od tej pamiętnej imprezy w Bostonie, gdzie herbata zdecydowanie nie była napojem z wyboru, Ameryka przyjęła kawę. Dla większości z nas jest to rytuał, konieczność i pierwsza mała przyjemność dnia: idealna filiżanka joe, czy to w piance, czy w małej filiżance espresso, czy podawana bez dodatków, czarna i bez cukru w zwykłej białej filiżance.

tak jak pijący kawę rozwijają swoje preferencje co do tego, jak jest przygotowywana, my również skłaniamy się ku tym miejscom, które przykładają szczególną wagę do tego, aby nasz napar był w sam raz.

Orange County jest pełne kawiarni, których nazwy nie zaczynają się od „S” — przyjazne miejsca, które odzwierciedlają wartości i osobowość ludzi, którzy je prowadzą, oddanych mężczyzn i kobiet, których zwykle można znaleźć za ladą każdego ranka.

zespół The Register ’ s Food ujawnia swoją ulubioną kawę.

Common Room Roasters

Australian coffee culture and the unique lingo that comes with it is one of the biggest trends in U.S. kawiarnie w tej chwili (Zobacz niedawne przywłaszczenie przez Starbucks płaskich białych). Istnieje teraz kilka Aussie inspirowane kawiarnie w Orange County, a najlepsze z grupy jest palarnie Common Room, który otwarty dwa lata temu w Newport Beach, gdzie miasto dziwnie gerrymandered granicy wystaje do funky Westside Costa Mesa, głównie dzielnicy przemysłowej lepiej znany CrossFit studios i Hotrod customizers niż wyśmienite jedzenie i picie. Właściciele pochodzili z Melbourne.

pieką fasolę na miejscu, ubijając pół tuzina różnych mieszanek z fasoli z Afryki i Ameryki Południowej. (Atrament Anaheim & Bean niedawno dodał do swojej oferty kawę świetlicy.) Wbudowana w stary magazyn z otwartymi drzwiami garażowymi kawiarnia oferuje podstawowe siedzenia, które zniechęcają do długoterminowego biwakowania, ale wystarcza na tyle długo, aby delektować się naprawdę dobrą kawą podczas słuchania swobodnej muzyki, która przypomni Ci, że Twoja własna biblioteka muzyczna jest nieaktualna.

bariści robią fantastyczne nalewki i idealnie płaską Biel. Ale kiedy poprosiłem o macchiato (niezbyt popularne w Australii), dostałem bardzo mokrą, długą odmianę, która była bardziej cortado lub nawet Gibraltarem, ale mimo to bardzo dobra. Wybór jedzenia jest minimalny: tylko kilka dobrze zrobionych pączków. 8.00-15.00 poniedziałek-sobota; 882, Newport Beach; commonroomroasters.com -Brad A. Johnson

Kit Coffee

Kit Coffee nie piecze własnych ziaren, ale stworzyli wspaniałą kolekcję ziaren z Kenii, Etiopii, Kostaryki, Salwadoru i Panamy, które były palone przez najwyższej klasy mikro palarnie, takie jak Coava I Heart, zarówno w Portland, jak i Temple w Sacramento. Ta surowa kawiarnia wyróżnia się surowymi, minimalistycznymi meblami wewnątrz sklepu, podczas gdy bardziej tradycyjne patio zapewnia nieco większy komfort.

bariści są mistrzami klasycznej Europejskiej techniki, ale z talentem do nasycania swojego rzemiosła okazjonalnym azjatyckim riffem. Znają różnicę między cortado a macchiato, a ich latte z zieloną herbatą jest wspaniałe. 6.00-18.00 codziennie; 1617 Westcliff Drive, Newport Beach; zestaw.Coffee-B. A. J.

Cafecito Organico

kiedy pracowałem w Santa Ana, co tydzień kupowałem w Diedrich ’ s Coffee w Tustin i kupowałem tyle Huehuetenango, że urzędnik zapytał, Czy jestem z Gwatemali. Nie. Po prostu bardzo lubię fasolę z Ameryki Środkowej z ich górnymi nutami cytryny, czasami kwiatowymi lub jagodowymi smakami i ziemistym kopnięciem.

Cafecito Organico to jedno z moich ulubionych miejsc, kawiarnia z oddziałami w Los Angeles i Anaheim, która zaspokaja moje kubki smakowe. Wszystkie fasole są sprawiedliwe i zrównoważone i specjalizują się w odmianach Ameryki Środkowej.

w tej chwili ulubiony jest Jose Lopez z Hondurasu: nuty miodu, karmelu, melona i czekolady. Lubię też surowe kakao mocha ($4.75), który jest całkowicie niesłodzony, dzięki czemu można spróbować naturalnej czystości strąka, zanim zamieni się w batonik czekoladowy, pozbawiony mleka i cukru. Spieniona konsystencja pokrywa język, dzięki czemu smaki przylegają i rozwijają się na całym podniebieniu.

ich mały sklepik znajduje się naprzeciwko restauracji Habana w laboratorium, a ze szklanymi oknami od podłogi do sufitu jest to fotel dla kota, a ludzie patrzący są boscy. Wystrój w Sklepie jest nagi z latynoskim stylem, przypomina mi gorące miejsca w Austin i San Antonio, gdzie czujesz, że rewolucja ma się rozpocząć w każdej chwili-ale najpierw ” Quien quiseiras cafecito?”(Who wants coffee?)

8.00 – 18.00, niedziela-czwartek; 8.00 – 19.00 piątek i sobota; 2930 Bristol St., Costa Mesa; cafecitoorganicoca.com -Anne Valdespino

Kona Loa Coffee

Jeśli słowo „Kona” sprawia, że twoje serce skacze z radości, ta misja Viejo strip Mall hideaway jest miejscem dla ciebie.

Chungs, którzy założyli Kona Loa Coffee, przed laty wyjechali na Hawaje na zasłużone wakacje i od razu zakochali się w tym miejscu-zwłaszcza na Wielkiej Wyspie. Tam dowiedzieli się, że Kona produkuje jedne z najbardziej pożądanych i pysznych ziaren kawy na świecie. Dostarczanie tego poziomu dobroci do każdego kubka jest ich celem.

to miejsce ma spokojny klimat Wyspy, nawet w soboty, a jest mnóstwo Parkerów laptopów, którzy spędzają cały ranek karmiąc się nalewaniem-co oczywiście jest drogą, jeśli masz zamiar pić Konę. Możesz wybrać jedną z trzech opcji przelewu: Private Reserve ($6.50), Organix ($7) i Peaberry ($8.50). Jest też duży wybór napojów bez kawy, w tym zawsze modna latte z zieloną herbatą matcha i orzeźwiający mrożony imbir miodowy na upalne dni.

menu śniadaniowe jest ograniczone, ale popularne: kanapki, burritos, scrambles i hawajskie śniadanie ($7.40), które obejmuje przyprawę furikake i portugalską kiełbasę. Sześć różnych koktajli są oferowane, jeśli jest to preferencja dzień rozpoczęcia. Dla dodatkowych zdrowych, będą rzucać w proszku białka, nasiona chia lub mielone nasiona lnu jako dodatki.

7.00-23.00 codziennie; 25800 Jeronimo Road #401A, Mission Viejo; 949-273-8811 i 7.00-23.00 codziennie w Diamond Jamboree Shopping Center, 2750 Alton Parkway, Suite 141, Irvine, 949 – 861-2611. – Paul Hodgins

Kean Coffee

trudno uwierzyć, że Kean Coffee, którego flagowy punkt sprzedaży w Newport Beach, został otwarty w 2005 roku, jest „starym, ale dobrym” w świecie lokalnych dostawców kawy. Rzeczywiście, jest to klasyk Orange County, który nie powinien być pomijany wśród dzisiejszego boomu kawiarni dla smakoszy.

Dlaczego? Ponieważ właściciel Martin Diedrich nigdy nie przestaje wprowadzać innowacji. Założyciel bardzo tęsknej kawy Diedrich wypuszczonej z niszowymi specjałami, takimi jak słynne Tureckie latte. Pewnego dnia wszedłem i znalazłem się zamawiając gorącą kurkumę Latte, ukłon w stronę starożytnego, ale teraz modnego super przeciwutleniacza.

w świecie naśladowców kawiarni Kean jest prawdziwy. 6.00-22.00 Niedziela-Czwartek oraz 6.00-23.00 w piątek i sobotę. 13681 Newport Ave., Tustin, and 2043 Westcliff Drive # 100, Newport Beach; keancoffee.com -Nancy Luna

kawa z ukrytego domu

jestem frajerem dla vintage atmosphere. Kiedy mieszanka, że z fantastyczną java, to była miłość na pierwszy łyk dla mnie, kiedy natknąłem się na flagowej kawiarni ukryty dom kawy w zabytkowej dzielnicy Los Rios San Juan Capistrano.

przerobiony bungalow, w którym codziennie palone są małe partie zielonych ziaren kawy, jest zachwycająco uroczy. Ta sama przyjazna obsługa i styl vintage rozciągają się na najnowszą placówkę w centrum Santa Ana. Otwarta od wiosny 2017 roku, Wydłużona kawiarnia znajduje się w garażu starego mechanika. Bar barista jest centrum masywnej otwartej części wypoczynkowej flankowanej przez dziesięciolecia Cegły.

7.00-15.00 Poniedziałek-Piątek i 8.00-16.00 Sobota-Niedziela 511 E. Santa Ana Blvd., Santa Ana. 7.00-18.00 Poniedziałek-Piątek i 8.00-18.00 Sobota-niedziela w 31791 Los Rios St., San Juan Capistrano; i 20025 Lake Forest Drive #101, Lake Forest; hiddenhousecoffee.com -Nancy Luna

palarnie kawy Portola

mimo że palarnie kawy Portola przekształciły się w mini-regionalne, kawiarnia specialty Coffee house postarzała się na przestrzeni lat.

pamiętasz baristów w fartuchach laboratoryjnych? Tak, geeky look jest out (jak nazwa-dawniej Portola Coffee Lab), ale innowacyjność jest nadal w czołówce pod kierunkiem współzałożyciela Jeff Duggan. Kawowy ćpun na całym świecie zawsze szuka najlepszych ziaren, ustrojów i stylu obsługi. Zawsze czekamy na to, co jest w ich rękawie.

godziny pracy zależą od lokalizacji. Wiele lokalizacji w Costa Mesa (South Coast Collection), Santa Ana (4th Street Market), Old Towne Orange (inside Provisions Market), Union Market Tustin, Union Market Mission Viejo i Lot 579 w Pacific City w Huntington Beach; portolacoffeelab.com -Nancy Luna

wyróżnienia: mieszkam w Orange, Mekce miłośników kawy. Nie wiem dlaczego, ale pękamy w szwach od kawiarni. W rzeczywistości jesteśmy tak wielbicielami kofeiny, że Obsługujemy wiele lokalizacji Starbucks, w tym dwie na historycznym placu miasta. Ale na szczęście jest wystarczająco dużo kawy dla koneserów szukających sztuki latte, przyjaznej obsługi i funky vibe. Niektóre lokalne hangouts godne krzyczeć obejmują palarnie kawy Bodhi Leaf (Katella Avenue) i Rekindle Caffé (na ulicy Tustin). Już wkrótce: Urth Caffe ’ s rainforest brews. – Nancy Luna