chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku, ten tradycyjny bezglutenowy przepis na falafel jest idealny samodzielnie lub podawany w bezglutenowej pitie. Ten bezglutenowy przepis falafel jest naturalnie wegańskie.

przepis na dip tahini, znany również jako sos tartoor, jest dołączony.

bezglutenowy przepis na Falafel

Mam kilku przyjaciół, którzy szukają dobrego bezglutenowego przepisu na falafel.

taki, który jest autentyczny, pełen smaku i nie rozpada się podczas smażenia.

Ten bezglutenowy przepis na falafel wykorzystuje łatwe do znalezienia składniki i zawiera porady i wskazówki, dzięki czemu Twój falafel bezglutenowy okazuje się idealny za każdym razem.

Co To jest Falafel?

Falafel to smażone kulki z ciecierzycy. Są one wykonane z przypraw i smażone w głębokim tłuszczu, aż zewnętrzna warstwa jest chrupiące.

istnieją różne odmiany falafeli w Internecie i w sklepach, ale ten przepis jest autentyczny i nie używa żadnej mąki (bardziej tradycyjnej).

czy Falafel jest bezglutenowy?

osoby nowe na diecie bezglutenowej często pytają, czy falafel jest bezglutenowy? Tradycyjny falafel jest wytwarzany ze składników bezglutenowych i nie zawiera glutenu.

Jeśli widzisz sklep-bough bezglutenowe Falafel etykieta, która brzmi, „Falafel, bezglutenowe” upewnij się, aby sprawdzić zastrzeżenia produkcji, aby upewnić się, że nie był przetwarzany w zakładzie lub smażone w oleju, że również smażone żywności glutenowej.

niektóre przepisy wymagają mąki. W tym przepisie nie używa się mąki.

składniki w bezglutenowym falafelu

suszona ciecierzyca – moczona w wodzie przez noc. Nie używaj konserw lub gotowanej ciecierzycy.

cebula – biała lub żółta cebula działają w tym bezglutenowym przepisie na falafel.

czosnek-świeży czosnek działa najlepiej, ale w razie potrzeby można użyć wstępnie mielonego czosnku.

Zielony pieprz Chile – działają zarówno jalapenos, jak i serranos. Jest to opcjonalne i dodaje smaku.

świeża pietruszka-upewnij się, że bierzesz pietruszkę w sklepie, a nie kolendrę (mój mąż wcześniej to robił). Jeśli lubisz kolendrę, możesz dodać ¼ szklanki świeżej kolendry oprócz pietruszki.

mielony kminek – dla smaku.

mielona kolendra-Opcjonalnie, ale dodaje autentycznego profilu smakowego.

sól – wzmacnia inne smaki, a kto nie lubi odrobiny soli ze smażonymi bezglutenowymi falafelkami?

czarny pieprz-dodaje smaku.

soda oczyszczona lub proszek do pieczenia – pomaga falafel bezglutenowy stać się przewiewny i miękki, a nie twardy i gęsty.

olej-do smażenia. Użyj oleju o wysokiej temperaturze dymu, takiego jak olej z awokado lub olej roślinny.

Jeśli masz jakieś pytania, zostaw komentarz poniżej, a ja oddzwonię.

ciecierzyca w puszkach i gotowana nie działa

aby zrobić falafel, należy użyć suszonej ciecierzycy, która była moczona w wodzie przez co najmniej 8 godzin, ale najlepiej przez noc.

konserwowa i gotowana ciecierzyca nie działa. Struktura ciecierzycy pieczywo dół z Ciebie procesu lub gotować je.

Twój bezglutenowy falafel rozpadnie się podczas smażenia, jeśli używasz gotowanej lub konserwowej ciecierzycy.

Kiedy bezglutenowy Falafel rozpada się

Jeśli twój bezglutenowy falafel rozpada się podczas smażenia, zwykle jest to spowodowane jedną z dwóch rzeczy.

najpierw namoczyłeś suszoną ciecierzycę przez noc? Muszą być moczone przez co najmniej osiem godzin.

również powinny być suszone ciecierzyca, a nie gotowane lub konserwy ciecierzyca.

Po drugie, jeśli olej nie jest wystarczająco gorący, nie zrobią tego, co nazywam „flash fry” i zaczną się rozpuszczać, zanim olej będzie miał czas, aby stworzyć chrupiącą zewnętrzną warstwę.

Wskazówki dotyczące robienia bezglutenowego falafela

ciecierzyca w puszkach lub gotowana nie działają w tym przepisie. Tak więc, poprzedniej nocy, moczyć suszoną ciecierzycę w dużej ilości wody, ponieważ będą się rozszerzać. Odcedzić i opłukać je przed dodaniem do robota kuchennego.

ważne jest, aby olej był wystarczająco gorący do smażenia (340-355°F). Jeśli olej nie jest wystarczająco gorący, kulki falafelowe rozpadną się podczas smażenia. Jeśli jest zbyt gorąco, brązowieją zbyt szybko i będą surowe w środku.

Możesz również dodać ¼ szklanki świeżych liści kolendry do mieszanki dla dodatkowego smaku i koloru.

wybierz olej o wysokim punkcie dymu, taki jak rzepak, kukurydza, warzywa lub olej słonecznikowy.

podawać z prostą sałatką z pomidorów ogórkowych, sosem tahini i bezglutenowym chlebem pita.

możesz zamrozić mieszaninę do 3 miesięcy, pominąć sodę oczyszczoną i dodać ją tylko do mieszaniny tuż przed smażeniem.

I ’ ve included a recipe for tahini sauce. Można albo zanurzyć bezglutenowy falafel w sosie tahini lub można skropić SOS tahini nad falafel przed podaniem.

Jeśli nie używam bezglutenowy hummus zrobić okłady z falafel bezglutenowy i bezglutenowy chleb pita, będę rozprzestrzeniać chleb pita z sosem tahini.

Czy Można przechowywać resztki falafelu?

Falafel najlepiej smakuje na ciepło i świeżo. Resztki falafelu mają tendencję do wyschnięcia. Jeśli masz jakieś resztki, polecam trzymać je tylko na dzień lub dwa w lodówce. Podgrzać przed podaniem.

zrobiłeś ten bezglutenowy falafel? Proszę zostawić mi komentarz poniżej dając mi znać, co myślisz.