subskrybuj⇓, aby otrzymywać najświeższe informacje o naszych produktach.

Print Pin

Course: Main Course

Cuisine: American

Keyword: easy pork tenderloin recipe, glazed pork tenderloin

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total Time: 30 minutes

Author: A Gouda Life

składniki

• 1 – 1 1/2 funta polędwicy wieprzowej
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• 3 łyżki białego wytrawnego wina Pinot Grigio
• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki konfitury morelowej
• 1 łyżka stołowa musztarda

instrukcje

• oddzielić polędwiczki, osuszyć ręcznikami papierowymi i doprawić solą, świeżo popękanym czarnym pieprzem ze wszystkich stron i na końcach.
• rozpuść masło i dodaj oliwę z oliwek na dużej patelni do piekarnika na średnim ogniu i wysmaruj polędwicę ze wszystkich stron i na końcach.
• wlać białe wino (używane Pinot Grigio), tymianek i bulion z kurczaka na patelnię i piec w temperaturze 400° przez 10 minut.
• w małej misce ubić konfitury morelowe i musztardę Dijon. Pędzel na górze, boki i końce polędwiczek i kontynuować pieczenie kolejne 10-15 minut lub aż polędwiczki są zrobione, jak chcesz: 145 ° średnio Rzadki, 150° średnio, 155-160° dobrze zrobione/bez różu
• wyjąć z piekarnika, pozostawić wieprzowinę na 5 minut, następnie pokroić i podawać.