Instrukcja

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.

połówki squasha układamy na blasze do pieczenia. Skropić 3 łyżki oliwy z oliwek na miąższu squasha. Obficie dopraw solą i czarnym pieprzem i piecz, aż squash będzie delikatny widelcem, a krawędzie zaczną się zwijać, o 40 protokół. Pozostaw do ostygnięcia, aż będzie łatwy w obsłudze. Nie wyłączaj piekarnika.
podczas pieczenia squasha, podgrzać pozostałą oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej mieni się, dodać kiełbasę i gotować, często mieszając i rozbijając wszelkie duże kawałki z drewnianą łyżką, aż gotowane przez, 6 do 8 protokół. Dodać cebulę i seler i gotować, aż zmiękną, o 5 protokół. Dodać jabłka, szałwii i czosnku, i gotować, aż aromatyczne, o 1 minutę. Wymieszać bulion z kurczaka i doprowadzić do gotowanego na wolnym ogniu, zeskrobując wszelkie rumiane kawałki z dna patelni.
gdy squash są na tyle chłodne, aby obsługiwać, miąższ zgarnij do dużej miski, pozostawiając 1/2 cala mięsa przymocowanego do skóry, aby pomóc zachować kształt każdego squasha. Dodać mieszaninę kiełbasy i mieszać do włączenia squash. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.

wrzucić mieszankę kiełbasy do wydrążonych połówek kabaczka i wrócić do blachy do pieczenia. Top z bułką tartą i Parmigiano Reggiano. Skropić trochę więcej oliwy z oliwek i smażyć, aż lekko rumiane, o 15 protokół. Posypać dodatkowym Parmigiano Reggiano i skropić dodatkową oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, zgodnie z życzeniem. Serw.