makrela powszechnie znana jako bangada w Hindi, jest jedną z najszerzej spożywanych odmian ryb w Indiach, a także na całym świecie. Chociaż frytki bangada i curry są najbardziej preferowanymi opcjami, osoby dbające o zdrowie mogą spożywać tę rybę w postaci pieczonej, gotowanej na parze lub grillowanej. Bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i dużą ilość białka, spożywanie tej ryby oferuje szeroki zakres korzyści zdrowotnych. Oto kilka powodów, dla których powinieneś zacząć jeść makrele

1. Zapobiega chorobom serca

jedną z najskuteczniejszych metod zapobiegania chorobom serca jest spożywanie diety zawierającej duże ilości kwasów tłuszczowych omega 3. Makrela jest nie tylko bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, ale także ma niską zawartość tłuszczów nasyconych. Stąd częste spożywanie tej ryby pomaga obniżyć ryzyko powikłań serca, takich jak udar, miażdżyca, zawały serca i arytmia.

2. Zmniejsza ryzyko cukrzycy

makrela składa się z dobrej ilości zdrowych tłuszczów, a mianowicie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), które odgrywają kluczową rolę w zapobieganiu, a także kontroli poziomu cukru we krwi u diabetyków. Regularne spożywanie tej ryby nie tylko kontroluje poziom cukru we krwi w organizmie, ale także obniża tłuszcz trzewny, zmniejszając w ten sposób ryzyko cukrzycy.

3. Odporność

wzmacnia układ odpornościowy. Wspomaga funkcje narządów osłabionych chorobą. Kwasy tłuszczowe Omega-3 działają jako środek przeciwzapalny. Pomagają w leczeniu zapalenia stawów. Pomagają również obniżyć ryzyko niektórych nowotworów i chorób serca. Koenzym Q10 chroni komórki przed uszkodzeniami, które zwiększają ryzyko zachorowania na raka. Zwiększa również zdolność organizmu do zwalczania infekcji. Jest to świetny element do włączenia do diety rekonwalescentów i osób poddawanych różnym zabiegom

4. Kontroluje poziom ciśnienia krwi

Jeśli nie jesteś wegetarianinem z natury i cierpisz na nadciśnienie, spożywaj ryby makreli codziennie, aby utrzymać poziom ciśnienia krwi pod kontrolą. Wysoki poziom potasu obecny w tej rybie pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, a także zmniejsza ryzyko powikłań zdrowotnych związanych z tą chorobą.

5. Zmniejsza objawy reumatoidalnego zapalenia stawów

makrela zawiera związki przeciwzapalne, które pomagają w zmniejszeniu bólu stawów i sztywności mięśni u osób cierpiących na reumatoidalne zapalenie stawów. Włączenie tej ryby w diecie podczas przyjmowania leków poprawia stan poprzez zwiększenie skuteczności leków.

6. Pomoc w zapobieganiu rakowi

ryby makreli są bogate w koenzym Q10, przeciwutleniacze i tłuszcze omega-3. Koenzym Q10 pomaga pozbyć się czynników nowotworowych przyłączonych do komórek; przeciwutleniacze mogą pomóc obniżyć ryzyko raka, eliminując wolne rodniki w organizmie; tłuszcze omega-3 mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom piersi, prostaty, nerek i jelita grubego. Oprócz tego makrela jest również bogata w witaminę B12 i selen, które są pomocne w leczeniu nowotworów.

7. Schudnąć

zawartość omega 3 w rozdymce ryb uważa się, że pomaga ludziom schudnąć. Badania wykazały, że regularne spożywanie oleju rybnego wzdęcia w połączeniu z regularnymi ćwiczeniami może wyraźnie zmniejszyć tkankę tłuszczową w jamie brzusznej. Może również pomóc regulować metabolizm organizmu i może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi u osób z nadwagą.

8. Obniżyć poziom cholesterolu

olej rybny znaleziony w makreli pomaga obniżyć złe cząsteczki cholesterolu i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu. Olej z ryb działa poprzez zapobieganie wchłanianiu cholesterolu w jelitach, co w międzyczasie może również pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi.

9. Poprawia funkcje poznawcze

badania naukowe dowiodły, że osoby spożywające duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 są mniej narażone na depresję. Dlatego dodając makrelę do codziennej diety, ten pokarm nie tylko pomaga zmniejszyć wahania nastroju powszechne u osób cierpiących na depresję, ale także poprawia aktywność leków przeciwdepresyjnych. Makrela jest przeładowana DHA (kwasem Dokozaheksaenowym), a spożywanie tej ryby zmniejsza szanse na chorobę Alzheimera i Parkinsona.

10. Zwiększa szanse przeżycia pacjentów z rakiem jelita grubego

makrela jest jednym z niewielu naturalnych źródeł zawierających duże ilości witaminy D, o której wiadomo, że zwiększa szanse przeżycia pacjentów z rakiem jelita grubego. Badania naukowe dowiodły, że pacjenci z rakiem z wysokim poziomem witaminy D we krwi są bardziej narażeni na przetrwanie choroby, oprócz poprawy ich stanu zdrowia.

Jak jeść

makrela może być pieczona, pieczona, smażona na patelni, gotowana i grillowana.

makrela gotuje szybko i łatwo. Marynowanie go w lodówce zwiększa jego smak i smak.

makrela może być używana wraz z innymi kombinacjami, aby dodać jej smaku. Jedną z takich kombinacji jest płatkowana wędzona makrela, jabłko i pasztet ze szczypiorkiem.

tradycyjne zastosowania i zalety ryb makreli

wiadomo, że makrela sprawia, że krew człowieka jest świeża, pracując jako oczyszczacz krwi i cieńszy.

zapewnia lepsze funkcjonowanie serca, zapobiegając w ten sposób chorobom układu krążenia.

wzmacnia układ odpornościowy i wspomaga funkcjonowanie narządów, które stały się słabe z powodu choroby.

poprawia aktywność mózgu i zwiększa możliwości pamięci.

działa w obniżaniu LDL i pomaga w obniżaniu ciśnienia krwi.

jest pomocny w przynoszeniu ulgi podczas bólu w artrozie, zapaleniu stawów i migrenie.

to działa w regulacji poziomu hormonów i przynosząc elastyczność do naczyń włosowatych i naczyń krwionośnych.

pomaga w eliminowaniu czynników rakotwórczych w komórkach.

Inne fakty

Mackerele są mięsożercami (mięsożercami). Ich dieta składa się z widłonogów, małych ryb, krewetek i kalmarów.

są zwierzętami dobowymi (aktywnymi w ciągu dnia).

to szybcy i zwinni pływacy. Mogą pływać z prędkością 5,5 metra na sekundę.

mają wielu naturalnych wrogów. Tuńczyki, wieloryby, delfiny, lwy morskie, rekiny, żółwie i pelikany często zjadają mackerele.

migruje w kierunku płytkiej wody (blisko brzegu) podczas wiosny, kiedy rozpoczyna się sezon godowy.

Mackerele mają długą żywotność. Na wolności mogą przetrwać do 25 lat.

kupowanie & Wskazówki dotyczące przechowywania

Oczy świeżej makreli wydają się jasne i wyraźne. Skrzela powinny być czyste, a skóra wilgotna, z mocno przylegającymi, błyszczącymi łuskami.

Wybierz makrelę, która jest sztywna i nie ugina się za głowę ani ogon.

kupując filety z makreli lub steki, wybierz te z wilgotnym, półprzezroczystym miąższem.

podczas przechowywania makreli należy ją usunąć z opakowania i dobrze umyć pod zimną wodą. Poklep papierowymi ręcznikami i ułóż na stojaku na ciasto, na płytkiej patelni wypełnionej kruszonym lodem. Przykryć folią i schłodzić w najzimniejszej części.

dobrze owinąć makrelę i przechowywać w zamrażarce przez 2 miesiące lub głęboko zamrozić przez 3 do 4 miesięcy.

aby stopić rybę, zawiń ją i umieść na patelni, odsłoniętej. Pozostaw go w lodówce na 24 godziny.

porady kulinarne

aby uzyskać mocny smak, marynuj makrelę marynatą cytrusową lub octem przez 15 do 30 minut.

aby upiec makrelę, umieść ją w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Posmarować olejem lub masłem i doprawić solą i pieprzem. Piec w piekarniku przez około 10 minut, w temperaturze 450 ° F (230 ° C), aż do równomiernego ugotowania.

wymieszaj mąkę, okruchy i mąkę kukurydzianą. Posmaruj filety z makreli tą mieszaniną i umieść na stojaku nad naczyniem do pieczenia, od 3 do 4 cali od elementu. Posmarować roztopionym masłem lub olejem i dusić przez około 3 do 10 minut, aż ryba będzie wilgotna w środku.

Połącz makrelę z przyprawioną mąką, okruchami lub mąką kukurydzianą. Smażyć rybę na gorącym maśle lub oleju. Gotować z obu stron, aż nieprzezroczyste i wilgotne wewnątrz, powiedzieć o 4 do 8 protokół.

Uwaga

ponieważ makrela zawiera metylową rtęć, kobiety w ciąży i matki karmiące powinny jej unikać.

makrela nie powinna być regularnie spożywana przez kobiety w ciąży, w przeciwnym razie szkodzi rozwijającemu się układowi nerwowemu dziecka i stanowi zagrożenie dla matek.