Dlaczego warto wybrać się do Barolo? Większość ludzi udaje się do Barolo, aby skosztować wina, z którego słynie wieś i gmina o tej samej nazwie. Oczywiście cieszyłem się winem, ale to, co naprawdę kochałem w Barolo, to zanurzanie się w pięknej scenerii wszędzie tam, gdzie się zwróciłem. Każdego ranka, kiedy zaczynałem dzień, pierwszą rzeczą, jaką widziałem, były Alpy w oddali i bardzo wyraźny widok na Monviso; mówi się, że Paramount Pictures zaprojektowało swoje logo w oparciu o tę górę. Nie jestem tego pewien, ale to wiarygodne.Monviso to góra w kształcie piramidy, która jest logo Paramount Pictures. Może jest?

ale czekaj … po co iść do Barolo?

Barolo to mała miejscowość położona w gminie Barolo w prowincji Cuneo, w regionie Piemont (Piemont), w dalekich północno-zachodnich Włoszech. Aby skomplikować to nieco dalej, znajduje się w kraju winiarskim zwanym Langhe. Jest to region krajobrazowy UNESCO zwany wspólnie Langhe-Roero-Monferrato. Spędziłem tam pięć dni i nadal jestem zdezorientowany. Możesz przeczytać o tym więcej na Wine Pass, uroczej stronie internetowej, która koncentruje się wyłącznie na Piemonte i kraju wina.

Barolo to nie tylko nazwa miejscowości, to także nazwa słynnego wina Barolo produkowanego z winogron Nebbiolo. Barolo jest często określane jako Król Win Nebbiolo jest uprawiany w innych częściach świata, ale nie tak skutecznie jak w Piemoncie. Ten artykuł New York Times wyjaśnia więcej o historii Barolo i dlaczego jest tak popularny.

inne powody, aby udać się do Barolo

oczywiście wiele osób chodzi do Barolo po wino, ale nie trzeba być enofilem, aby cieszyć się Barolo. Jeśli cenisz sobie piękne krajobrazy, starożytne zamki, dobre jedzenie i ciepłych przyjaznych ludzi, spodoba ci się Barolo i okoliczny kraj winiarski. Mieszkańcy Piemonte są podobno nieco zamknięci i nie tak przyjaźni, jak w innych regionach Włoch. To nie było moje doświadczenie-uznałem ich za wspaniałych ludzi z wielkim poczuciem humoru i gotowym uśmiechem.

cały obszar (Langhe, Roero, Monferrato) został wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO w 2014 roku. Szczęśliwym przypadkiem odwiedziłem wioskę Barolo w rocznicę wpisania na Listę UNESCO. Zostałem poproszony o udział w tym pamiątkowym filmie, aby uczcić i promować turystykę w okolicy. Są tam klipy z ceremonii i koncertu tego dnia, a także kilka świetnych ujęć krajobrazu. Moje pięć sekund sławy pojawia się na początku filmu.

co robić w Barolo

Castle Falletti.

uważa się, że zamek pochodzi z X wieku i pierwotnie był fortecą do obrony przed najeźdźcami i Saracenami. Został później przejęty przez gminę Alba, która następnie przekazała go rodzinie Falletti, gdzie stał się domem markiza di Barolo, Carlo Tancredi Falletti i jego żony Juliette Colbert, znanej również jako Giulia di Barolo.

informacje o Muzeum Wina znajdują się tutaj.

w Zamku Falletti mieści się również Enoteca Regionale (winiarnia i sala degustacyjna). Tutaj możesz skosztować wina z każdej z jedenastu stref Barolo DOCG. DOCG to włoskie oznaczenie wina, które wskazuje na najwyższą jakość i najsurowsze standardy produkcji. Teoretycznie nie można uzyskać lepszego wina niż wino DOCG. Zaskakująco cena za tę degustację doskonałych win była bardzo rozsądna.

Muzeum korkociągu

w drodze do zamku zobaczysz Muzeum korkociągu. Będzie prawie za tobą i na prawo, ale naprawdę nie możesz tego przegapić. Muzeum korkociągów oferuje również degustacje.

Muzeum korkociągu, Museo dei Cavatappi, oferuje 500 okazów od XVIII wieku do dziś, różnych okresów artystycznych, krajów i typów. Wyświetlacz został zaprojektowany, aby prześledzić Narodziny i ewolucję przez wieki tego akcesorium codziennego użytku. Muzeum korkociągu

odwiedź winiarnię

Cantina Marchesi di Barolo

w 1814 roku urocza Francuska szlachcianka, Juliette Colbert, córka Ministra Finansów za król Ludwik XIV ożenił się z markizem Carlo Tancredi Falletti z Barolo.
Juliette jest odpowiedzialna za wino znane dziś jako Barolo. Jej zainteresowanie ziemią i winoroślami pomogło umieścić Barolo na mapie, choć jestem pewien, że nie miała pojęcia, że stanie się kultowym winem, jakim jest dzisiaj. W tej historii jest o wiele więcej.

Czytaj:http://www.langhe.it/Cantine/eng_le-antiche-cantine-dei-marchesi-di-barolo

około 100 lat później inna rodzina Winiarska, Rodzina Abbona, kupiła winnicę i winnice markiza di Barolo od organizacji non-profit, Pia di Barolo. (Markiz i Juliette nie mieli dzieci, a majątek został przekazany Pia di Barolo) dzisiaj Rodzina Abbona kontynuuje tradycję produkcji win o światowej renomie.

odbyliśmy krótką wycieczkę po historycznych piwnicach, podziwiając starożytne beczki i inne Relikty handlu winem. Jest biblioteka wina z ponad 40.000 butelek wina sięga 1859 roku! Jeśli naprawdę interesujesz się tym, jak produkuje się wino, jest to wspaniała wycieczka. Wszystko o Cantina Marchesi Barolo mówi o wyrafinowaniu, stylu i Dziedzictwa.

Cantina Marchesi di Barolo produkuje również Barbera, Barbaresco, Moscasto, Gavi i kilka innych win. Koniecznie wypróbuj je wszystkie! Winiarnia czynna jest na degustacje codziennie w godzinach 10: 30-17: 00. Zalecam wcześniejsze umówienie się na spotkanie.

oprócz Marchesi di Barolo znajduje się kilka innych winnic z pokojami degustacyjnymi: Bartolo Mascarello, Rivetto, josetta saffirio i Azienda Agricola brezza. Większość producentów może zorganizować dla Ciebie degustację, wystarczy zadzwonić z wyprzedzeniem. Nie wszyscy są przygotowani na spontaniczne degustacje.

pod tym linkiem znajduje się lista innych restauracji i sal degustacyjnych w mieście Barolo.

gdzie zjeść w Barolo

La Foresteria w Marchesi di Barolo
planujesz zjeść posiłek w La Foresteria, restauracji nad winiarnią. Atmosfera jest bardzo elegancka, a personel sprawi, że poczujesz się jak gwiazda rocka.

Piemonte jest domem ruchu slow food, a to świetne miejsce, aby skosztować regionalnych potraw idealnie dopasowanych do win produkowanych przez Marchesi Di Barolo.

istnieje kilka opcji menu pozwalających skosztować od trzech do pięciu dań regionalnych. Wybrałam pięciodaniowe menu, żeby spróbować wszystkiego.

Dowiedz się więcej o Piemontese food i Marchesi di Barolo wine pairings.

uważam się za dość awanturniczą restaurację, ale przyznaję, że niektóre z tych potraw nie brzmiały dla mnie tak apetycznie. Jednak nie ma sposobu, aby napisać o jedzeniu i winie, jeśli nie uczestniczysz! Na przykład tradycyjne danie Piemontese to cielęcina w sosie z tuńczyka. Nie miałem pojęcia, czego się spodziewać, ale połączenie po prostu nie brzmiało atrakcyjnie. Nauczyłem się dużo dzień, o smaki i przygotowanie żywności. Nadal mówię o tym posiłku-był tak dobry.

szef kuchni Valk jest Piemontese i jest dumny z przygotowywania potraw, które są nie tylko pełne smaku, ale są dziełami sztuki, tak piękne, aby patrzeć, jak są do jedzenia.

Możesz przeczytać więcej o tradycyjnych potrawach Piemontu i posiłku w La Foresteria

pięciodaniowe menu składało się z:

cielęcina w sosie z tuńczyka
wino: Gavi di Gavi 2014
to danie, które myślałem, że nie spodoba mi się i skończyło się na miłości. Sos z tuńczyka jest bardziej jak bardzo lekki mus na wierzchu cienkiego papieru kawałek cielęciny. Pyszne!

flan marchewkowy
wino: Barbera Peiragal 2013

Agnolotti del Plin (lokalny makaron) z masłem i szałwią
wino:Barbaresco Serragrilli 2012
to danie, które jadłam nie raz podczas wizyty w Piemonte. Serwowane wszędzie i naprawdę pyszne.

Brasato al Barolo (wołowina gotowana w winie Barolo)
wino: Barolo del Comune di Barolo 2011.

trio małych deserów: Panna Cotta z lekką, ciemną mżawką czekoladową, galaretką Moscat Zagara z jagodami i owocami (to był mój ulubiony) i Bunet, typowy deser Piemontese, który jest rodzajem puddingu czekoladowo-amaretto.
wino: Moscato di Asti Zagara 2014

do posiłku dołączono również kawę, herbatę i wodę butelkowaną.

inne miejsca do jedzenia w okolicy

próbowałem również małej restauracji o nazwie Il Buon Padre, która serwuje świeże lokalne jedzenie w bardzo rozsądnej cenie. Jadłem kotlety jagnięce jednej nocy za jedyne 14 euro. Tradycyjny makaron Agnolotti del Plin był 9 euro.

gdzie się zatrzymać w Barolo

jest więcej opcji niż można sobie wyobrazić, choć nie wszystkie z nich są w samym mieście. Oto świetna lista miejsc noclegowych. Ponadto Valerie Quintanilla oferuje niestandardowe wycieczki i wskazówki na temat wszystkich rzeczy Barolo. Sprawdź jej artykuł z zaleceniami dotyczącymi różnych miejsc pobytu.

pobyt w agroturystyce

wolisz budzić się z kogutami przy budziku? Następnie spróbuj zatrzymać się w agriturismo. O co chodzi? Agriturismo to gospodarstwo pracujące z niektórymi pokojami używanymi do zakwaterowania. Zazwyczaj właściciel lub rolnik również tam mieszka, lub przynajmniej w okolicy. Myślę, że to świetny sposób na bliższe poznanie okolicy. Jeśli szukasz 5-gwiazdkowego luksusu, to nie jest to miejsce. Czasami nawet wifi jest trudne do zdobycia. Ale to, czego brakuje w połączeniach wifi, jest więcej niż nadrobione przez świeżą żywność, zwykle uprawianą na farmie.

zatrzymałem się w Ca San Ponzio, zaledwie cztery kilometry od miasta Barolo. Ca San Ponzio należy do tej samej rodziny od kilku pokoleń i jest własnością i jest zarządzana przez dwóch sympatycznych braci, Maurizio i Luciano.

każdego ranka serwowane jest pyszne śniadanie z dużą ilością świeżych owoców, domowe ciasto bez mąki z orzechów laskowych, a także asortyment regionalnych serów i mięs, a także świeża kawa i asortyment zbóż, soków i czasami gotowanych jaj.

po południu można usiąść przy kominku, lub jeśli pogoda jest ładna, ludzie siedzą na zewnątrz na wygodnych salonach, delektując się lampką wina i antipasti z entoca braci. Jeśli masz ochotę na nip późno w nocy, możesz pomóc sobie przy lampce wina i zapłacić przez system honor.

zatrzymałem się tu pięć nocy, ale odkryłem, że wiele osób przechodzących przez ten obszar zatrzymało się tylko na jedną noc. W zależności od tego, kiedy pójdziesz, będziesz chciał zarezerwować z wyprzedzeniem. Na przykład, byłem tam w szczycie sezonu żniw i były pełne. Na pewno będziesz chciał zarezerwować z wyprzedzeniem.

zarówno Maurizio, jak i Luciano chętnie pomogą ci zaplanować czas w Barolo i udzielą wiarygodnych informacji na temat okolicy. Ponadto w recepcji znajduje się wiele książek i informacji dla turystów.

najlepszy sposób na poruszanie się po Barolo

Jeśli masz zamiar być tutaj dłużej niż kilka dni i planujesz pokonać dużo terenu (zwiedzić więcej niż tylko wioskę Barolo), będziesz potrzebował samochodu lub przewodnika. Wybrałem to drugie, bo nie lubię jeździć. Istnieją również wypożyczalnie skuterów w różnych miejscach. Teraz, gdy znam ten obszar trochę lepiej, myślę, że skuter może być świetnym sposobem na zwiedzanie wszystkich małych wiosek na wzgórzach i podziwianie scenerii.

Jak dostać się do Piemonte i kraju wina

poleciałem z Dallas na lotnisko Malpensa w Mediolanie, a następnie pociągiem z Milano Centrale do stacji Torino Porto Nuovo. Stamtąd pojechałem pociągiem do Asti, gdzie spotkał mnie przewodnik z Meet Piemonte, który odebrał mnie i zabrał do mojego agriturismo. Oto link do TrenItalia.

Torino (Turyn) posiada również lotnisko. Gdy jesteś w okolicy najlepszym sposobem, aby zobaczyć to jest samochodem. Zapoznaj się z tym przewodnikiem poruszania Langhe od dziewczyny muszą pić.