Mushy peas to suszony groszek marrowfat, który najpierw moczy się przez noc w wodzie z wodorowęglanem sodu (sodą oczyszczoną), a następnie płukany w słodkiej wodzie, po czym groszek zbiera się w rondlu, zalewa wodą i doprowadza do wrzenia, a następnie gotuje na wolnym ogniu, aż groszek zmięknie i stanie się mushy. Papkę doprawiamy solą i pieprzem.

Brytyjski posiłek z ryb i frytek podany z muszkatołowym groszkiem w ramekinie po prawej stronie

na Wyspach Brytyjskich (w szczególności w północnej Anglii i Midlands) są tradycyjnym dodatkiem do ryb i frytek. W północnej Anglii są one również powszechnie podawane jako część popularnej przekąski o nazwie pie and peas (podobnie jak South Australian Pie floater, ale z papkowatym groszkiem zamiast gęstej zupy grochowej towarzyszącej meat pie) i są uważane za część tradycyjnej kuchni brytyjskiej. Czasami są również pakowane w kulkę, zanurzane w cieście, smażone w głębokim tłuszczu i podawane jako placek z grochu. Mushy peas można również kupić gotowe-przygotowane w puszkach.