nie da się zaprzeczyć mocy Big Maca. Od bułki do Patty ratio, do gładkiego, roztopionego amerykańskiego sera i oczywiście specjalnego sosu, wszystko w tym jest idealne. Dlatego postanowiliśmy odtworzyć nasz własny Big Mac. I zaufaj nam, zrobienie jednego samemu jest baaardzo satysfakcjonujące i warte tego.

Jak zrobić specjalny sos

specjalny sos jest prawdopodobnie tym, co sprawia, że Big Mac jest BIG MAC. Gdy tajemnica handlowa, wszystko, czego potrzeba, to ubijanie razem majonez, słodki pikle relish, żółty musztarda, i ketchup (dla tego znaku towarowego różowy kolor) z octem, czosnek w proszku, cebula w proszku, i papryka. Zrobisz więcej sosu niż jest potrzebne do czterech hamburgerów, ale jest to uniwersalna przyprawa, którą można umieścić na wszystko, od frytek po jajka. W szczelnym słoiczku może przechowywać w lodówce do 10 dni-jeśli tak długo wytrzyma.

budowanie hamburgera

aby zrobić cztery Big MACE, potrzebujesz ośmiu par bułek: każdy Big Mac używa dwóch dolnych bułek i jednej górnej bułki, aby pomieścić dwa pasztety. Dla idealnego Patty Naśladowca, dzielimy funt mielonej wołowiny-80% tłuszczu działa najlepiej tutaj-na 8 kulek o wadze 2 uncji każda, a następnie spłaszczyć je na dysk, który mierzy prawie 5 ” w poprzek, aby stworzyć ładny cienki burger. Namoczymy surową cebulę w lodowatej wodzie, aby wyjąć z nich ostre żądło i uczynić je nieco słodszymi-wystarczy krótka 10-minutowa kąpiel, a następnie dobrze spuścić i posypać sosem, aby uzyskać idealne chrupanie wraz z ładnymi monetami z ogórków i rozdrobnioną górą lodową.