niezależnie od tego, czy właśnie zdecydowałeś się dołączyć do świata palenia mięsa i innej żywności, czy tylko kopiesz Opony i decydujesz, czy jest to dla ciebie, będziesz chciał przeczytać ten artykuł.

istnieją trzy podstawowe rodzaje palaczy: gazowy, elektryczny i węglowy.

ostatecznie każdy z nich ma robić to samo, ale każdy robi to inaczej ze swoimi unikalnymi plusami i minusami.

w serii artykułów, mamy zamiar wyciąć bałagan i porównać i kontrast wszystkich trzech stylów. Cel końcowy: dać ci wystarczająco dużo informacji, aby wybrać odpowiedni palacz dla ciebie.

Czytaj dalej, porównując i kontrastując palaczy gazowych i elektrycznych.

Tak, Ten artykuł o palaczach gazowych i elektrycznych porównuje i kontrastuje cechy, zalety, wady i zalety tych dwóch różnych kategorii palaczy.

pod koniec artykułu powinieneś być dobrze poinformowany i móc zdecydować, który typ jest najlepszy dla ciebie.

Jeśli nadal jesteś niezdecydowany, może warto sprawdzić inne przewodniki na palaczy gazu vs węgla drzewnego, i elektryczne vs węgla drzewnego palaczy.

kilka sekund….zaczynajmy walkę.

palacz gazowy ogólny przegląd

wszyscy palacze używają źródła ciepła do gotowania żywności w niskich temperaturach, zwykle w zakresie od 225f do 250F. co najważniejsze, powodują, że drewno się tli i pali, a dym napełnia jedzenie smakiem. Tam, gdzie niektórzy palacze różnią się źródłem ciepła.

palacze używają propanu lub gazu ziemnego do rozpalania ognia. Nad płomieniami znajdziesz miejsce na zrębki lub granulki.

kontrolowanie temperatury za pomocą palnika gazowego nie przypomina korzystania z grilla gazowego; wystarczy wyregulować pokrętło, aby zwiększyć lub zmniejszyć szybkość przepływu gazu, aby podnieść lub obniżyć temperaturę.

palacz propanu będzie potrzebował zewnętrznego zbiornika propanu, zazwyczaj standardowego 20-funtowego dostępnego prawie wszędzie. W przypadku palaczy zasilanych gazem ziemnym potrzebujesz profesjonalnie zainstalowanego podłączenia do zasilania gazem ziemnym w domu.

palacz elektryczny ogólny przegląd

podobnie jak kuchenka, palacze elektryczni używają energii elektrycznej do ogrzewania elementu lub cewki pod zrębkami. Ciepło, w połączeniu z tlącym się drewnem, gotuje i smakuje żywność na stojakach wyżej w urządzeniu.

jak można odkryć w naszym poszukiwaniu najlepszego elektrycznego palacza za pieniądze, są one bardzo łatwe w użyciu. Zazwyczaj można, jak mówią, „ustawić i zapomnieć”, ufając wbudowanemu termostatowi, aby utrzymać stałą temperaturę bez dalszego wprowadzania.

tańsze modele muszą być ustawione na niskie, średnie lub wysokie i będą wymagały pewnego monitorowania, aby zapewnić stałą temperaturę – klucz do skutecznego palenia. Palacze elektryczne są typu pionowego.

Tabela porównawcza

Kategoria:	palacz gazowy	palacz elektryczny
jakość gotowego jedzenia	lepsze ogólne wyniki	dobre, ale mniejsze natężenie smaku
łatwość użytkowania	stroma krzywa uczenia się; potrzebuje „opieki nad dziećmi”	bardzo łatwy w użyciu; nie wymaga monitorowania
wszechstronność	wiele modeli może palić, piec i grillować	tylko palenie
zakres temperatur	około 150F-400F	około 100f-275f
	około 2′ x2 ’ dla pionu; do 3′ x5’lub więcej dla offsetu	około 2′ x2 ’
zdolność gotowania	porównywalna, ale z większą liczbą dużych opcji
niezawodność	kilka złożonych części, które ulegają awarii	Elektronika pokładowa może być problemem
względy pogodowe	dobre przy każdej pogodzie, ale wymaga większej pielęgnacji w zimne, wietrzne lub mokre dni	nie ma wpływu na wiatr, ale nie jest zalecane w mokrych warunkach
potrzeby konserwacyjne	ogólne czyszczenie; easy to maintain	General cleaning; easy to maintain
Relative Cost to Buy	Less expensive on average	More expensive on average
Relative Running Costs	Far more expensive – about $0.40/hr.	Inexpensive – about $0.06/hr.
Popularity	Somewhat popular	Not very popular

Gas Vs Electric Smoker Contrasts and Comparisons

There are many factors to consider when buying a smoker. Tutaj omówimy najważniejsze i jak układają się modele gazowe i elektryczne.

pamiętaj, że wszystkie są ważne, a każdy z nich może być dla Ciebie czynnikiem decydującym.

jakość i konsystencja gotowych potraw

dlaczego kupujesz palacza? Aby zrobić pyszne jedzenie! Jakość gotowego produktu jest absolutnie najważniejsza.

można by pomyśleć, że prostota elektrycznego palacza (i o tym porozmawiamy w następnym segmencie) zapewni najbardziej spójne, a co za tym idzie najlepsze wyniki. Chociaż może to być prawdą na początku, gdy już opanujesz trzymanie stałej temperatury z palaczem gazowym, przekonasz się, że ogólnie dostajesz lepsze jedzenie.

elektryczny palacz jest zaprojektowany z minimalnym odpowietrzeniem, dzięki czemu zatrzymuje wilgoć. Oznacza to delikatne mięso, ale oznacza to również, że prawdopodobnie nigdy nie zobaczysz chrupiącej skóry kurczaka lub ładnej kory na mostku.

Ponadto, ponieważ niewiele gazu jest emitowane ze spalania elektrycznego, prawdopodobnie nie dostaniesz pożądanego pierścienia dymnego. Nie, pierścień dymny nie dodaje smaku, ale wiele osób uważa go za wizytówkę Wielkiego grilla.

chociaż wolimy mieć wędzone mięso elektryczne niż wędzone, wyraźnym zwycięzcą smaku jest gaz.

łatwość użytkowania i wygoda

jest trochę krzywa uczenia się gazu, a na początku będziesz spędzać dużo czasu, dostosowując otwory wentylacyjne i amortyzatory, a także obserwując temperaturę. Z czasem będzie to łatwiejsze.

elektryczny palacz jest jednak dosłownie plug-and-play – pod warunkiem, że masz dostęp do gniazdka. Są one proste do zapalenia, a stamtąd po prostu ustawić temperaturę i odejść. Jeśli idziesz na prąd, kup jeden z termometrem cyfrowym i termostatem, aby utrzymać temperaturę. Możesz nawet kupić modele z pilotami.

jeśli chodzi o prędkość, palacz gazowy osiągnie temperaturę i zacznie wytwarzać dym znacznie szybciej. Płomienie, oczywiście, są natychmiastowe; potrzeba czasu, aby element elektryczny podgrzał się wystarczająco, aby zapalić Drewno.

Ogólnie rzecz biorąc, nawet jeśli nigdy wcześniej nie paliłeś jedzenia, jeśli masz dostęp do energii elektrycznej na podwórku, na pokładzie, balkonie lub patio, elektryczny palacz jest najlepszym wyborem dla wygody i prostoty.

wszechstronność

elektryczny palacz to jeden trik: pali jedzenie w niskich temperaturach i tyle. W niektórych modelach można uzyskać temperaturę na tyle niską, że można być w stanie quasi-zimne orzechy dymne i ser, lub zrobić jerky.

chociaż nie będą tak niskie jak elektryczne, większość palaczy gazowych może łatwo trafić temperatury wystarczająco wysokie, aby pieczyć mięso (325-400F), podczas gdy nasiąkają pysznym dymem. To miły bonus, i to nie jest trudne do zrobienia-zasadniczo, musisz przekręcić pokrętło do końca i otworzyć otwory wentylacyjne, aby uzyskać maksymalny przepływ powietrza.

Jeśli kupisz palacz gazowy offsetowy, będziesz mógł zarówno grillować, jak i palić na tym samym urządzeniu, co jest całkiem fajne. Zazwyczaj są duże, ale jeśli masz pokój, to słodki sposób.

dajemy gassers przewagę za wszechstronność, zwłaszcza jeśli się przesunie.

zakres temperatur – wysokie i niskie ciepło

średnio palacz elektryczny ma zakres temperatur 100-275f (38-135C). Jest to absolutnie idealne rozwiązanie dla większości Twoich potrzeb związanych z paleniem. Nie smażysz ani nie pieczesz, ale na low ’ n ’ slow, jest na miejscu.

palacze gazowi mają zwykle szerszy zakres temperatur. Coś takiego jak 175-400F (79-204C) jest dość typowe. Niektóre modele reklamują temperatury tak niskie, jak 100F i tak wysokie, jak 500F.

jesteśmy sceptyczni wobec modelu zasilanego gazem, który pozostaje tak niski; jest wystarczająco trudne do utrzymania w dobrej temperaturze palenia 225f. jeśli można trafić 500F, można rzeczywiście grill, a nawet smażyć mięso.

Rozmiar, powierzchnia i Wymagana przestrzeń

zarówno palacze elektryczni, jak i gazowi są dostępne w różnych rozmiarach.

modele pionowe różnią się wysokością, a tym samym pojemnością, ale zwykle średnio około 24″ x 24″. Istnieją jednostki wystarczająco małe, aby zmieścić się na blacie i wziąć kemping lub tailgating, a inne, które stoją około 4 stóp wysokości.

ponieważ nie potrzebują miejsca na czołg, elektryczny jest najlepszym rozwiązaniem do dopasowania do małej przestrzeni. Aby pomieścić palacza z propanem offsetowym, zarezerwuj przestrzeń co najmniej 3 'X5′.

wydajność gotowania

istnieje szeroki zakres pojemności żywności dostępnych zarówno w modelach elektrycznych, jak i gazowych. Jeśli jednak chcesz naprawdę dużą jednostkę, gaz jest drogą do zrobienia; palaczy gazu o dużej pojemności jest więcej niż elektrycznych i możesz wybierać spośród przesunięć pionowych lub poziomych.

niezawodność

jeśli chodzi o skrzynkę dymową, niezawodność sprowadza się do wyboru urządzenia; dobrze zbudowany palacz renomowanego producenta będzie niezawodny, a Tani nie będzie, bez względu na to, czy jest to elektryczny, czy gazowy.

Z Każdym palaczem może pójść nie tak. Węże pękają, sznury strzępią się, połączenia korodują lub osnowy, itp. Ale najbardziej prawdopodobną rzeczą, która może Ci zaszkodzić, jest skomplikowana Elektronika wbudowana w cyfrowy elektryczny palacz. Pomyśl o tym: kiedy narażenie na działanie ciepła, dymu i żywiołów, plus wielokrotne użycie kiedykolwiek przyniosło elektronice korzyści?

oczywiście, uważamy, że wszystkie te funkcje są świetne i są to większość tego, co lubimy w palaczach elektrycznych. Ale są one znacznie bardziej prawdopodobne, aby srać na ciebie niż cokolwiek w przeciętnym Gazer.

więc to gaz do wygrania pod względem niezawodności.

złe efekty pogodowe

palacz gazowy może być używany w każdej pogodzie, w której możesz stać. (Pamiętaj, że potrzebują dużo monitorowania! Problem w tym, że pogoda może naprawdę wpłynąć na proces palenia.

dobra izolacja pomoże zminimalizować skutki temperatur zewnętrznych. Ale opady i wiatr mogą siać spustoszenie podczas dobrej sesji dymu ze względu na otwory wentylacyjne, które pomagają kontrolować temperaturę wewnętrzną.

otwory wentylacyjne są minimalne na elektryce, więc wiatr nie stanowi większego problemu. Temperatura otoczenia też nie jest wielka, ponieważ termostat dostosuje się, aby zrekompensować. Nie powinny być jednak używane w deszczu lub śniegu, ponieważ wilgoć i elektryczność są złe.

Jeśli mieszkasz w suchym, nie tak zimnym klimacie, wystarczy gaz lub prąd. W przypadku wilgotnych miejsc, niezależnie od tego, czy jest to deszcz, czy śnieg, zalecamy Gaz.

wymagana Konserwacja

nie ma potrzeby konserwacji, poza wycieraniem krat po dymie, a także na zewnątrz, aby zminimalizować ryzyko rdzewienia.

obie pozostawiają popiół, który trzeba zrzucić, a tłuszcz zbiera się w misce ociekowej. Znajdziesz jednak, że elektryczny palacz produkuje mniej sadzy niż model gazowy. Jednak ze względu na niskie temperatury i czyste źródła ciepła, nie będzie w nich zbyt wiele. Dajemy bardzo niewielką przewagę elektryce dla łatwości czyszczenia, ale to praktycznie remis.

większość części jest dość prosta w obu typach, a zamienniki są zwykle tylko telefonem do producenta. Ale jeśli cyfrowy termostat zostanie włączony na prąd, może to być ogromny problem, jeśli nie jest objęty gwarancją.

Ogólnie rzecz biorąc, nie jest to prawdopodobnie decydujący czynnik. Nazwij to krawatem.

początkowy koszt zakupu

dzięki wszystkim elektronicznym częściom w środku, palacze elektryczni kosztują średnio znacznie więcej niż ich kuzyni zasilani gazem. Można obejść się bez sterowania cyfrowego i zaoszczędzić dużo pieniędzy, ale dlaczego? Głównym powodem zakupu jest możliwość ustawienia i zapomnienia i pozwolić elektronice wykonać pracę.

chociaż można uzyskać niedrogie i niedrogie modele każdego, ogólnie rzecz biorąc, najtańsi palacze to gaz, a najdrożsi to elektrycy.

bieżące koszty uruchomienia

koszt uruchomienia palacza elektrycznego będzie się bardzo różnić w zależności od lokalnych stawek za energię elektryczną. Jeśli jesteś poza siecią i korzystasz z paneli słonecznych, twój koszt wyniesie 0 USD / godz., jednak warto o tym pomyśleć.

praktycznie gdziekolwiek mieszkasz, propan jest dużo droższy niż prąd, a gaz ziemny spada gdzieś pośrodku. Średnio spodziewaj się płacić kilka razy więcej na godzinę, aby uruchomić palacza propanu (około $0.40 / godz.) w porównaniu z elektrycznym (około $0.06/godz.).

popularność i społeczność

palacze gazowi są bardziej popularni niż elektrycy. Szybkie spojrzenie na Facebooka spowoduje pojawienie się grup palących gaz na całym świecie i tylko garstki społeczności skupionych na elektryce.

użytkownicy palaczy gazowych również dominują na forach internetowych. Jeśli szukasz stałego wsparcia i braterstwa, gaz jest drogą.

podsumowanie palacza gazowego-a kto powinien go kupić?

sprawdź naszą poręczną listę, aby sprawdzić, czy palacz gazu jest odpowiedni dla ciebie.

to, co lubimy

• może być używane we wszystkich typach pogody
• zapewnia najlepszy smak
• lepsza różnorodność palaczy dostępna i ogólnie tańsza niż elektryczna
• wystarczająco gorąca do pieczenia/grillowania

to, czego nie lubimy

• droższe w obsłudze niż elektryczne
• /li>
• wymaga stałej uwagi
• bardziej stroma krzywa uczenia się niż elektryczna

do kogo najlepiej pasują?

• doświadczone Grille
• każdy, kto chce palić z dala od domu
• ludzie, którzy cenią smak ponad wygodę
• cierpliwi ludzie, którzy chcą nauczyć się nowych umiejętności

możesz preferować Prąd, jeśli…

• masz łatwy dostęp do elektryczności
• są gotowi poświęcić trochę smaku dla wygody
• nie wolno gotować z gazem w miejscu, w którym mieszkasz
• masz małe doświadczenie z grillowaniem propanem/gazem

wędzarnia elektryczna podsumowanie – a kto powinien ją kupić?

myślisz, że elektryczny palacz jest dla ciebie? Przejrzyj listę kontrolną i sprawdź, czy masz rację!

to, co lubimy

• bardzo łatwy w użyciu – jeśli kupisz taki z cyfrowym termostatem
• Niedrogi w obsłudze – idealny, jeśli używasz paneli słonecznych!
• proste w utrzymaniu
• nigdy nie kończy się paliwo

to, czego nie lubimy

• jeśli zabraknie prądu, nie można palić
• nie należy używać w deszczu
• droższe w zakupie, średnio niż model gazowy
• smak nie jest tak silny, jak w przypadku palacza gazowego

którzy są do czego najlepiej pasują?

• zapracowani ludzie, którzy nie mają czasu pilnować palacza godzinami (np.
• każdy niedoświadczony w gotowaniu gazowym
• zwykli/okazjonalni użytkownicy
• ludzie bez łatwego dostępu do przewodu gazowego lub zamiennych zbiorników z propanem

możesz preferować Gaz, jeśli…

• smak jest ważniejszy niż łatwość użycia
• nie masz wygodnego gniazdka
• chcesz mieć opcję palenia tylnej klapy/kempingu/domku/RV

/li>

• kupujesz już propan/masz podłączenie gazu do grilla

A zwycięzcą jest…

chociaż palacze elektryczni i gazowi mają swoje zalety, uważamy, że palacz gazowy jest najlepszy wybór dla większości ludzi. Chociaż wymagają więcej nauki i opieki, wyniki są tak smaczniejsze, że uważamy, że jest to więcej niż warte wysiłku. Wiemy, że zgodzisz się po pierwszym kęsie!

To powiedziawszy, dla niektórych ludzi elektryczny palacz jest wystarczająco dobry i to jest ok. Jesteśmy pewni, że nadal będziesz cieszyć się dobrym wędzonym jedzeniem!

Dziękujemy za przybycie do nas, aby odpowiedzieć na palące pytania dotyczące palenia. Zapraszamy do przeglądania i przeszukiwania witryny pod kątem wszystkiego, co musisz wiedzieć o paleniu i grillowaniu, w tym więcej porównań, recenzji produktów, przepisów i wskazówek dotyczących grillowania.