gotowanie jaj na dużej wysokości może być prawdziwym bólem w wiesz co. Jeśli to czytasz i mieszkasz na poziomie morza, to cię to nie dotyczy. Jeśli będziesz postępował zgodnie z moimi wskazówkami, możesz spalić jajka. Żartuję. Jeśli mieszkasz w Stanach górskich lub podobnych-nauczmy się gotować jajka na dużej wysokości. To dopiero nauka!

więc o to chodzi. Im wyższa wysokość, tym niższa temperatura potrzebna do doprowadzenia wody do temperatury wrzenia. Na przykład, na poziomie morza, woda gotuje się na 212 ° F. tutaj w mojej kuchni, (5550 stóp wysokości), jest bliżej 202 ° F. należy pamiętać, że na każde 1000 stóp zyskał, odjąć dodatkowe 2 stopnie od temperatury. Na przykład, jeśli mieszkasz na wysokości 7500 stóp, woda zagotuje się w temperaturze 198 ° F.

ale nie daj się pomylić. Tylko dlatego, że potrzeba” mniej ” energii, aby zagotować wodę, nie oznacza, że zajmuje mniej czasu na gotowanie. Technicznie, ponieważ woda gotuje się w niższej temperaturze. Musisz gotować dłużej, żeby to wynagrodzić.

Nauka!

wiem, że każdy ma swoje preferencje, jak gotować jajka. W tym poście na blogu nauczę cię, jak gotować jajka na dużej wysokości, na miękkie, średnie i na twardo.

mam wrażenie, że średnie gotowane jajka są jak zapomniane dziecko kroku. Ludzie albo kojarzą gotowanie jaj z miękkimi lub twardymi. Na przykład mój mąż nienawidzi jajek na miękko. Uważa, że faktura żółtka jest zbyt duża. Ja z drugiej strony…daj mi całe to żółtko! Więc wolałby średnie jajka na twardo.

zdecydowanie nauczyłem się na własnej skórze, kiedy po raz pierwszy przeprowadziłem się do Denver. Nie mogę powiedzieć, ile jajek zniszczyłam, bo je niedogotowałam. Poza tym, czuję, że jest tak wiele technik w Internecie, jak gotować jajka, to głupie mylące.

widziałem przepisy, które wymagają umieszczenia jajek i wody i doprowadzenia obu do wrzenia. To mnie naprawdę zmyliło. Albo widziałem przepisy, które wzywają do doprowadzenia wody do wrzenia, a następnie wyłączenie ciepła, a następnie umieścić jajka i pozwolić im gotować w ten sposób. Z moich prób i błędów, odkryłem, że ostrożnie umieszczenie jaj do garnka tuż przed wodą osiągnie temperaturę wrzenia jest sztuczką. Teraz, gdy w końcu opanowałem, jak gotować jajka na dużej wysokości. Nie zamierzam niczego spieprzyć!

należy pamiętać, że gdy wyjmiesz jajka z garnka, wrzuć je do miski z lodowatą wodą. Jak naprawdę wypełnić miskę z dużą ilością lodu, a nie tylko kilka kawałków. Pomaga to uniknąć przebarwień wokół żółtka. Zazwyczaj może to nastąpić, gdy jajko jest gotowane zbyt długo lub zbyt wysoka temperatura.

zalecam pozostawienie w lodowatej wodzie na 5-10 minut. Dodatkowo pomaga to znacznie ułatwić peeling soooo. Nie rujnujmy tego mani! 🙂

Oh Colorado. Tak bardzo jak kocham twoją urodę, szaloną pogodę. Przy okazji, zdecydowanie ominęliśmy jesień w tym roku. Jest dopiero 14 października, a w ostatnim tygodniu widzieliśmy już jakieś 5 cali śniegu. Życie na wyższym poziomie może być bólem, jeśli chodzi o gotowanie pewnych rzeczy. Mam nadzieję, że to cię nie zastraszy. Jeśli po prostu postępuj zgodnie z poniższą kartą receptur jestem pewien, że będzie dobrze!

ale pamiętaj o tym, co opisałem poniżej, jeśli bazuje na przedziale wysokości 5000-6000 stóp. Jeśli mieszkasz wyżej lub niżej, dostosuj odpowiednio czas.

oto interaktywny kalkulator, który pokaże Ci dokładnie, jak długo gotować jajka w zależności od wysokości. Jak długo trwa gotowanie jajka na dużej wysokości?

chcesz dodać jajka na twardo do śniadania? Sprawdź poniższe przepisy na pomysły!

• BREAKFAST SALAD WITH EGG & TUNA
• BOXED BREAKFAST IDEAS
• HEALTHY BREAKFAST RAMEN

5 from 2 votes

Print

How to Soft Boil Eggs at High Altitude

Cooking at high altitude can be a science. Dowiedz się, jak gotować jajka na dużej wysokości (miękkie, średnie i na twardo)

CourseBreakfast

porcje 1 jajko

kalorie 90 kcal

składniki

jak gotować jajka na miękko na dużej wysokości

• 1kartonduże jajka

instrukcje

1. napełnij garnek 3/4 wodą

obróć piec na najwyższe ciepło i doprowadz do wrzenia

2. tuż przed uderzeniem wody w toczący się wrzątek, delikatnie upuść jajka z chochlą. Nie przepełniaj patelni. W ten sposób zwiększy prawdopodobieństwo pękania jaj.

3. nie dostosowuj ustawień. Gotuj jajka przez 7 minut i 30 sekund

4. Usuń z ognia

5. napełnij miskę lodem i wodą

6. delikatnie dodaj jajka do miski i pozostaw do ostygnięcia przez 5-10 minut

7. podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce

jak średnio gotować jajka na dużej wysokości

1. postępuj zgodnie z powyższymi wskazówkami. Jednak dostosuj czas do 8 minut.

jak ugotować jajka na twardo na dużej wysokości

1. postępuj zgodnie z powyższymi wskazówkami. Jednak dostosuj czas do 17 minut.