Udostępnij

w dziale mięsnym sklepu spożywczego można zauważyć różne etykiety i ceny. Produkty karmione trawą i ekologiczne są często chwalone za to, że są bardziej „zdrowe”, ale jaka jest różnica?

jesteś tym, co jesz

Po pierwsze, ważne jest, aby wziąć pod uwagę jedzenie i leczenie bydła, które ostatecznie spożywasz. Zwierzęta z ferm fabrycznych nie tylko żyją w złych warunkach, ale są również bardziej podatne na choroby rozprzestrzeniające się z paszy pompowanej antybiotykami, aby wspomóc wzrost tkanki tłuszczowej w organizmie. Ponadto wiele z tych gospodarstw przyczynia się do zmian klimatu za pomocą nawozów i chemikaliów, które zanieczyszczają zarówno ziemię, jak i źródła wody.

„alternatywa dla mięsa produkowanego w fabryce-mięsa karmionego trawą — jest nie tylko lepsza dla środowiska i dla zwierząt, ale także lepsza dla ciebie”, mówi dyrektor medycyny funkcjonalnej Mark Hyman, MD.

mięso karmione trawą jest tak odżywcze lepsze od mięsa hodowanego w fabryce, że jest praktycznie innym pokarmem.

w badaniu przeprowadzonym w 2015 r.przez Consumer Reports porównującym 300 próbek mięsa konwencjonalnego i karmionego trawą, naukowcy odkryli, że „18% konwencjonalnych próbek wołowiny było skażonych superbugs-niebezpiecznymi bakteriami, które są odporne na trzy lub więcej klas antybiotyków — w porównaniu z zaledwie 6% próbek wołowiny karmionej trawą i 9% próbek, które były organiczne lub hodowane bez antybiotyków.”

najlepszy wybór: karmione trawą

poszukaj etykiet na mięsach, które są certyfikowane przez American Grassfed Association (Aga). Zapewnia to:

• dieta: wszystkie certyfikowane zwierzęta są hodowane tylko na otwartych pastwiskach.
• leczenie: zwierzęta mogą swobodnie się wypasać, zamiast przebywać w ciasnych pomieszczeniach mieszkalnych.
• antybiotyki i hormony: wszystkie mięsa z certyfikatem AGA mają gwarancję bez antybiotyków i hormonu wzrostu.
• pochodzenie: wszystkie zwierzęta urodziły się i wychowały na rodzinnych farmach w Stanach Zjednoczonych.

gdy nie możesz wybrać karmionego trawą, wybierz organic

drugą najlepszą opcją dla AGA jest mięso certyfikowane organicznie przez USDA. Chociaż standardy USDA są niższe niż AGA, są znacznie wyższe niż te ustalone dla mięsa konwencjonalnego, a ceny są porównywalne z konwencjonalnym mięsem. Kiedy widzisz etykietę USDA, obiecujesz:

• dieta: ekologiczna wołowina jest hodowana na mieszanej diecie zboża i kukurydzy oraz wypasana na trawie.
• leczenie: Standardy USDA wymagają, aby bydło żyło w sposób, który „odpowiada ich naturalnym zachowaniom”, w tym nie było zamknięte w pomieszczeniach przez długi czas.
• antybiotyki i hormony: zwierzęta nie są poddawane niebezpiecznym antybiotykom i chemikaliom.
• GMO: aby mięso było certyfikowane ekologicznie, zwierzęta są karmione w 100% ekologiczną paszą i paszą, unikając wszystkich GMO i składników syntetycznych.

na koniec dnia …

Jeśli szukasz mięsa produkowanego w sposób humanitarny i nadającego się do utrzymania, poszukaj tych etykiet na opakowaniach:

• zatwierdzono dobrostan zwierząt.
• certyfikat humanitarny.
• globalne partnerstwo dla zwierząt.
• certyfikat Food Alliance.
• American Grassfed Association.
• USDA Organic.