z naszej listy 100 najlepszych tanich restauracji w okolicach DC, oto 15 najlepszych tanich restauracji w Falls Church:

Bamian

każdy, kto opłakuje zniknięcie Białego obrusu, powinien odwiedzić tę wielką afgańską salę bankietową, udekorowaną kryształowymi żyrandolami i elegancko dopasowanym kelnerem. To nie znaczy, że jesteś na oficjalnym posiłku, ale to będzie uczta mimo wszystko, począwszy od chrupiące owale świeżo upieczonego chleba. Kuszące jest zamawianie delikatnych pierogów aushak-nadziewanych szalotkami i sosowanych z mieloną wołowiną, jogurtem i prysznicem mięty-jako przystawki, ale oprzyj się pokusie. Zarówno aushak, jak i ich mięsiste kuzyni, mantu, są dostępne w małych porcjach, podobnie jak Gwiezdne opcje wegetariańskie, takie jak karmelizowany bakłażan. Następnie można dopełnić posiłek z węgla drzewnego-grillowane kebaby—jesteśmy skłonni do SMOBY marynowane chick-en udach-i ogromny palow qabili, wyposażony dziesięć-der kawałki jagnięciny zakopane pod sterty pachnącego ryżu, marchew, i rodzynki.

Bangkok Golden

wiele lat temu goście musieli poprosić o „tajne” Laotańskie menu, aby uniknąć tajskich potraw w Bangkoku Golden. Choć flagowa restauracja Szefa Kuchni Seng Luangrath nadal serwuje oba te dania, nie trzeba być nieśmiałym—kuchnia otwarcie oferuje ogniste, zielne larby (sałatki z mielonego mięsa), pachnące gulasze z trawy cytrynowej i doskonałe ryby na parze w liściach bananowca z chilli i koperkiem. Skład nie zmienia się tak często, jak w siostrzanej restauracji Thip Khao, ale wypatruj specjałów, takich jak pikantna smażona makrela i suszona na słońcu wieprzowina. Szukasz ciepła? Nalegaj na „Lao hot”, jak mówi menu, i ugasić ogień zimnym Beerlao.

Bánh Mì D. C. Sandwich

szkoda, że nie ma gdzie usiąść, bo te kanapki zasługują na zwłokę—choć staraj się nie schylać wszystkiego w mniej niż pięć minut. Bánh mì, pomysłowe mieszanie Wschodu i zachodu, bierze za punkt wyjścia bagietki i pasztety, które są podstawą każdego francuskiego pikniku, rozjaśnia je (bagietki są robione z mąki ryżowej, pasztety cienko się rozprowadzają), a następnie układa się na ozdobach (kolendra do aromatów, marynowana marchewka i daikon do tanga, chili na ciepło). Tym, co sprawia, że te konkretne subs są tak dobre, jest to, że bagietka jest tak chrupiąca, jak lekka i rozgrzana przed montażem. Zdobienia są również niezmiennie świeże i chrupiące.

Gom Tang E

Co to za gigantyczny kocioł kłębiący się w kuchni? W tych koreańskich miejscach znajduje się specjalność domu, sul leung tang-mleczno-biała, gotowana przez godziny zupa z kości wołowej. Weź go z mostkiem, a następnie ubierz go z szalotki, czosnek, i chili z talerza przyprawy. Kolejna przyjemność: zupa wołowa, która szczyci się mahoniowym bulionem i gargantuicznymi kawałkami mięsa. Płynne kolacje to nie jedyny powód do odwiedzin. Bibim bap zawiera idealnie usmażone jajko na szczycie kopca ryżu i warzyw. (Wymieszaj to wszystko razem z odrobiną pikantno-słodkiego sosu chili, który pojawia się na boku.) I darmowe miski panchan, szereg marynowanych i pikantnych ozdób, takich jak rzepa, kimchee i ogórki, są czymś więcej niż refleksją. Zjedz je solo lub Dodaj do prawie wszystkiego.

Hai Duong

ze swoim zbliżającym się płaskim ekranem dostrojonym do CNN i jaskrawymi fluorescencjami, ten Wietnamski spot wygląda bardziej jak połączenie mani-pedi niż gdzieś, gdzie chciałbyś zjeść kolację. Ale ominąć miejsce w oparciu o wygląd i będziesz przegapić jeden z najlepszych powodów, aby odwiedzić restaurację-crammed Eden Center. Potrawy przybywają błyskawicznie, więc możesz żonglować przystawkami i przystawkami. Mimo to, nie zatrzymuj się na nich. Jest to kuchnia, która obsługuje tak wiele rzeczy z umiejętnościami-wstrząsające Skórki sajgonki, delikatne kawałki chwiejnej wołowiny, podręcznikowa krepa bánh xèo lub gingery sauté z małży—że prawdopodobnie zajmie ci tyle czasu, aby zdecydować, co zamówić, jak będzie jeść.

Hong Kong Palace

restaurator Liu Chaosheng (również za wujkiem Liu i China Jade) kontynuuje budowę swojego Szechuan Empire—high-end Tysons Venture oczekuje się w tym roku—ale wciąż wracamy do tego przypomnienia o jego skromnych początkach. Niewiele się zmieniło w jadalni plain strip-mall, gdzie talerze jagnięciny z kminkiem i suszonego kurczaka smażonego chili pozostają obfite-nawet według standardów w stylu rodzinnym—a specjały są ręcznie pisane mandarynką na ścianie (poproś kelnera o przetłumaczenie, aby uzyskać smaczne wyniki). Chociaż potrawy przybywają w przypadkowej kolejności, nie przegap przekąsek, takich jak wontons w ognistym oleju chili.

Huong Viet

Jadłodajnie tłum wokół stołów w tym sklepie Eden Center, nawet w dni powszednie. Powód? To miejsce, które robi wiele rzeczy dobrze-a menu idzie na strony. Bánh xèo, oversize crepe splecione z krewetkami i wieprzowiną, jest chrupiące i lekkie. Linia karmelizowanych zapiekanek z mięsa, owoców morza i drobiu—szczególnie lubimy wersje z wieprzowiną i czarnym pieprzem oraz z kurczakiem, trawą cytrynową i chilli—nie chudnie zbyt słodko. I moglibyśmy godzinami spędzać czas nad zupami, czy to pikantnym naparem wołowym w odcieniu, czy słodko-kwaśnym turenem Suma w bulionie z tamaryndowcem. Domowy napój cytrynowy to napój z wyboru, a wietnamska kawa mrożona, z dodatkiem słodzonego mleka skondensowanego, łatwo podwaja się jako deser.

La Caraqueña

Zatrzymujemy się na tym nie dlatego, że jesteśmy zaabsorbowani wyglądem; to po prostu sprawia, że jest to o wiele bardziej absurdalne i ekscytujące dla początkujących, aby odkryć to, co jest w środku: kolorowe, przytulne bistro z ciepłą, uważną obsługą, dobrymi koktajlami z rumem i jednymi z najlepszych południowoamerykańskich kuchni w okolicy. Idealną strategią jest załadowanie się na zupy (orzechowe lub czarne fasolowe, zarówno bogato kremowe, jak i wspaniałe), a może sałatki, takiej jak żywa kukurydza, awokado i warzywa. Następnie wiosna dla wielu zamówień doskonałe arepas-griddled, nie smażone, i nadziewane z różnych nadzień, w tym pikantny (rozdrobnione wołowiny, pomidory, cebula, i czosnek) i proste (ciepłej jajecznicy).

Nha Trang

ukryta wzdłuż ciemnego korytarza w labiryntowym Centrum Edenu, ta ludowa wietnamska kawiarnia jest warta znalezienia. Kuchnia wyróżnia się na całym pokładzie. Bánh xèo, krepa z owocami morza i kiełkami, jest lżejsza i bardziej wyrazista niż większość. Letnie bułki z grilla lub rozdrobnionej wieprzowiny są przepełnione miętą i sałatą. Dania z ryżu i makaronu ryżowo-ryżowego zawierają różne słone dodatki, takie jak lakierowana przepiórka i słodko-słona marynowana wieprzowina. Zupy to mocne miseczki-spróbuj hu Tieu z krewetkami, wieprzowiną z grilla i makaronem jajecznym. Do picia jest świeżo wyciśnięta soda limonkowa-lubimy ją niesłodzoną i dodajemy tylko odrobinę cukru. Kiedy skończysz, sklep z ziołolecznictwem po drugiej stronie drogi to świetny objazd. Możesz zaopatrzyć się w przedmioty, takie jak korzeń lukrecji, mówi się, że jest dobry na trawienie.

Pizzeria Orso

ciasta w stylu neapolitańskim przejęły wszystkie, ale kilka w nasz obszar nosi autorytatywną pieczęć Verace Pizza Napoletana, organizacji z siedzibą w Neapolu, której misją jest ochrona potrawy i sposobu, w jaki powinna być wykonana. Całkiem imponujące, biorąc pod uwagę, że szefem kuchni, który zwinął nazwę, jest Bertrand Chemel, Francuz, który zajął się produkcją pizzy dwa lata temu. W tym wesołym, przyjaznym dzieciom jadalni, jego rund sport skorupa, która jest wystarczająco wytrzymała, aby nie rozpadać się pod mozzarellą buffalo i innymi wysokiej jakości dodatkami. (Po prostu staraj się nie wyrywać wszystkich monet wielkości niklu z piquant pepperoni, podczas gdy ciasto jest chłodzenie.) I inne dodatki-urocze desery, kruche, oliwkowo-oleiste crostini-pokazują pracę znakomitego szefa kuchni, który nie zapomina o drobiazgach.

Plaka Grill

Są małe płytki, oczywiście, i mnóstwo standardowych, nocnych żyroskopów, ale pomiędzy? Nie ma wielu opcji. To miejsce, gdzie pojawiają się te fast-casual spoty. Zarówno Wiedeński oryginał, jak i jego rodzeństwo spiffier Falls Church proponują rodzaj rozgrzewających duszę, babcinych pieczeń i zapiekanek, które nie zdmuchną Twojego podniebienia tak bardzo, jak go przekalibrują. Pastitsio, z warstwami przyprawionej gałką muszkatołową mielonej wołowiny i beszamelu, jest prawie jak lasagne w swojej lepkiej serdeczności, podczas gdy cytrynowy pieczony kurczak sprawia, że przyjemny lekki obiad. Na początek posmaruj kilka dipów-tzatziki z koperkiem, pikantny spread z fetą i pieprzem zwany tyrokafteri-wszystko podane z ciepłą pitą.

Rabieng

dekoracja z peelingu w tajskiej restauracji Eda i Pookie Duangrata może być zmęczona, ale gotowanie? Raczej nie. To menu pełne energii i ekscentryczności, zwłaszcza jeśli chodzi o snacky side – idziemy na pierogi zawinięte w Cebulki liczi, maślane Wok-pieczone nerkowce i ognisty dip ” Thai Bolognese.”Kuchnia jest szczególnie dobra z koszykiem do smażenia. Zwycięska sałatka zawiera kawałki chrupiącego suma oblanego sokiem z limonki i dużą ilością kolendry, podczas gdy kawałki poobijanego dorsza są traktowane do uzależniającego sosu czerwono-chili.

papier ryżowy

prawda jest taka, że możesz stać z zawiązanymi oczami w centrum Eden—bogatym w restauracje centrum handlowym, które dla regionu stanowi mały Wietnam-wskaż w dowolnym kierunku i prawdopodobnie zjedz dobry posiłek. Istnieją sklepy specjalizujące się w pho, bánh mì, bánh cuon, mock meat, bánh xèo ibun bo Hue, aby wymienić tylko niektóre z podstawowych potraw, które określają niezwykle zróżnicowaną kulturę kulinarną kraju mniejszego niż niektóre stany USA. Jedną z największych przyjemności papieru ryżowego jest to, że jest to swego rodzaju mini–Centrum Eden, łączące wszystkie te smaki pod jednym atrakcyjnym dachem, a także encyklopedyczną gamę dań z północnego, Południowego i centralnego Wietnamu. Nie tylko objętość i szerokość sprawiają, że to miejsce jest świetne. To konsystencja gotowania i jakość na całej planszy-jasne, popping sałatki; delikatne, chrupiące naleśniki; i glinianych garnków mięsa i ryb, które w jakiś sposób udaje się trafić w każde centrum przyjemności mózgu na raz.

Silver Diner

na liście roi się od wszelkiego rodzaju ekscytujących możliwości podróżowania na fotelu, nie wydaje się słuszne włączenie restauracji sieciowej (lokalnej, ale nadal) poświęconej rodzajom rzeczy, które można zrobić samemu: jajkom i bekonowi, hamburgerom, klopsikom. Ale Silver Diner nie jest przeciętną restauracją. Lista napojów obejmuje wiele lokalnych piw i win, jakość składników gwałtownie wzrosła wraz z zaangażowaniem w ostatnich latach w bardziej lokalne produkty i mięso, a kuchnie pracują z zaskakująco lekką ręką. Jest to dalekie od tłustej łyżki, którą można by przypuszczać—Zobacz doskonałe huevos rancheros z pikantnym Haszem mielonego żubra. Tak, obsługa może przeciągać, a dziesięciostronicowe menu ma więcej niż kilka dziur (na przykład błędne suwaki łososia na bułkach owsianych), ale potem ryzykujesz nieoczekiwanie soczystym burgerem z bizonem z pesto, kozim serem i czerwoną papryką i wszystko (cóż, prawie wszystko) jest wybaczone.

Taco Bamba

Victor Albisu—który serwuje 128 dolarów Tomahawk rib eyes w Penn Quarter ’ S Del Campo—jest tak samo pasjonatem karmienia malucha, jak i nasycania zestawu czarnych kart Amex. Jego często pakowane taqueria, gdzie masz szczęście, jeśli można zdobyć jeden z niewielu stołach barowych, daje dwa rodzaje tacos: tradicional i nuestro. W byłym obozie są zwykłe wędliny taco-truck: wspaniała lengua (język wołowy), chrupiące kawałki carnitas i wolno pieczony mostek. Ta druga kategoria to miejsce, w którym Albisu pozwala sobie trochę się zabawić-kto by pomyślał, że poutine i bekon tak dobrze sprawdzają się w tortilli?

Ten artykuł pojawia się w naszym majowym wydaniu Washingtonian.

Executive Food Editor/Critic

Ann Limpert dołączyła do Washingtonian pod koniec 2003 roku. Wcześniej była asystentką redakcyjną w Entertainment Weekly i kucharką w nowojorskich kuchniach restauracyjnych, a także absolwentką Instytutu edukacji kulinarnej. Mieszka w Logan Circle.

edytor żywności

Anna Spiegel zajmuje się sceną jedzenia i picia w swojej rodzinnej stolicy. Przed dołączeniem do Washingtonian w 2010 roku, uczęszczała do French Culinary Institute i Columbia University ’ s MFA program w Nowym Jorku, a także zajmowała różne stanowiska kulinarne i pisarskie w Nowym Jorku i St. John, Wyspy Dziewicze Stanów Zjednoczonych.