Ognisty gładki i słodki…

Jeśli nigdy nie doświadczyłeś miodu i papryki chili, musisz odkryć to zaskakująco pyszne połączenie smakowe. Odrobina miodu i Twoje ulubione pikantne chili nadaje tej słodkości ognisty wydźwięk. Pikantny miód jest wspaniały w herbacie lub skropiony na deser.

masz tu wiele opcji papryki chili, chociaż Dojrzałe chili są najlepszym rozwiązaniem. Wydają się być słodsze i bardziej pikantne, mniej trawiaste i jasne, a następnie młodzieńcze zielone chili. Papryka Fresno i czerwone jalapeños to świetne opcje w średnim zakresie ciepła, podczas gdy habaneros lub nawet niesławny pieprz duch może przynieść super gorąco do tego miodu. Uważaj, gdy używasz chili z górnego końca skali. Używaj rękawic podczas cięcia i obchodzenia się z nimi, aby utrzymać poważne poparzenie chili na dystans.

Pikantny miód

2.8 from 15 votes

Prep Time 5 mins

Cook Time 1 hr 30 mins

Total Time 1 hr 35 mins

składniki

• 1 szklanka miodu
• 2 do 3 papryki chili* nasiona i łodygi usunięte, zmniejszone o połowę lub plastry

instrukcje

• w rondlu na średnim ogniu gotować paprykę chili i miód, często mieszając, aż miód osiągnie gotowanie na wolnym ogniu.
• zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, a następnie pozostawić miód i chili, aby kontynuować gotowanie przez 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.
• wyjmij rondel z ognia i pozostaw miód do ostygnięcia przez 30 minut.
• wlać miód (w tym paprykę chili) do słoika, następnie zamknąć i wstawić do lodówki.
• aby uzyskać najlepszy smak, schłodzić miód przez co najmniej 4 do 6 godzin przed użyciem.

uwagi

oprzyj ilość wykorzystaną na preferowanym poziomie ciepła (i używanych chili). Dojrzałe chili (tending do być czerwone lub odcienie żółtego i pomarańczowego) mają tendencję do pracy najlepiej. Niektóre z naszych ulubionych opcji to:
– Czerwony jalapeño: średnie ciepło
– pieprz Fresno: średnie ciepło
– pieprz Cayenne: górne-średnie ciepło
– Habanero: Extra-hot
– Scotch bonnet: Extra-hot
– pieprz duchowy: Super gorąco

informacje o środowisku