„Grill” do Penn Dutch i w regionie węgla nie jest zazwyczaj coś wędzone nad drewnem lub wędzenia/techniki gotowania. Tutaj odnosi się do posiekanego mięsa gotowanego na wolnym ogniu w sosie, a następnie podawanego na bułce burger. (więcej na temat tego zjawiska można znaleźć w regionie węglowym).

ten przepis został stworzony z myślą o szynce delikatesowej, dzięki czemu jest szybki i łatwy do wykonania. Przy grillu często używam szynki Sahlen ’ s Deli. Proponuję dobrej jakości szynkę delikatesową, a nie coś taniego i ładowanego z dodatkiem wody.

Jeśli szynka delikatesowa przypomina kawałek pieczonej wędzonej szynki, to ją znalazłeś! (Prawie każde Delikatesy pozwolą Ci spróbować wszystkiego, co noszą-śmiało i eksperymentuj z twoimi wyborami.) Dostać szynkę pokrojone bardzo cienkie; co nazywamy „rozdrobnione” tutaj w części regionu węgla, ale niektóre regiony odnoszą się do niego jako „Ogolone”.

To jest świetne na imprezy, spotkania i pot lucks. Dobrze trzyma się w powolnej kuchence i dobrze się nagrzewa. Wolę zrobić to dzień przed porcją, aby pomóc smaki naprawdę się łączą.

Pennsylvania Dutch Ham Barbecue

przepis wg Coalcrackera w Kuchnicourse: Entree, SandwichesCuisine: Pa. Holenderski, Region Węglowy: Łatwe

składniki

• 1 – 1/4 do 1-1/2 funtów dobrej jakości szynka delikatesowa, Ogolona/rozdrobniona

• 4 łyżki białego cukru

• 6 łyżek białego octu destylowanego

• 1 łyżka żółtej musztardy

• 1/2 szklanki ketchupu

• 1/2 szklanki startej cebuli

• 1/2 szklanki drobno pokrojonej w kostkę zielonej papryki

dojazd

• na średniej patelni z sosem wymieszać wszystkie składniki, z wyjątkiem szynki, aż do dobrze wymieszanego.
• szynkę lekko pokroić na kawałki i dodać szynkę, dobrze wymieszać.
• dusić 15-20 minut.
• podawaj na bułkach / bułkach do wyboru.

Reklama