Pączki z dyni
czy jesteś gotowy na najlepszy jesienny pączek w historii? OK, proszę bardzo :). Przepis zaadaptowałam z mąki Króla Artura, z drobnymi zmianami, a na serio jest niesamowity! Są tak niesamowicie wilgotne i miękkie i są ładowane pysznym smakiem dyni w połączeniu ze słodkim smakiem przypraw cynamonowych. Są tak dobre, że moja czteroosobowa rodzina nie miała problemu z wykończeniem ich wszystkich w dwa dni.
następnym razem chcę spróbować zrobić połowę z nich z mini Chocolate chips na wersję z dyni chocolate chip, która smakowałaby jak mój ulubiony chleb jesienny. A także chcę spróbować niektórych z polewą waniliową (jak te babeczki z pączkami z dyni, które zrobiłam). Są idealne, jak są, ale mam wrażenie, że będę robić je dużo tej jesieni, więc będę chciał zmienić rzeczy przy okazji.
weekendowe śniadanie, to już wszystko! Wypróbuj je z gorącą filiżanką kakao lub cydru jabłkowego na naprawdę pyszną ucztę!
follow gotowanie z klasą
pączki z dyni
Ingredients
- 1 3/4 cup +2 Tbsp all-purpose flour (measure 2 cups remove 2 Tbsp)
- 1 3/4 tsp baking powder
- 1 1/4 tsp salt
- 3/4 tsp ground cinnamon
- 1/4 tsp ground nutmeg
- 1/4 tsp ground ginger
- 3/4 cup granulated sugar
- 3/4 cup packed light-brown sugar
- 1/2 szklanka oleju rzepakowego
- 3 duże jajka
- 1 1/2 szklanki puree z dyni w puszkach
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
powłoka
- 1/3 szklanki cukru granulowanego
- 1 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Masło 18 studzienek pączkowych (3 6-dołkowe Patelnie. Mam tylko 2, więc musiałem upiec 3 partię po zakończeniu dwóch pierwszych).
-
w misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir na 20 sekund, odstawić.
-
w oddzielnej dużej misce wymieszać cukier granulowany i cukier brązowy, aż dobrze się połączą (w razie potrzeby rozbijać opuszkami palców. Nie chcesz żadnych grudek).
-
dodaj olej rzepakowy, jajka, puree z dyni i ekstrakt z wanilii i za pomocą elektrycznego miksera ręcznego mieszaj, aż mieszanina zostanie dobrze wymieszana.
-
dodaj suche składniki do mieszanki dyni i wymieszaj z mikserem elektrycznym, aż dobrze się połączą. Łyżka lub ciasto rury do studni pączków, wypełniając każdy około 3/4 pełny (skąpe 1/4 szklanki w każdym).
-
piec w nagrzanym piekarniku, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, 13-16 minut. Pączki lekko chłodne.
-
tymczasem w dużej zamykanej torbie wstrząsnąć razem 1/3 szklanki cukru i 1 1/4 łyżeczki cynamonu, aż dobrze połączone. Dodaj jeden ciepły pączek do worka na raz, uszczelnij i wstrząśnij mieszaniną cukru, aby pokryć.
-
umieść na stelażu z drutu, aby całkowicie schłodzić. Przechowywać w szczelnym pojemniku.
Uwagi
