podobnie jak sam Seul, kulinarna scena stolicy Korei Południowej jest zakorzeniona w tradycji i kulturze z odrobiną innowacji. Od wysokiej klasy kuchni po Tanie przysmaki z sąsiedztwa-każdy smakosz znajdzie coś dla siebie. Więc przyjdź głodny i wyjdź pełen dobrego jedzenia i wspomnień.

najlepsze tanie jedzenie

ttukbaegi-Jib

ta skromna restauracja od dziesięcioleci serwuje domowe Koreańskie gulasze i posiłki. Z wyborem gulaszu, jesteś serwowany ryż i szereg domowych dodatków, takich jak mieszane kiełki soi i smażone cukinia. Jedz osobno lub wymieszaj razem, aby zrobić bibimbap z domowym gochujang (pastą z czerwonej papryki) na każdym stole.

Kokkiri Bunsik

Tteokbokki (ciastka ryżowe gotowane w pikantnym i słodkim sosie na bazie gochujang) to klasyczna koreańska przekąska, a Kokkiri Bunsik oferuje bez dodatków, odmianę przy stole, w której możesz dostosować swoje podstawowe tteokbokki z jajkami na twardo lub szklanymi (celofanowymi) kluskami wypełnionymi smażonymi kluskami.

Songlim Sikdang

pierwotnie używane przez taksówkarzy, ponieważ były szybkie i tanie, „restauracje taksówkowe” są obecnie popularnymi miejscami gastronomicznymi dla każdego. Songlim Sikdang jest jedną z największych restauracji taksówkowych w Seulu z ponad 300 miejscami. Zupy i gulasze są niedrogie i pochodzą z ryżu i przystawki. Ulubioną opcją menu jest marynowana wieprzowina, która jest w dużym, rosół wypełnione patelni gotować przy stole.

Yoojin Sikdang

choć wiele się zmieniło w dzielnicy Jongno, od dziesięcioleci Yoojin Sikdang pozostaje taki sam. Jego styl w stylu Pjongjang naengmyeon i bindaetteok (smażone ciasta z fasoli mung) wraz z zupami i gulaszami są jednymi z najtańszych w mieście, więc spodziewaj się tłumu.

może Ci się spodobać: Nurkowanie w południowokoreańskich restauracjach

best high-end dining

Poom

Poom podejmuje tradycyjne koreańskie dania najwyższej klasy i reinterpretuje je z ekskluzywnym i nowoczesnym akcentem. Sezonowe menu oznacza, że używane są tylko najlepsze składniki. Potrawy z mięsa i owoców morza, takie jak grillowana i marynowana wołowina, są wyjątkowe i przypominają to, co kiedyś podawano koreańskiej rodzinie królewskiej. Lokalizacja restauracji, poniżej wieży N Seoul na Namsan, oferuje fantastyczne panoramiczne widoki na miasto.

mieszają się

jak sama nazwa wskazuje, ten wytworny lokal ma na celu „mieszanie” smaków kuchni koreańskiej i zachodniej. Tradycyjne koreańskie składniki, takie jak pasta sojowa i białe kimchi, pięknie i niespodziewanie łączą się z jagnięciną i creme brulee, aby wprowadzić nowoczesną kuchnię koreańską na nowe terytoria.

Dosa

pierwsza restauracja słynnego restauratora Akira Back w Korei w pełni wykorzystuje swoje Koreańskie korzenie. Wiele potraw jest reinterpretacją wspomnień z koreańskiego jedzenia. Przykładem może być tradycyjne danie Bossam (duszony brzuch wieprzowy podawany ze świeżym kimchi), w którym znajduje się wieprzowina iberico karmiona żołędzią podawana z kimchi z endywii (niekonwencjonalne warzywo do kimchi).

Toc Toc

dzięki składnikom i smakom z różnych kuchni trudno jest umieścić etykietę na Toc Toc. Znane potrawy, takie jak makarony, Terrina i steki, nabierają nieoczekiwanych smaków, a charakterystyczne potrawy, takie jak pierogi z truflami, muszą umieścić na mapie hotspot dzielnicy Gangnam.

Top wegańskie i wegetariańskie

Plant Cafe

jedna z najbardziej pierwsze wegańskie restauracje w Seulu, aby zaoferować opcje oparte na roślinach poza kuchnią Koreańską; plant Cafe oferuje smaczne wegańskie miski, wegetariańskie hamburgery i okłady. Ich opcje napojów wegańskich obejmują wszystko, od koktajli i soków tłoczonych na zimno do herbat i kombucha. Wegańska piekarnia serwuje ciasta, ciasteczka i inne smaczne pieczone smakołyki.

Sanchon

Koreańska Buddyjska kuchnia wegetariańska zyskała międzynarodową ekspozycję w ostatnich latach. Oprócz zwiedzania świątyni, Sanchon jest jedną z najpopularniejszych opcji, aby spróbować tej wyjątkowej taryfy, która pomija składniki, takie jak czosnek i szczypiorek.

położony w dzielnicy Insadong, Sanchon został założony przez byłego mnicha buddyjskiego z naciskiem na sezonowe składniki i tradycyjne metody przygotowania. Jego skromna oprawa i kolorowa Prezentacja płyty sprawiły, że Sanchon stał się natychmiastowym hitem. Wieczorami odbywają się tradycyjne koreańskie przedstawienia.

Balwoo Gongyang

pomimo nowoczesnego otoczenia, Menu Balwoo Gongyang jest wypełnione tradycyjnymi koreańskimi daniami buddyjskimi, które powstrzymują się od mięsa i niektórych korzeni, takich jak szalotka i pora. Domowe sosy i pasty są połączone z najświeższymi sezonowymi składnikami, aby stworzyć dobrze zbilansowane dania, takie jak słodkie ziemniaki i kasza jaglana oraz słodko-kwaśne grzyby shiitake.

Drunken Vegan

jak sama nazwa może sugerować, restauracja i bar Drunken Vegan jest idealny dla tych, którzy szukają wegańskich przekąsek i jedzenia, aby przejść z dobrym wyborem napojów. Wegańska lasagne lub krewetki smażone w głębokim tłuszczu z sosem chili są tłumu pleasers. Przestrzeń jest przytulna, ale atmosfera jest bardzo swobodna i towarzyska-Restauracja / bar dzieli przestrzeń ze sklepem dla dorosłych.

Możesz również polubić: jak imprezować w koreańskich sklepach

najlepszy koreański grill

ogeunnae dak Galbi

delikatne kawałki kurczaka w słodko-pikantnej marynacie są gotowane do soczystej perfekcji w tej słynnej restauracji położonej w dzielnicy Yongsan. Czy to w sałacie, z makaronem, czy jedzone samodzielnie, jest to miejsce dla kurczaka. W przypadku bardziej tradycyjnego dania, Ogeunnae Dak Galbi jest również najlepszym miejscem w Seulu (oprócz regionu Chuncheon, z którego pochodzi), aby zjeść popularny dak galbi (kurczak i warzywa smażone w sosie na bazie pasty z czerwonej papryki).

Daedo Sikdang

założona w 1964 roku, Daedo Sikdang to koreańska instytucja zajmująca się grillowaniem. Przy każdym stole usłyszysz skwierczenie dobrze marmurkowej polędwicy hanwoo (koreańskiej wołowiny) gotowanej w charakterystycznej dla restauracji patelni odlewanej. Wykuć deser, zakryj posiłek zamawiając słynne kkakdugibap-rzodkiewka w kostce kimchi i ryż są gotowane w wołowinie.

Getbeol Eui Jinju

ta tętniąca życiem sieć restauracji grilluje świeże owoce morza, takie jak przegrzebki, małże i krewetki tuż przy twoim stole. Jeśli nie masz ochoty na grilla, zdecydować się na gotowane razem w gulaszu. Z dipami na boku, to miła przerwa od wspólnego grillowanego mięsa.

Maple Tree House

ta ekskluzywna sieć koreańskich restauracji z grillem jest dobrym rozwiązaniem, gdy chcesz zaimponować. Obserwuj, jak najlepsze kawałki mięsa, w tym wieprzowina i wołowina, są fachowo przyrządzane przy twoim stole. Dania z koreańskiego makaronu, ryżu i gulaszu serwowane są we własnym zakresie lub dodawane do potraw z grilla.

najlepsze tradycyjne targowiska

Namdaemun Market

ten rozległy kompleks targowy ma wiele znaczących alejek spożywczych. Jednym z nich jest aleja kalguksu (noże-cut noodles), gdzie patroni dostają za darmo bibim naengmyeon (zimny makaron w pikantnym słodkim sosie) i kalguksu z zamówieniem bibimbap.

dla wyjątkowych potraw, spróbuj Aleja pełna duszonych ryb hairtail, gdzie ryby są gotowane do delikatnej perfekcji w tradycyjnym garnku wypełnionym rzodkiewką i pikantnym słodkim sosem.

inne popularne przekąski na rynku to ręcznie robione pierogi wielkości pięści i smażone na gorąco mini ciastka z wyborem słodkiego lub słonego nadzienia.

Gwangjang Market

jeden z najstarszych tradycyjnych rynków w kraju, Gwangjang Market jest ogromnym kompleksem znanym ze sprzedaży różnorodnych smacznych i tanich potraw. Niektóre popularne potrawy to bindaetteok, kkoma kimbap (małe roladki z wodorostów zanurzone w musztardowym sosie sojowym) i yukhwoe (tatar wołowy).

Tongin Market

chociaż jest to znacznie mniejszy tradycyjny rynek, Tongin Market (Korean language web site) szybko stał się atrakcją dla swojego unikalnego systemu „build-your-own lunchbox”. Po uiszczeniu niewielkiej opłaty ryczałtowej w wysokości 5000 KRW (USD$5), otrzymasz oddzielną tacę na lunch z niektórymi starymi tradycyjnymi monetami. Spacer po rynku, wybierając to, co chcesz. Sprzedawca umieści Jedzenie na tacy i weźmie liczbę monet, które kosztuje. Powtarzaj, aż zabraknie monet.

Noryangjin Seafood Market

oferty owoców morza na największym targu rybnym w Seulu są jednymi z najbardziej zróżnicowanych i świeżych. Przeglądaj różnych dostawców, aby zobaczyć, co jest dostępne. Twoje najlepsze umiejętności targowania się przydadzą się tutaj lub grzecznie zapytaj, czy sprzedawca jest skłonny dorzucić kilka gratisów.

gdy sprzedawca zakończy wstępne przygotowanie owoców morza, prawdopodobnie zostaniesz skierowany do powiązanej restauracji, w której możesz przygotować świeżo zakupione owoce morza tak, jak lubisz. Oprócz gotowanych potraw pobierana jest niewielka opłata za ustawienie.

może Ci się spodobać: Najlepsze darmowe rzeczy do zrobienia w Seulu

najlepsze restauracje z makaronem

Myeongdong Kyoja

działająca od 1966 roku Myeongdong Kyoja specjalizuje się w krojonym nożem makaronie z podsmażonymi warzywami i mięsem w pikantnym bulionie z kurczaka. Podczas gdy kalguksu jest zwykle wykonane z owoców morza lub bulionu wołowego, danie w Myeongdong Kyoja ma lekki dymny, ale lekki smak, a jego podpis kimchi jest spełnieniem marzeń miłośnika czosnku. W menu są również pierogi na parze i popularny makaron na zimno.

Younghwaru

chińskie dania z jajangmyeon (makaron z mięsem i warzywami gotowany w sosie z czarnej fasoli) i jjambbong (makaron w pikantnym bulionie z owoców morza) są ulubionymi Koreańczykami, a pikantna wersja Younghwaru to Seulski klasyk. Obie potrawy zawierają dużą ilość posiekanej papryki Cheongyang-koreańskiej papryki chili znanej z ciepła-która dodaje pikantnego ponczu.

Wooraeok

często uważany za mdły wśród większości Koreańczyków, Pyongyang Naengmyeon (zimne danie z makaronem) nabiera nowego życia w Wooraeok. Wyraziste i solidne wzmocnienie sprawiło, że Phenian naengmyeon stał się przez cały rok ulubionym miejscem dla mieszkańców od czasu otwarcia tego miejsca w 1946 roku. Sparuj danie z gotowaną wołowiną bulgogi, aby doświadczyć naprawdę zwycięskiej liczby.

Jinju Hwoegan

jedno z najbardziej znanych miejsc w Korei na zimno makaron sojowy (kongguksu), Jinju Hwoegan służył wszystkim od polityków do liderów biznesu do gwiazd. Wszystkie ziarna w zupie sojowej są najlepszej jakości z prowincji Gangwon i wykonane z tajną recepturą, aby nadać jej dodatkowy orzechowy smak. Nawet ciasto na makaron różni się od innych dzięki składnikom, takim jak skrobia ziemniaczana i zmielone orzechy, które są dodawane dla dodatkowego smaku i elastyczności.

:

a guide to eating Korean fried chicken in Seul
a hungry traveler ’ s guide to eating Korean street food
How to drink well in Seul

otrzymuj więcej inspiracji podróżniczych, porad i ekskluzywnych ofert wysyłanych prosto na Twoją skrzynkę e-mail z naszym cotygodniowym newsletterem. Upewnij się, że jesteś gotowy na wszystko dzięki ubezpieczeniu podróżnemu od naszych Zaufanych Partnerów.