w przeciwieństwie do kwasu palmitoleinowego, kwas oleinowy jest naturalnie występującym kwasem tłuszczowym, o którym prawdopodobnie słyszałeś.

ale podobnie jak kwas palmitolowy, kwas oleinowy jest również związany z wieloma korzyściami zdrowotnymi.

Co to jest kwas oleinowy, co on robi i dlaczego jest dla Ciebie dobry?

dowiesz się tego wszystkiego i więcej w tym artykule.

• co to jest kwas oleinowy?
• korzyści zdrowotne kwasu oleinowego
• najlepsze źródła kwasu oleinowego
• Pakuj więcej kwasu oleinowego do swojej diety

Co To jest kwas oleinowy?

kwas oleinowy jest jednonienasyconym kwasem tłuszczowym omega-9 występującym w wielu zdrowych produktach o wysokiej zawartości tłuszczu, w tym w źródłach roślinnych i zwierzęcych. Niektóre przykłady obejmują oliwę z oliwek, olej z awokado i orzechy makadamia.

kwasy tłuszczowe Omega-9 to rodzina nienasyconych tłuszczów, które mają podwójne wiązanie węgiel-węgiel w pozycji omega−9.

w przeciwieństwie do kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3, tłuszcze omega−9 nie są „niezbędnymi kwasami tłuszczowymi”, ponieważ mogą być syntetyzowane z nienasyconych kwasów tłuszczowych.

zauważ, że nie oznacza to, że nie są zdrowe lub niezbędne dla dobrego zdrowia. Nienasycone kwasy tłuszczowe to wszelkie kwasy tłuszczowe, które mogą być wytwarzane w organizmie, a zatem nie muszą być spożywane ze źródeł dietetycznych.

diety bogate w kwas oleinowy, takie jak diety śródziemnomorskie, ketogeniczne i paleo, są

korzyści zdrowotne kwasu oleinowego

kwas oleinowy ma wiele korzystnych efektów i jest zdrowym tłuszczem, który zasługuje na miejsce w diecie. Oto niektóre z zalet kwasu oleinowego, które powinieneś wiedzieć.

#1: kwas oleinowy wspiera zdrowie komórkowe

stwierdzono, że kwas oleinowy ma korzystny wpływ na badania nad rakiem.

badanie przeprowadzone przez University of Edinburgh wykazało, że jednonienasycony kwas tłuszczowy zachęca do syntezy cząsteczki komórkowej (miR-7), która wspomaga redukcję białek powodujących raka od rozwoju.

kwas oleinowy może odgrywać rolę w wewnątrzkomórkowych szlakach sygnałowych, które biorą udział w rozwoju komórek nowotworowych.

hiszpańskie badanie wykazało, że ten jednonienasycony kwas tłuszczowy pomaga wywoływać śmierć komórek w komórkach nowotworowych.

# 2: Kwas oleinowy może wzmacniać funkcje mózgu

badania pokazują, że istnieje odwrotna zależność między pogorszeniem funkcji poznawczych a spożyciem zdrowych tłuszczów jednonienasyconych.

jedno z badań wykazało, że u osób starszych z dietą śródziemnomorską wysokie spożycie tłuszczów jednonienasyconych zapewniało ochronę przed pogorszeniem funkcji poznawczych.

naukowcy biorący udział w badaniu doszli do wniosku, że te dobre tłuszcze mogą pomóc w leczeniu choroby Alzheimera.

#3: kwas oleinowy może być korzystny dla osób z cukrzycą typu 2

osoby z cukrzycą typu 2 mogą korzystać z dodania kwasu oleinowego do swojej diety.

według badań kwas oleinowy ma korzystny wpływ na cukrzycę typu 2 i wrażliwość na insulinę.

te korzystne działanie wynika z potencjalnych właściwości przeciwzapalnych kwasu oleinowego i jego zdolności do hamowania tłumienia szlaku sygnalizacji insuliny. Może to potencjalnie sugerować, że spożycie kwasu oleinowego może pomóc w kontrolowaniu ilości uwalnianej insuliny w celu zwiększenia wychwytu glukozy z krwi.

# 4: Diety bogate w kwasy tłuszczowe wspierają kontrolę wagi

według badania pilotażowego, w porównaniu do normalnej diety o niższej zawartości tłuszczu, dieta bogata w oliwę z oliwek (źródło kwasu oleinowego) doprowadziła do zwiększenia utraty wagi u kobiet z rakiem piersi.

w badaniu około 80% kobiet, które spożywały dietę bogatą w oliwę z oliwek (około trzech łyżek oliwy dziennie), doświadczyło utraty wagi o 5%. Dieta obniżyła również trójglicerydy i zwiększyła poziom cholesterolu lipoprotein o wysokiej gęstości.

ocena dla entuzjastów diety ketogenicznej i paleo wszędzie!

# 5: Kwas oleinowy może wspierać zdrowie serca

wiele badań wykazało, że oliwa z oliwek (ponownie źródło kwasu oleinowego) może wspierać obniżenie ciśnienia krwi i poprawę zdrowia układu sercowo-naczyniowego u pacjentów.

oliwa z oliwek zawiera około 80% kwasu oleinowego, a naukowcy odkryli, że sam kwas jednonienasycony jest odpowiedzialny za hipotensyjne działanie oliwy z oliwek.

spożycie oliwy z oliwek i innych pokarmów bogatych w kwasy tłuszczowe omega-9 zwiększa poziom kwasu oleinowego w błonach. Kwas tłuszczowy zmienia strukturę błony i jej właściwości fizyczne oraz kontroluje sygnalizację komórkową, co prowadzi do spadku ciśnienia krwi.

z badań wynika, że spożywanie oliwy z oliwek obniża ciśnienie krwi ze względu na fizyczne właściwości kwasu oleinowego.

najlepsze źródła kwasu oleinowego

najlepsze produkty kwasu oleinowego znajdują się zwykle w wysokiej jakości tłuszczach, takich jak oleje. Podczas gdy cała wersja żywności jest zazwyczaj źródłem kwasu oleinowego, jak również, oleje zapewniają wyższe stężenie kwasu tłuszczowego omega-9, więc można uzyskać największe korzyści z nich.

#1: olej makadamia

olej makadamia jest bogatym źródłem kwasu oleinowego i innych wysokiej jakości tłuszczów. Jego skład kwasów tłuszczowych sprawia, że jest naprawdę wyjątkowy.

olej makadamia zawiera około:

• 60% kwasu oleinowego
• 19% kwasu palmitolowego
• 1-2% kwasu alfa-linolenowego (ALA)

wiele badań pokazuje, że olej makadamia może wspierać lepszy wygląd skóry, utratę wagi, zdrowie serca i wrażliwość na insulinę. A to tylko zarysowuje powierzchnię!

# 2: Oliwa z oliwek

oliwa z oliwek jest również doskonałym źródłem kwasu oleinowego i jest uzyskiwana z owoców oliwek.

niektóre kwasy tłuszczowe w oliwie z oliwek obejmują:

• kwas linolenowy
• kwas stearynowy
• kwas oleinowy
• kwas palmitolowy
• kwasy palmitynowe

spożywanie jednej lub dwóch łyżek oliwy dziennie wystarcza do uzyskania odpowiedniej ilości kwasu oleinowego. Na szczęście oliwa z oliwek to idealny rodzaj oliwy do gotowania!

#3: Jaja

jaja są źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), które są uważane za jeden z najwyższej jakości produktów zwierzęcych powszechnie występujących w amerykańskiej diecie.

kwas oleinowy jest głównym kwasem tłuszczowym występującym w jajach (42-45% i znajduje się w żółtku jaja.

jaja są również doskonałym źródłem białka, kwasów tłuszczowych omega-3, witamin D I A oraz witaminy B-6.

kolejny powód do dodawania jajek do diety!

#4: ser

ser jest znanym źródłem kwasu oleinowego, a także innych korzystnych tłuszczów i białek, takich jak kwas linolowy i inne.

w rzeczywistości badania sugerują, że ” wypasane krowy mleczne produkują mleko o wysokim poziomie nienasyconych kwasów tłuszczowych i sprzężonego kwasu linolowego, które są w stanie zmniejszyć choroby układu krążenia i mają pewne właściwości przeciwnowotworowe.”

Wybierz ser z krów hodowanych na pastwiskach, karmionych trawą, które są hodowane etycznie bez dodatku hormonów lub antybiotyków, aby uzyskać najlepszy profil odżywczy.

#5: olej słonecznikowy

wysoko oleinowy olej słonecznikowy zawiera duże ilości kwasu oleinowego (około 80%).

ten olej o neutralnym smaku ma kilka zastosowań, w tym oleje natryskowe do suszonych owoców, krakersów i zbóż.

olej słonecznikowy jest jednak olejem roślinnym i nie wytrzymuje zbyt dobrze ciepła. To nie jest najzdrowsze źródło kwasu oleinowego.

inne źródła żywności

drób i inne mięso są również dobrym źródłem kwasu oleinowego.

Ten jednonienasycony kwas tłuszczowy można znaleźć w szerokiej gamie produktów spożywczych, takich jak chleb drożdżowy, desery mleczne, dressing sałatkowy, chipsy ziemniaczane, hamburgery, pizza, orzechy i desery na bazie zbóż.

To dlatego, że te produkty często zawierają produkty o wysokiej zawartości kwasu oleinowego, takie jak ser (pizza, hamburgery), mleko i jajka (desery) i oleje (chipsy, sos sałatkowy).

zamiast używać tych niezdrowych pokarmów jako głównego źródła kwasu oleinowego, idź prosto do źródła i po prostu weź trochę makadamia lub oliwy z oliwek, sera, jaj lub orzechów. Twój poziom cukru we krwi i ciało będą Ci wdzięczne!

aby dodać do swojej diety minimalnie przetworzone, całe jedzenie lub naturalne źródła kwasu oleinowego, oto kilka wskazówek:

• włącz do swojej diety awokado, orzechy i nasiona, oliwę z oliwek i olej z orzechów makadamia oraz jajka.
• przekąska na chrupkach serowych lub kawałkach sera zamiast chipsów ziemniaczanych.
• zjedz garść orzechów jako przekąskę, upuść FBOMB przed treningiem lub dodaj masło lub olej z orzechów macadamia do koktajli białkowych lub koktajli.
• dodaj nasiona do sałatek zasilanych tłuszczem lub włącz je do mieszanki trail.
• skropić oliwą z oliwek na źródle białka obiadowego lub dodać olej z orzechów makadamia do porannej kawy, aby zrobić kawę „kuloodporną”.

Zapakuj więcej kwasu oleinowego do swojej diety

kwas oleinowy to kwas tłuszczowy omega-9, który zapewnia imponujące korzyści zdrowotne.