Horehound. Nazwa prawdopodobnie przywodzi na myśl duży szklany słoik z mglistymi cukierkami o Smaku melasy w sklepie ogólnospożywczym, a może paczkę staroświeckich ciemnobrązowych kropli na kaszel. Nie może jednak przywołać obrazu źródła tych produktów, wytrzymałego wieloletniego zioła pochodzącego z Europy, Afryki Północnej i Azji, naturalizowanego w najbardziej ponurych miejscach w Ameryce Północnej iw domu w prawie każdym ogrodzie ziołowym od strefy 3 do strefy 10.

nazwa może sugerować rasę szarego psa, ale jest to mylące. „Hore -” oznacza hoary (szary lub biały w staroangielskim), ale „- hound ” nie jest psem; jest to po prostu stara nazwa dla herbu. Nazwa rodzajowa Marrubium jest nazwą, pod którą Rzymianie znali herb, a vulgare oznacza pospolity. Inne opinie mówią, że Marrubium odnosi się do „starożytnego miasta Włoch” lub do hebrajskiego słowa oznaczającego gorzki. Niektóre odniesienia wymieniają horehound wśród gorzkich ziół, które Żydzi jedzą podczas Paschy, ale według Jo Ann Gardner („Bitter Herbs: A New Look at the Plants of the Bible,” The Herb Companion, Kwiecień/maj 1990), nie należy do oryginalnych gorzkich ziół Biblii.

kilka innych ziół z rodziny mięty również nazywa się horehound, przypominając Marrubium, ponieważ ich kwiaty są skupione w kątach liści. Horehounds należy do rodzaju Lycopus, a czarny (śmierdzący) horehound i Grecki horehound do rodzaju Ballota.

używając Horehound

w języku kwiatów, horehound oferuje życzenia dobrego zdrowia, a lekarze wielu kultur proklamowali jego skuteczność w leczeniu wielu różnych dolegliwości, zarówno roślin, jak i ludzi. Dawni zielarze przepisywali go na gorączkę i malarię oraz jako antidotum na ukąszenia węży lub wściekłych psów, na spożycie trucizny, a nawet na magię! Zalecany był do zabijania much i leczenia robaków na drzewach. Horehound jest tradycyjnie stosowany w leczeniu zaburzeń żołądka, pęcherzyka żółciowego i układu oddechowego, a także zapalenia wątroby. Herbaty i syropy na kaszel były popularnymi preparatami, ale zioło przyjmowano również jako tabakę (w leczeniu żółtości oczu), a świeże liście oblewano miodem „w celu oczyszczenia brudnych i brudnych wrzodów.”Marrubium, związek chemiczny wyekstrahowany z horehound, jest wykrztuśny. Duże dawki horehound są czyszczące i mogą powodować nieregularne bicie serca, a sok może powodować zapalenie skóry.

w Anglii horehound został przekształcony w „apetyczny i zdrowy” ale i napój herbaty są smaczne, jeśli mocno słodzone, aby ukryć gorycz. Cukierki Horehound są łatwe do wykonania(patrz przepis na stronie 19).

Growing Horehound

Horehound ma wyprostowane, wełniste, kwadratowe łodygi 2 do 3 stóp wysokości i pomarszczone, zapiekane, szaro-zielone naprzeciwległe liście, które są gładkie lub puchate powyżej i puszyste poniżej. Od czerwca do września pierścienie małych białych kwiatów tłoczą się w kątach liści w kolczastych białych kielichach, a drobno zahaczone nasiona są przenoszone do nowych miejsc na futrze przechodzących zwierząt. Świeże liście pachną piżmem (niektórzy mówią, że pachną owocami lub tymiankiem), ale zapach znika po suszeniu. Horehound jest ważnym ziołem pszczelym.