Jeśli tu jesteś, musisz szukać niesamowitej satysfakcji i rozkoszy batonu cytrynowego bez wszystkich jajek i żółtek z klasycznych wersji.

możesz się nawet zastanawiać, czy Twoje dążenie ma w ogóle sens? Ponieważ część cytrynowa jest najważniejszą częścią baru, czy można w ogóle zjeść coś dobrego bez jajek?

teraz możesz zgadnąć, co mam zamiar powiedzieć dalej, bo mam przepis właśnie tutaj, a zdjęcia dowodzą, że ten deser jest godny doskonałości, którą ci obiecałam.

więc jak zrobić batony cytrynowe bez jajek?

najpierw rozbijmy składniki batonika cytrynowego bez jajek.

na dole masz bogatą, maślaną, kruchą skórkę.

potem jest nadzienie cytrynowe.

tradycyjne nadzienie cytrynowe składa się z sześciu jajek, cukru i dużej ilości świeżego soku z cytryny.

Woah! To dużo jajek. Więc można zobaczyć, dlaczego to może być trudne, aby ten przepis bez jaj, prawda?

sekretem naszego nadzienia z cytryny bez jaj jest po prostu pełnotłuste mleko kokosowe, które zastępuje bogactwo jaj, ten sam sok z cytryny i środek zagęszczający. (skrobia kukurydziana w tym przypadku.)

ponieważ jaja są tym, co pozwala tradycyjnemu batonowi ustawić się i stać się jędrnym, potrzebujemy tego zagęszczacza.

teraz muszę cię ostrzec, że nadzienie będzie wyglądać dziwnie, gdy gotujesz je na płycie kuchennej, ponieważ skrobia kukurydziana sprawi, że będzie wyglądać półprzezroczysto.

i nawet po wyjęciu z piekarnika nadal będzie wyglądać półprzezroczysto i jiggly. Na początku zastanawiałem się, czy nie widzę epickiej porażki.

jednak możesz być pewien, że po wystygnięciu wypełnienie ustawia się i staje się idealnie tym, czego oczekujesz.

jak zrobić nadzienie cytrynowe bez jaj?

muszę przyznać, że wcześniej nie myślałem o tym jako o problemie, ale w tradycyjnym batoniku cytrynowym żółty kolor pochodzi głównie od jajek.

Jeśli spróbujesz zrobić to cytrynowe nadzienie bez jajek, będzie bardziej białe, a to nie wygląda dobrze!

więc kurkuma w proszku przychodzi na ratunek, aby zapewnić zarówno żółty kolor, jak i subtelną jakość leczniczą.

nie martw się o smak kurkumy! Nie ma tu tyle do smaku, a byłoby bardzo, bardzo trudno konkurować z cytrynami.

czy ten przepis na Baton cytrynowy jest wegański?

nie, ale łatwo może być.

chociaż nadzienie jest wegańskie, użyłem masła, aby piękny shortbread crust dla tego przepisu.

Ten blog o jedzeniu nazywa się przecież maślane warzywa! Myślę, że masło smakuje świetnie i że jest to zdrowa żywność z umiarem.

jednak, dla wegan tam, można zdecydować się na masło wegańskie lub olej kokosowy zamiast, i nadal będzie działać.

Jeśli to wszystko brzmi dobrze dla ciebie, to daj szansę tym batonom bez jajek.

czy można zamrozić batony cytrynowe bez jajek?

w moim domu jestem jedynym miłośnikiem batoników cytrynowych, więc kroję je na małe kwadraty i przechowuję większość tacek w zamrażarce, gdzie mogę się nimi cieszyć, gdy tylko pojawi się pragnienie.

minęły tygodnie, a moje batoniki cytrynowe wciąż są idealne, jakby były w dniu, w którym je zrobiłam. Spodziewam się, że będą w porządku przez miesiące.

ta strategia zamrażarki jest również świetna dla gości. Zaletą jest to, że kiedy goście przychodzą, możesz stworzyć tacę asortymentową.

w zasadzie, jeśli chodzi o desery w ogóle, zamrażarka jest moim przyjacielem.

nauczyłem się tego od mojej mamy! Zawsze racjonowała domowe desery w zamrażarce na dole ” outta sight, outta mind.”

rozkoszuję się ideą szerzenia przyjemności tak jak ona.

a Ty?

och, ostatnia wskazówka to pamiętać, aby odkurzyć batony cytrynowe świeżym cukrem pudrem, zanim je podasz.

oczywiście, jeśli to tylko Ty, nie musisz się przejmować uprzejmościami. Po prostu ciesz się tym!

Perfect Eggless Lemon Bars

Course: Dessert

Cuisine: American

Keywords: coconut, lemon, lemons

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 45 minut

porcje: 16 batonów

kalorie: 211kcal

Autor: Andrea na masle warzywa

jeśli kochasz batony cytrynowe tak jak ja, ale nie kochasz wszystkich jajek, ten Baton cytrynowy bez jajek zadowoli cię i zachwyci.

pomocne narzędzia kuchenne:

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

For the crust

• 1 cup all-purpose flour
• 1/4 cup sugar, (see notes)
• 1/4 teaspoon Himalayan pink salt
• 1/2 cup unsalted butter, melted

For the lemon filling

• 1 1/4 cups full-fat coconut milk
• 1 1/2 cups sugar, (see notes)
• 1/4 teaspoon turmeric powder
• 3/4 cup fresh lemon juice
• 1 teaspoon lemon zest, (organic; see notes)
• 5 tablespoons cornstarch

Instructions

• Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit. Linia 8 x 8 calowy patelni z pergaminem, i pozostawić pergamin wymyślić boki patelni tak, że można usunąć batony cytryny z blachy do pieczenia później.

zrób ciasto

• dodaj mąkę uniwersalną, cukier i sól do średniej miski do mieszania. Wlać roztopione masło i dobrze wymieszać drewnianą łyżką.
• przenieść do przygotowanej blachy do pieczenia. Użyj rąk, aby nacisnąć w dół, aż skorupa jest nawet. Piec 15-20 minut, aż krawędzie skorupy są bardzo lekko rumiane. Odstawić.

wykonaj nadzienie

• Uruchom średni rondel na średnim ogniu. Dodaj mleko kokosowe, cukier i kurkumę. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć do gotować.
• połącz sok z cytryny, skórkę z cytryny i skrobię kukurydzianą, a następnie dodaj ją do mieszanki mleka kokosowego. Mieszać w sposób ciągły, aż zgęstnieje (około 5 minut).

piec i porcja

• wylać przygotowane nadzienie na skórkę, a następnie piec przez 20 minut. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem, aby nadzienie do pełnego ustawienia.
• gdy będziesz gotowy do porcji batonów, wyciągnij cały przepis z tacy, używając pergaminu jako uchwytu. Umieścić na desce do krojenia i pokroić na kawałki za pomocą dużego noża. Przed krojeniem lub po krojeniu obsypać cukrem pudrem.
• ciesz się od razu lub przechowuj w lodówce do 2 tygodni, a w zamrażarce przez miesiące.

uwagi

cukier: nie używam dużo cukru rafinowanego w moich recepturach, a ja też nie, ale trzeba być uważnym przy dokonywaniu substytucji.

do skórki użyłam drobnego cukru organicznego, a do nadzienia, ponieważ rozpuszcza się w płynie, użyłam ciemniejszego cukru surowego. Zawsze preferuję ciemny cukier ze względu na jego wyższą zawartość minerałów, o ile nie zmienia to zbytnio wyniku. To połączenie zadziałało.

mleko kokosowe: przy porcjowaniu 1 1/4 szklanki pełnotłustego mleka kokosowego nie potrzebujesz całej puszki. Użyj stałej białej części do tego przepisu, a resztę ciesz się jako napój lub w innym przepisie.

Lemon zest: za każdym razem, gdy używasz świeżej skórki, dobrym pomysłem jest użycie organicznego, aby uniknąć rozpylania chemicznego w żywności. Dla soku to nie ma większego znaczenia.

zrób to wegańskie

Zastąp masło w skorupie z masłem wegańskim lub olejem kokosowym.

* ten przepis jest całkowicie oparty na najlepszym wyniku wyszukiwania dla Wegańskie batony cytrynowe z Nora Cooks. Zrobiłem szereg modyfikacji składników, i kroki przepis.

odżywianie

kalorie: 211kcal | węglowodany: 31g | białko: 1g | tłuszcz: 10g | tłuszcz nasycony: 7g | Cholesterol: 15mg | sód: 40mg | potas: 59mg | błonnik: 1g | cukier: 22g | witamina A: 177IU | witamina C: 5mg | wapń: 7MG | żelazo: 1mg

próbowałeś tego przepisu?Mention @buttered.warzywa lub tag # bvjoyfulcooks!

więcej cytrynowych przepisów możesz cieszyć się

Sałatka z rukolą z cytryną &oliwa z oliwek

ta sałatka z rukolą jest lekka i aromatyczna. Składa się z zaledwie 6 składników i doskonale komponuje się z mięsem, ziarnami, jajkami i warzywami korzeniowymi.

zobacz ten przepis

przepis na makaron ze szparagami z sosem czosnkowo-cytrynowym

danie z makaronu ze szparagami w pikantnym, słonym, cytrynowym sosie czosnkowym. Idealny na specjalną okazję wiosenny lunch lub kolację.

zobacz ten przepis

przepis na sos czosnkowy z masłem cytrynowym

kremowy, pikantny i pyszny sos czosnkowy z masłem cytrynowym jest wszechstronny i łatwy do wykonania. Ciesz się rybami, makaronem, warzywami, jajkami i wieloma innymi.

zobacz ten przepis

przepis na zakonserwowane cytryny

sfermentowane cytryny jest naprawdę niezawodne i łatwe do wykonania. Ten przepis stanowi wspaniałe wprowadzenie do fermentacji i wiąże się z dużą nagrodą, ponieważ sfermentowane cytryny są nieskończenie przydatne jako składnik spiżarni.

zobacz ten przepis