na pytanie, skąd wziął takiego potwora puffball na początku tego tygodnia, Joe Arcand odpowiedział ze śmiechem: „w lesie.”

podczas gdy wiosenne morele zwykle trafiają na pierwsze strony gazet, jesień jest naprawdę najlepszym sezonem dla grzybiarzy, powiedział Arcand, uznany zapalony fan jadalnych dzikich grzybów. O tej porze roku dostępnych jest więcej odmian dla tych, którzy wiedzą, czego szukają, takich jak grzyby łąkowe, które już zebrał bagful; są one ściśle związane z komercyjnie uprawianymi grzybami guzikowymi sprzedawanymi w sklepach spożywczych.

ostatni deszcz powinien naprawdę przynieść jesienną bonanzę. Również tam są żółto-złote kurki, koral – jak kura z lasu i pokrewne pomarańczowy kolor kurczaka z lasu, porcinis, dziwne kształcie homara grzyb i boczniaki, które rosną jak zapiekane Półki na kłody.

i olbrzymi puffball, trafnie opisany jako wyglądający jak siatkówka wyrosła w lesie.

darner typu mozaikowego-prawdopodobnie darner cienia, choć kilka gatunków wygląda bardzo podobnie — unosił się wystarczająco długo, aby uzyskać zdjęcie z bliska w jeziorze Six Mile Lake w hrabstwie Dickinson. Podobnie jak motyle monarchy, niektóre z tych dużych ważek są znane z migracji. (Betsy Bloom/Daily News photo)

ale Arcand i inni zdecydowanie ostrzegają przed oddawaniem się temu hobby dla smakoszy, nie wiedząc dokładnie, co jest jadalne, a co ważniejsze, co jest trujące. Niektóre grzyby mogą spowodować katastrofalne uszkodzenie wątroby i innych narządów wewnętrznych; łagodniejsze nadal będą oznaczać noc niewygodnego stresu żołądkowego.

Michigan State University Extension zaleca:

— nigdy nie jedz żadnego grzyba, chyba że jesteś pozytywny co do identyfikacji;

— gotuj dokładnie wszystkie grzyby i nigdy nie jedz dzikiego grzyba na surowo;

— uważaj, gdy pierwszy raz jesz nowy grzyb — spożywaj tylko niewielką ilość i poczekaj kilka godzin, aby upewnić się, że nie ma reakcji. Niektóre gatunki grzybów reagują z alkoholem, więc upewnij się, że wiesz, które z nich robią, i unikaj alkoholu przez dwa do trzech dni, planując jeść te gatunki.

— zaoszczędź niewielką porcję spożytego nowego grzyba, którą można zanieść personelowi medycznemu, jeśli ktoś zachoruje.

— nigdy nie próbuj grzybów, które nie są uważane za ogólnie bezpieczne do jedzenia. Aby uzyskać więcej informacji na temat grzybów jadalnych, przejdź do instrukcji Mykologicznej Midwest American lub Pobierz” Don 't Pick Poison” przewodnik po trujących grzybach w Michigan pod adresem http://www.midwestmycology.org/Mushrooms/Don%27t_pick_poison-1.pdf.

ogólna zasada jest taka, że im ładniejszy grzyb, tym bardziej może być toksyczny, powiedział Arcand, który ściga dzikie grzyby od 21 roku życia. Te jasne kolory i plamy są ostrzeżeniem-podobnie jak trujące żaby Ameryki Południowej i Środkowej, zauważył.

jeszcze lepiej, jeśli dopiero zaczynasz polowanie na grzyby, zrób to z doświadczonym przewodnikiem.

ale puffballs to Bezpieczny starter dla tych, którzy chcą spróbować polowania na grzyby, ponieważ nie mają prawdziwego sobowtóra, który mógłby spowodować zamieszanie. Dopóki są całkowicie białe wewnątrz i na zewnątrz i mają twardą zewnętrzną warstwę odrywaną, można je pokroić i przygotować zgodnie z potrzebami.

„potnij je jak steki” „Usmaż je jak naleśniki.”

podczas gdy ten duży wyglądał dość przyzwoicie i pachniał dobrze, Arcand powiedział, że te mniejsze są smaczniejsze.

*****

aktualizacja w sprawie migracji: północny Wisconsin — a tym samym Stany Zjednoczone — odnotowały duży ruch ptaków w czwartek rano, a większość warblerów dotarła teraz do południowego Wisconsin, powiedział Ryan Brady, biolog ochrony w biurze Wisconsin Department of Natural Resources w Ashland, Wis. Ten region prawdopodobnie widział ostatni z Orioles i Rose breasted grosbeaks przez rok.

ale niektóre kolibry zostają. Karmniki najlepiej powinny pozostać na zewnątrz, chyba że istnieje zagrożenie zamarznięciem, aby pomóc spóźnionym maruderom.

z drugiej strony, niektóre Zimowe ptaki zamieszkujące region, takie jak zięby purpurowe i juncos, pojawiają się ponownie.

na okolicznych jeziorach wypatruj niezwykłych perkozów — większych czerwonoskórych, a także mniejszych rogatych i uszatych-oraz różnych kaczek i gęsi, które mogą zatrzymać się w drodze na południe.

wędrują również Owady — Motyle monarsze i kilka gatunków ważek, choć wielu już odeszło. Six Mile Lake nadal miało wiele mozaikowych ważek darner patrolujących wzdłuż linii brzegowej, choć nie tak wielu, jak było obecnych pod koniec sierpnia.

najnowsze wiadomości i nie tylko w Twojej skrzynce odbiorczej