kremowe młode ziemniaki z delikatnym i słodkim groszkiem są idealnym dodatkiem do prawie wszystkiego. Podsmażona cebula, świeży koperek i szalotki dają dodatkowy zastrzyk smaku i sprawiają, że to danie smakuje jak wiosna i lato o każdej porze roku.

Moje Ulubione są nowe ziemniaki. Są takie słodkie, delikatne i po prostu absolutnie doskonałe. Jeśli masz szczęście mieć ogród lub jesteś w stanie znaleźć młode ziemniaki z cienką skórką papieru, nie ma nic bardziej pysznego. Moi rodzice mówią, że sadzą ziemniaki w swoim ogrodzie co roku tylko dla radości z cieszenia się młodymi ziemniakami, gdy są małe.

słodki, delikatny groszek na wiosnę również jest niesamowicie pyszny. Jeśli nie masz groszku wiosennego (są naprawdę trudne do znalezienia i dostępne tylko przez naprawdę krótki okres), groszek mrożony jest idealnym rozwiązaniem. Groch jest zamrożony w szczytowej dojrzałości, więc są w sam raz.

wiedziałem, że umieszczenie młodych ziemniaków z delikatnym groszkiem będzie świetnym połączeniem i miałem rację. Jest kolorowy, smakuje tak świeżo i jak wiosna, nawet jeśli robisz to o każdej innej porze roku. Z delikatną cebulą, koperkiem i zieloną cebulą, jest to idealne danie do serwowania z prawie wszystkim. Wiem, że miska tego wszystkiego sama w sobie jako obiad:).

jakie ziemniaki należy stosować?

młode ziemniaki to młode ziemniaki, które są zbierane na początku zbiorów ziemniaków. Mają papierową cienką skórę, są naprawdę słodkie i delikatne, ale dobrze utrzymują swój kształt.

Jeśli masz młode ziemniaki, zdecydowanie nie musisz ich obierać.

Możesz użyć w tym przepisie złotych lub czerwonych ziemniaków. Możesz również użyć zwykłych ziemniaków, obrać je i pokroić na małe kawałki i to też zadziała w tym przepisie.

gotowanie młodych ziemniaków

ziemniaki obrać, jeśli mają grubszą skórkę (lub zostawić, to zależy od Ciebie). Umieść je w garnku, wlej tyle wody, aby ledwie przykryć ziemniaki. Wodę obficie doprawić solą.

doprowadzić wodę do wrzenia, zmniejszyć ją do duszenia i gotować, przykryte, aż ziemniaki są gotowane przez i miękkie w środku. Odcedzić ziemniaki.

groszek świeży czy mrożony?

Jeśli masz dostępny świeży groszek, możesz ich użyć. Jeśli nie, mrożony groszek to świetny wybór. Mrożony groszek jest w rzeczywistości jednym z najlepszych mrożonych warzyw i smakuje tak samo dobrze mrożony jak świeży. Zawsze mam paczkę w zamrażarce, aby dodać do sałatek, zup, makaronów i dań z ryżu.

nie ma potrzeby rozmrażania groszku. Podgrzewają się tak szybko, że można je zabrać prosto z zamrażarki i na patelnię.

gotowanie cebuli i grochu

tymczasem roztopić masło na dużej patelni i dodać cebulę. Doprawić solą i zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Gotować przez około 5 minut, aż cebula będzie przezroczysta i miękka.

Dodaj mrożony groszek, gotowanie na patelni przez 1-2 minuty, aż groszek się rozgrzeje.

Dodaj koperek i zieloną cebulę wraz z ugotowanymi i osuszonymi ziemniakami. Delikatnie wymieszać, aby połączyć. Podawać natychmiast.

Print