domowa pieczona czerwona papryka jest ostoją u nas latem. Ale kiedy sezon się kończy i zbliża się zima, a czerwona papryka staje się absurdalnie droga, sami rezygnujemy z pieczenia papryki i zamiast tego wracamy do odmiany słojonej. Jasne, nic nie przebije smaku i tekstury domowej pieczonej czerwonej papryki, którą przygotowujesz ze świeżych. Ale kiedy papryka jest poza sezonem, lub gdy nie masz czasu, lub po prostu nie może być przeszkadza, lub nie chcesz podgrzać kuchni, a następnie pieczone czerwone papryki prosto ze słoika są tylko bilet jako poręczny stan gotowości.

Ten pieczony dip z czerwonej papryki i fety jest jednym z wielu sposobów ich wykorzystania. Jest niezwykle łatwy do wykonania, ma tylko pięć składników, i wygląda i smakuje wspaniale. Soczysty czerwony miąższ pieczonej papryki jest mieszany do kremowej konsystencji z aromatycznym serem feta i oliwą z oliwek oraz odrobiną czosnku i soku z cytryny, aby nadać mu dodatkowy smak. Kilka wskazówek dla najlepszego rezultatu: opłucz słoiczki papryki pod wodą przed użyciem, aby usunąć marynatę; użyj dobrej jakości sera feta-to robi różnicę; i umieścić dip w lodówce na chwilę, aby umożliwić zaparzenia smaków i konsystencji zagęścić.

lubimy podawać ten dip jako część selekcji meze z klinami chleba pita lub plasterkami chleba ciabatta (świeżego lub tostowego) i warzywnymi crudités do dunkingu. Jest również wspaniały jako polewa do bruschetta lub crostini, i sprawia, że wielki spread do kanapek. Można również użyć go jako kremowy sos do makaronu, przerzedzając go najpierw z odrobiną gorącej wody do gotowania makaronu, a następnie podrzucając makaronem.