dzielenie się troską!

ten post może zawierać linki partnerskie, co oznacza, że jeśli zarezerwujesz lub kupisz coś za pośrednictwem jednego z tych linków, możemy zarobić prowizję partnerską bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. Dowiedz się więcej

jesteś ciekaw rumuńskiego jedzenia? Ta mniej znana kuchnia czerpie z wielu wpływów bałtyckich i osmańskich, aby stworzyć naprawdę pyszne potrawy.

niezależnie od tego, czy planujesz odwiedzić Rumunię, czy chcesz wnieść smak Rumunii do swojego domu, oto 20 najpopularniejszych rumuńskich potraw, których po prostu musisz spróbować.

20 tradycyjnych i popularnych rumuńskich potraw

1 – Papanasi (rumuńskie pączki)

mówią, że dobre rzeczy przychodzą w małych paczkach. Papanasi, pyszny rumuński i mołdawski deser, odgrywa świadectwem tego stwierdzenia.

Papanasi to zasadniczo pączki serowe. Zaczynają życie jako miękkie kulki ciasta, i są smażone, gdy trafią na patelnię.

prawdziwą magią papanasi jest ich serowe nadzienie. Delikatne sery miękkie, takie jak urda, są powszechnie stosowane. Dla niektórych preferowany jest ser krowy.

Papanasi również mają unikalny kształt. Zamiast wydrążone jak tradycyjne pączki, kula ciasta dodaje się do góry zamiast.

podobnie jak smażone na tłuszczu bałwany, pączki podawane są duszone w kwaśnej śmietanie i skropione dżemem z wiśni.

jest to jeden z najpopularniejszych rumuńskich deserów, których musisz spróbować!

2 – Strudel cu Dovleac (tradycyjny rumuński Strudel z dyni)

Europa Środkowa i wschodnia jest domem dla absolutnie przepysznych przepisów na strudel. Nic więc dziwnego, że Rumunia przynosi wspaniały przepis na stół.

dynia jest używana w szerokiej gamie rumuńskich potraw. Jesienią dynie są zbierane w całym kraju przez ciężarówkę.

Vertuta daje kojącą, chrupiącą konsystencję uwielbianego przez tak wielu strudla i równoważy go ciepłym i słodkim dyniowym smakiem.

przywieziona do Rumunii przez austriackie Imperium Habsburgów, była nieunikniona, że dynia znajdzie drogę do tego pysznie słodkiego ciasta.

jeden z najstarszych przepisów na strudel w pliku używa rzepy, więc Europejczycy nigdy nie bali się zbytnio kreatywnie z tym przepisem!

kup vertutę w dowolnej lokalnej piekarni. Smak jest naprawdę boski.

3 – Cornulete (ciastka półksiężycowe)

? Sama liczba smaków zapakowanych w cornulete podniesie brwi nawet najłagodniejszych smakoszy.

Cornulete pochodzą zarówno z Rumunii, jak i Mołdawii. Tradycyjnie przygotowywano poczęstunek z okazji świąt, takich jak Boże Narodzenie.

podobnie jak rogaliki z wyglądu, cornulete są znacznie mniejsze. I mój, czy oni pakują eksplozję smaku.

kreatywność zaczyna się od ciasta. Rumuni uwielbiają aromatyzować go ekstraktem z wanilii lub rumu i dodać trochę cytryny dla dodatkowego kopa.

ciasto jest następnie pakowane ze składnikami. Turecka Rozkosz, cynamon, czekolada, wiśnie, orzechy włoskie i dżem, między innymi, są używane w przepisie.

Cornulete są pięknie przedstawione i smakują niebiańsko. Jest to rumuński żywności trzeba spróbować w każdej piekarni lub gromadzenia.

4 – Cozonac (słodki chleb)

wakacje są świetny czas na wizytę w Rumunii. Cozonac, bogaty, słodki chleb, to kolejna rumuńska potrawa przygotowywana na święta i specjalne okazje.

Cozonac jest bardzo „pass-the-parcel” historycznych potraw. Sprowadzony do Europy ze starożytnego Egiptu przez Greków, został następnie wprowadzony do Rzymian.

przy każdej adopcji dodawano więcej pysznych składników. Początki dzisiejszego Cozonac są mocno zakorzenione w Rumunii i Bułgarii.

podstawa ciasta jest wykonana z mąki, mleka, jaj, masła, soli i cukru. Stamtąd Rumuni uwielbiają być kreatywni.

do ciasta dodaje się wiele słodkich i kuszących smaków. Należą do nich orzechy włoskie, rodzynki, pomarańcza, cytryna i ekstrakt z rumu lub wanilii.

ten kultowy wzór jest wynikiem ponownego spłaszczenia ciasta, a następnie złożenia bochenka, po dodaniu dodatkowych składników.

Po upieczeniu Cozonac ma słodki zapach, miękką konsystencję i owocowy smak. To chleb jak żaden inny i słynne rumuńskie jedzenie.

5 – Mucenici (słodkie bułeczki)

Mucenici to rumuński deser z fascynującym biblijnym Związkiem.

deser został nazwany na cześć rumuńskiego święta Mucenici. To chrześcijańskie święto jest hołdem dla czterdziestu Matyrów Sebaste.

W 320 roku czterdziestu żołnierzy rzymskich zostało straconych w pobliżu Sebaste przez cesarza Licyniusza, który przez kilka lat prześladował chrześcijan ze Wschodu.

ich męczeństwo było wspominane przez wieki, a tym samym doprowadziło do święta Mucenici.

dlatego ciasto jest skręcone w ósemkę, aby symbolizować ludzką postać męczenników.

Po przygotowaniu ciasto gotuje się w bulgoczącej wodzie, która zawiera orzechy i cynamon. Ta woda symbolizuje Jezioro, do którego wysłano męczenników.

te cudowne smakołyki są następnie posypywane pokruszonymi orzechami i skropione miodem, aby zakończyć. To musi spróbować rumuński deser.

6 – Ciorba de Burta (tradycyjna zupa flaczki)

nic tak nie podsumowuje ciepła i wspólnoty europejskiej kuchni jak obfita, bogata zupa. Kuchnia rumuńska nie jest inna.

Ciorba de burta to zupa z flaków. W swej istocie ta pełnowartościowa zupa jest zasilana intensywnym smakiem flaków jagnięcych lub wołowych lub z kości wołowej.

flaczki dokładnie myje się tak, aby były białe i gotowe do gotowania. Raz w garnku dodaje się wybór pysznych warzyw.

często dodaje się warzywa w całości, aby po prostu przyprawić bulion. Z czasem zarówno warzywa, jak i flaki są usuwane, odcedzane, a następnie cięte i dodawane z powrotem.

tradycyjnie Rumuni dodają wiele swoich ukochanych rodzimych warzyw. Należą do nich marchew, seler, cebula i pasternak.

Po ugotowaniu ciorba de burta Koi żołądek zachwycającym połączeniem mięsistych i ziemistych smaków. Jest uwielbiany przez miliony w całej Europie Wschodniej.

7 – Ciorba Radauteana (zupa Radauti)

Ciorbe, czyli kwaśne zupy, są bardzo popularne w Rumunii. Pochodząca z północy zupa Radauti to pyszna, kremowa zupa nazwana od miasta, w którym została po raz pierwszy ugotowana, Radauti.

magiczny smak Ciorba Radauteana napędzany jest czosnkiem i cytryną, widocznymi w kremowym bulionie.

zupy rumuńskie wykorzystują wiele różnych rodzajów mięsa. Delikatna pierś z kurczaka lub para UD to mięso z wyboru do zupy Radauti.

można użyć wielu różnych warzyw. Tradycyjnie Rumuni używają marchwi, selera, pasternaku i cebuli w przepisie Radauti.

upewnij się, że spróbujesz tego aromatycznego rumuńskiego dania w lokalnych restauracjach, szczególnie na północy.

8 – Mici/Mititei (rumuńskie bułki mięsne)

co oznacza „maluchy”, wspaniałe imię samo w sobie, mititei od wieków skwierczą na otwartych ogniach i grillach w Rumunii.

wybuchowy smak Mititei wynika z samej liczby składników na etapie przygotowania.

Po pierwsze, mielona wołowina, jagnięcina i wieprzowina są mieszane razem. Gdy potężna baza mięsna jest na miejscu, przyprawy są obficie dodawane do mieszanki.

wiele wspaniałych smaków trafia do rumuńskiego mititei. Należą do nich kolendra, czosnek, tymianek, a nawet papryka.

gdy mieszanka jest pełna smaku, jest zwijana w cylindry w kształcie kiełbasy. Następnie są one wsuwane bezpośrednio na grill, bez obudowy.

legenda głosi, że rumuńskie mititei zostały po raz pierwszy ugotowane w Lipscani w Bukareszcie przez szefa kuchni, któremu skończyły się kiełbaski. Aby uszczęśliwić swoich klientów, po prostu rozwinął nadzienie i położył je prosto na grillu.

Mititei idzie w parze z porcją gorących, chrupiących frytek i garścią ogórków. Naprawdę więcej.

9 – sarmale (Roladki z kapusty)

Sarmale są rozgryzać kieszenie pysznych nadzień mięsnych i ryżowych, zawinięte w liście kapusty.

koncepcja pakowania żywności wewnątrz liści sięga Imperium Osmańskiego. Sarmale jest głęboko zakorzenione w historycznej kuchni wielu krajów bałtyckich i Bliskiego Wschodu.

rumuńskie sarmale cieszy się w dużej mierze na dużych uroczystościach, takich jak wesela i przez całe święta.

kwaśna kapusta jest kluczowym składnikiem rumuńskiego twistu w tym popularnym daniu. W innych krajach stosowano wiele innych liści, w tym liście winogron i marynowaną kapustę.

ryż, karmelizowana cebula i duża ilość mielonej wieprzowiny zapewniają obfite nadzienie, które pięknie komponuje się z kwaśną, miękką kapustą.

Sarmale można jeść samodzielnie lub jako część większego Dania. To prawdziwy fundament Rumuńskiej kuchni i danie cieszące się w całym kraju.

10 – Zacusca (rumuński Pasta warzywna)

zacusca to niezwykle bogata i pyszna Pasta warzywna. Rodziny w całej Rumunii przygotowują partie zacusca do przechowania podczas jesiennych zbiorów.

pieczony bakłażan stanowi obfity fundament, na którym powstaje ten wspaniały pasta.

Po upieczeniu do smarowania dodaje się pomidor, paprykę rumuńską i podsmażoną cebulę.

aby uzyskać dodatkową głębokość, dodaje się liście laurowe, aby nadać rozprzestrzenianiu pikantnego kopa. Inne rodzime warzywa, takie jak marchew lub seler, są również powszechnie dodawane.

Zacusca to idealna Pasta do miękkiej, grubo krojonej kromki chleba. To prawdziwa podstawa Rumuńskiej kuchni, a rodziny zarobią wystarczająco dużo, aby przetrwać kilka miesięcy przez zimę.

11 – Mamaliga (Polenta)

kolejnym pokarmem, który wywołuje nostalgię i wspomnienia z dzieciństwa dla Rumunów z wszystkich pokoleń, jest mamaliga.

Mamaliga to pięknie prosta owsianka, pierwotnie potrawa przygotowywana przez chłopów w najbiedniejszych regionach Rumunii.

z biegiem lat ta historyczna receptura stała się powszechna w gospodarstwach domowych w całym kraju.

teraz pojawił się nawet jako przysmak w wysokiej klasy rumuńskich restauracjach.

jej uderzający żółty kolor pochodzi z żółtej mąki kukurydzianej użytej w przepisie. Ten unikalny rodzaj kukurydzy pochodzi tylko z Rumunii i kilku innych krajów.

znana jako polenta w krajach europejskich, takich jak Włochy, mamaliga jest niesamowitym świadectwem zaradności Rumunów.

proste danie, które rozgrzewa żołądek i dotyka serca, wspaniale komponuje się z odrobiną kwaśnej śmietany lub miękkiego sera.

12 – Salata Boeuf (sałatka Boeuf)

Salata boeuf to kolejna rumuńska potrawa przygotowywana głównie na Święta I Uroczystości, takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc.

jej nazwa oznacza „sałatka wołowa”, ale w tym tradycyjnym rumuńskim przepisie jest o wiele więcej.

Salata boeuf zasadniczo łączy Fuzje i tekstury sałatki ziemniaczanej z soczystymi, delikatnymi kawałkami mięsa.

duszona wołowina to dobry wybór na pyszne Boeuf salata. Ale wołowina nie jest jedynym używanym mięsem.

Turky, kurczak, a nawet schab doskonale sprawdzają się w tej sałatce.

ziemniaki pokrojone w kostkę, groszek, posiekana marchewka i mnóstwo ogórków kiszonych są połączone ze sporą ilością majonezu i musztardy.

pikantna musztarda i ostre ogórki doskonale współgrają z soczystym mięsem. To sałatka, którą zapamiętasz na długo.

Salata boeuf to kolejna rumuńska potrawa, która łączy przyjaciół i rodziny wszystkich pokoleń.

13 – Slaninuta Afumata cu Boia (boczek wędzony)

slaninuta afumata cu boia jest ulubieńcem kuchni rumuńskiej. Rumuni od pokoleń uzdrawiają i udoskonalają suszone mięso.

kawałki wieprzowiny są suszone i wędzone przy użyciu technik, które pomagają zmaksymalizować czas przechowywania mięsa.

pozwoliło to Rumunom utrzymać mięso przez długie zimy i wyżywić swoje rodziny.

Slaninuta afumata cu boia ma wysoką zawartość tłuszczu i jest przysmakiem, który jest czymś w rodzaju umierającej Sztuki w Rumunii.

Jeśli natkniesz się na lokalną restaurację lub uciekniesz na wiejskie obszary kraju, sprawdź, czy znajdziesz to kultowe danie z wędzonego mięsa.

14 – Salată de Icre (Sałatka z ikry)

salată de icre to lekka i skąpa przystawka, która idzie w parze z grubą, słodką kromką miękkiego chleba.

przygotowywana w dużej mierze na uroczyste święta, nazwa tłumaczy się jako „sałatka z sarny”, ponieważ głównym składnikiem jest delikatny kawałek świeżego szczupaka lub karpiowej sarny.

ikrę miesza się zarówno ze słonecznikiem, jak i oliwą z oliwek, a świeżo wyciśnięta cytryna lub limonka pomaga dodać obfitego kopa Skórki.

wraz z pokrojoną w kostkę cebulą składniki są następnie mieszane lub mieszane, aby uzyskać puszystą, aromatyczną konsystencję.

prosta w przygotowaniu i pękająca świeżym, skąpym smakiem sałatka z ikry jest uwielbianym dodatkiem do każdej uczty lub rodzinnego posiłku.

15 – Salata de Vinete (Sałatka z bakłażana)

serwowana jako zimny, orzeźwiający letni dip, Salata de Vinete składa hołd jednemu z najważniejszych warzyw Rumunii: bakłażanowi.

kluczem do odblokowania niesamowitego smaku tego pasty jest przygotowanie bakłażana.

Rumuni wybierają jeden z trzech sposobów ich przygotowania. Pierwszym z nich jest grillowanie ich na grillu na zewnątrz, dopóki skóra nie spasuje się i wnętrze.

ponieważ większość ludzi w miastach nie ma podwórek i grilla, mogą je piec na piecu, w folii, dopóki skóra nie zmięknie, a ciało zmięknie. Albo upieką je w piekarniku, dla słodszego smaku.

Po przygotowaniu bakłażanów po prostu obierz skórę. Miękki miąższ bakłażana można następnie wymieszać lub pokroić na małe kawałki.

na koniec wymieszaj z olejem roślinnym i posiekaną cebulą, a otrzymasz bogatą i kremową sałatkę idealną na ciepły letni dzień.

16 – Placinte (rumuńskie ciasta)

kto nie kocha ciepłe, obfite ciasto z miękkim, pysznym nadzieniem? Placinte są dostępne w wielu smakach i stanowią podstawę autentycznej kuchni rumuńskiej.

popularne w Rumunii, Mołdawii i na Ukrainie, można odebrać placinte w szerokiej gamie lokalnych piekarni.

tradycyjnie placinte są okrągłe i wypełnione miękkim serem, jak feta. Ale z czasem przepis ewoluował, aby zawierać wiele innych pysznych nadzień.

kapusta, ziemniaki i ricotta to ulubione słone ciasta. A jeśli masz ochotę na słodkie ciasto, spróbuj jabłek, wiśni lub różnych innych nadzień owocowych.

przegryzanie tej grubej skórki z ciasta do sączącej się rzeki tandetnej dobroci to chwila, którą będziesz pielęgnować przez długi czas.

Placinte to naprawdę pyszne rumuńskie jedzenie, które pokolenia Rumunów kochały i nadal się zakochują.

17 – Frigarui (rumuński Kebab)

ponieważ Turcja była tylko łodzią przez Morze Czarne, było nieuniknione, że kebab w końcu wkomponuje się w rumuńską kuchnię.

rumuński frigarui jest jednak szczuplejszym podejściem do shish kebab, używając pysznego zestawu rodzimych rumuńskich warzyw, aby wzmocnić smak.

tradycyjnie, frigarui szaszłyki przetargu kawałki przyprawionego kurczaka i pokrojone warzywa. Dziś można je znaleźć z soczystą wieprzowiną, wołowiną lub chrupiącym boczkiem.

naszpikowane pomiędzy pokaźnymi kawałkami papryki, grzybów, pomidorów i cebuli, frigarui są zwykle grillowane, nadając im pyszny dymny smak.

uliczni sprzedawcy w dużych miastach w całym kraju serwują to ukochane rumuńskie jedzenie.

a jeśli masz szczęście, aby zostać zaproszonym na lokalne spotkanie lub ucztę, z pewnością znajdziesz te kulinarne smakołyki skwierczące nad otwartym ogniem.

18 – Chiftele (klopsiki tradycyjne)

chiftele są kolejnym przykładem namacalnego wpływu imperium osmańskiego na kuchnię rumuńską.

te pyszne klopsiki są zwinięte w spłaszczone, zaokrąglone kształty przypominające ciasto, a nie w konwencjonalną kulę.

Chiftele tradycyjnie mieszamy mieloną wieprzowinę z puree ziemniaczanym i różnymi przyprawami.

jedna mieszanka została zwinięta i oddzielona, każdy klopsik jest smażony na dymny, pikantny smak.

serwowane z ryżem pilaw lub ziemniakami, chiftele to rumuńskie jedzenie pełne smaku. Nie można tego przegapić!

19 – Tochitura Moldoveneasca (gulasz mołdawski)

Tochitura Moldoveneasca to pysznie sycący gulasz, który łączy wiele klasycznych rumuńskich i mołdawskich zszywek.

sam gulasz zalewa smażona wołowina lub wieprzowina w bogatym sosie pomidorowym i jest to przepis powszechnie podawany w lokalnych restauracjach.

tradycyjna receptura jednak, pochodząca z poprzednich pokoleń, jest gotowana bez sosu pomidorowego.

zamiast tego gulasz robi się z wielu soczystych mięs i organów, takich jak wątróbka, wędzone kiełbaski i tłuszcz wieprzowy.

Tochitura Moldoveneasca jest podawana z pokaźną porcją ulubionej mamaligi eveyone, smażonymi jajkami i miękkim kawałkiem owczego sera.

to ukochane rumuńskie jedzenie, zakorzenione głęboko w historii kraju. Jeśli widzisz go w lokalnej restauracji, zdecydowanie powinieneś spróbować.

20 – tuica (rumuńska Brandy Śliwkowa)

nasza lista rumuńskich potraw jest żywa i pyszne. Ale jeden integralny napój Rumuńskiej kuchni łączy ich wszystkich, i to jest tuica.

Ten silny i kojący spirytus na bazie śliwek jest fermentowany w rumuńskich wioskach od wieków.

Tuica jest spożywana tylko przed jedzeniem. Podaje się go w pojedynczym kieliszku i powinien być popijany, a nie popijany. Jednak widziałem sporo osób na dole.

we wsiach i społecznościach wiejskich w Rumunii, tuica jest napojem używanym do przechowywania toastów, zamiast wina.

przygotowanie doskonałej tuicy to delikatny proces, który polega na fermentacji świeżo zebranych śliwek przez okres do dwóch miesięcy, a następnie destylacji w mosiądzu przy użyciu ognisk drewna lub węgla drzewnego.

przy 40-60% mocy alkoholu tuica generuje niezły smak! Jego uderzający smak ogrzewa wnętrze jak dobrze napędzany zimowy ogień.

niezależnie od tego, czy jesz w restauracji, czy w domu z bliskimi, jest to idealny towarzysz niezliczonych dań rumuńskich.

rumuńskie Jedzenie podsumowanie

smacznie i niezwykle sycąco, kuchnia rumuńska to taka, która czerpie wpływy z wielu krajów, pozostając wierna swoim rolniczym korzeniom.

od tureckiego do greckiego, austriackiego do słowiańskiego, istnieje zróżnicowana rozpiętość wpływów generujących zupełnie więcej smaków.

od kwaśnych ciorbas do parujących gorących gulaszy, aromatycznych wypieków do śliwkowych brandys, rumuńskie jedzenie ma coś dla każdego.

Jeśli odwiedzasz Rumunię, spróbuj zjeść na uboczu lub w restauracjach na obszarach wiejskich. Przepisy praktykowane i udoskonalane przez starsze pokolenia to prawdziwa kulinarna Rozkosz.

więc, po raz ostatni, oto pełna lista wszystkich rumuńskich produktów spożywczych objętych tym artykułem w celach informacyjnych.

pamiętaj, aby mieć tę listę rumuńskich potraw pod ręką podczas wizyty, abyś mógł spróbować jednego lub więcej z tych popularnych i tradycyjnych potraw.

1. Papanasi (rumuńskie pączki)
2. Strudel cu Dovleac (tradycyjny rumuński Strudel z dyni)
3. Cornulete (ciastka półksiężycowe)
4. Cozonac (słodki chleb)
5. Mucenici (słodkie bułeczki)
6. Ciorba de Burta (tradycyjna zupa z flaków)
7. Ciorba Radauteana (zupa Radauti)
8. mici / mititei (rumuńskie bułeczki mięsne)
9. sarmale (kapusta)
10. Zacusca (rumuński pasta warzywna)
11. mamaliga (polenta)
12. Salata Boeuf (Sałatka Boeuf)
13. slaninuta afumata cu Boia (boczek wędzony)
14. salata de icre (Sałatka z ikry)
15. salata de Vinete (Sałatka z bakłażana)
16. Placinte (rumuńskie ciasta)
17. Frigarui (rumuński Kebab)
18. Chiftele (tradycyjne klopsiki)
19. Tochitura Moldoveneasca (mołdawski gulasz)
20. Tuica (rumuńska Śliwkowa Brandy)

Możesz również przeczytać

• obfite mołdawskie potrawy, aby spróbować
• piękne rumuńskie miasta powinieneś odwiedzić
• pyszne dania ukraińskie, aby spróbować
• pyszne bośniackie potrawy, aby spróbować

Zapisz i przypnij na później

chcesz poznać cudowną kuchnię Rumunii w domu lub podczas przyszłej podróży do Rumunii? Możesz zapisać ten artykuł na jednej z tablic na Pintereście, korzystając z poniższych pinów.