współczesny kryzys globalnego niedoboru omega-3 i konsekwencji dla zdrowia mózgu

w ostatnim stuleciu, z nielicznymi wyjątkami geograficznymi, globalna dorosła populacja doświadczyła bezprecedensowego niedoboru omega-3 (kwasu eikozapentaenowego; EPA i kwasu dokozaheksaenowego; DHA) mierzonego we krwi (1).

motorem tego trendu jest zmniejszone spożycie tłustych ryb, obniżenie poziomu omega-3 w rybach hodowlanych oraz znaczny wzrost spożycia konkurujących kwasów omega-6, np. z olejów z nasion (1,2).

co ważne, ten ciągły niedobór ma poważne konsekwencje dla naszej struktury mózgu, funkcji i ogólnego stanu zdrowia, ponieważ nasze mózgi są zależne od kwasów omega-3, zwłaszcza DHA, z wysokim poziomem we krwi wykazanym aby wspierać optymalne funkcjonowanie mózgu i zdrowie (4,5,6).

DHA może dotrzeć do mózgu tylko poprzez krwiobieg, więc ilość DHA obecna w naszej krwi jest decydująca. Ponieważ ludzie nie mogą syntetyzować dużych ilości DHA, musimy uzyskać DHA z pożywienia lub suplementacji w wystarczających ilościach przez całe życie dla prawidłowego budowania i utrzymania naszego mózgu (3).

Rysunek 1. Funkcje mózgu związane ze stanem Omega-3

Ponadto niektóre problemy zdrowotne mózgu, takie jak miażdżyca lub poważna depresja, są związane z (fazami) zapaleniem mózgu (np. 7). Wykazano jednak, że wysokie poziomy EPA i DHA we krwi łagodzą rozwój stanu zapalnego i ułatwiają jego ustąpienie (8).

w skrócie: nasz mózg jest odżywiany za pośrednictwem krwiobiegu. Dla optymalnej struktury mózgu, funkcji i zdrowia, optymalny poziom omega – 3 EPA, a zwłaszcza DHA, muszą być obecne w naszej krwi przez całe życie.

wychwyt (nie spożycie) omega-3 do komórek krwi krytyczny dla zwiększenia indeksu Omega-3

konwencjonalne badania żywieniowe skupiły się na spożyciu EPA i DHA w oparciu o logikę, że spożycie określa wychwyt omega-3 w organizmie. Aby jednak tłuszcz został wchłonięty, trawienie tłuszczu musi zostać zainicjowane przez uwalnianie emulgujących soli żółciowych oraz lipaz trzustkowych (9). Dzieje się tak dopiero po posiłku wysokotłuszczowym, wyjaśniając, dlaczego niewielkie ilości EPA i DHA są średnio 13 razy lepiej wchłaniane po posiłku wysokotłuszczowym niż po posiłku niskotłuszczowym (10).
podczas gdy inne czynniki indywidualne i żywieniowe dodatkowo wpływają na zmienność wchłaniania, należy wyjaśnić, że forma chemiczna EPA i DHA (np. ester etylowy vs trójglicerydy vs fosfolipid itp.) ma niewielki wpływ ze średnim współczynnikiem 1,5 – 2,0 (11).

w związku z tym, gdy chcemy zwiększyć i utrzymać nasz poziom omega-3, ważne jest, aby wystarczająca i skuteczna absorpcja omega-3 była priorytetem.

wszystkie powyższe dane zostały wygenerowane przez pomiar poziomów EPA i DHA w krwinkach, przy użyciu wskaźnika omega-3, tj. odsetka EPA i DHA w krwinkach czerwonych (12). Indeks Omega-3 ma niską zmienność biologiczną, odzwierciedla stan omega-3 wszystkich innych komórek ludzkiego ciała, w tym mózgu, a zatem ocenia poszczególne kwasy omega-3, EPA i DHA (3). Wiodący myśliciele branży proponują indeks Omega – 3 jako najlepszą praktykę dla każdej naprawdę dokładnej oceny stanu Omega-3 u osób lub szerszych populacji.

status indeksu Omega-3>8% koreluje pozytywnie ze strukturą, funkcją i zdrowiem mózgu

w wielu badaniach indeks Omega-3 koreluje pozytywnie z lepszą strukturą, funkcją i zdrowiem mózgu:

• w badaniu osób w wieku średnio 67 lat, które były wolne od otępienia klinicznego, całkowita objętość mózgu skorelowana z indeksem Omega-3, podobnie jak funkcje poznawcze, takie jak pamięć wzrokowa, funkcje wykonawcze i abstrakcyjne myślenie (15)
• w badaniu z udziałem kobiet w wieku 65 lat i starszych, bez demencji, wskaźnik Omega-3 korelował z całkowitą objętością mózgu mierzoną 8 lat później (16). Ponadto, progresja do demencji była znacznie mniej prawdopodobna i wystąpiła w późniejszym okresie życia u osób z wyższym wskaźnikiem Omega-3 (14).
• u młodszych osób wskaźnik Omega-3 korelował z funkcjami wykonawczymi i elastycznością poznawczą (17, 18), podczas gdy u najstarszych badanych osób, w wieku>88 lat, zaburzenia poznawcze były cztery razy bardziej prawdopodobne, ze średnim wskaźnikiem Omega-3 poniżej, 8% (11).
• ostatnia metaanaliza wykazała również niski poziom EPA& DHA jako czynnik ryzyka zaburzeń funkcji poznawczych (19,20).

w każdym badanym wieku istnieje solidne wsparcie dla docelowego zakresu indeksu Omega-3 wynoszącego 8-11% dla optymalnej struktury mózgu, funkcji i zdrowia.

Jak osiągnąć optymalny indeks Omega-3 dla optymalnego zdrowia mózgu?

wiedząc, że spożycie nie przewiduje stanu indeksu Omega-3, BASF wprowadził niedawno rozwiązanie technologiczne, które zapewnia optymalną zawartość omega-3 i optymalną absorpcję; Accelon to samo – mikro-emulgujący system dostarczania zaprojektowany, aby zmniejszyć zapotrzebowanie na tłuste jedzenie w tym samym czasie, co suplementacja i jest teraz dostępny w nowym wariancie o wysokiej zawartości DHA. Zatwierdzając technologię w badaniach nieklinicznych i klinicznych, Accelon high-DHA zwiększył wchłanianie co najmniej trzykrotnie w porównaniu ze standardowymi koncentratami oleju rybnego (21, 22). Te poziomy wchłaniania zostały osiągnięte, gdy suplement został przyjęty z samego rana w przypadku braku konkretnych posiłków lub warunków.

zwiększona absorpcja DHA omega-3 w wyniku akceleracji powoduje również, że więcej osób osiąga poziom indeksu Omega-3 związany z poprawą funkcji poznawczych. W 12-tygodniowym badaniu z udziałem zdrowych osób z początkowym poziomem indeksu wynoszącym 6,5% lub niższym, 70% osób, które przyjęły accelon high – DHA, osiągnęło poziom indeksu 8% do końca badania. Wskaźnik ten wyniósł 25% w grupie, która otrzymała tylko wysoki koncentrat oleju omega-3, co sugeruje, że Accelon high-DHA jest znacznie bardziej wydajny i konsekwentny w podnoszeniu wskaźnika Omega-3 niż zwykłe produkty w reprezentatywnej populacji.

szansa na rozwój jest dla właścicieli marek, aby skorzystać z technologii accelon high-DHA i wyników klinicznych, w połączeniu z spostrzeżeniami na temat tego, jak ludzie przyjmują suplementy omega-3 i sprawdzonych korzyści między DHA a zdrowiem mózgu, oczu i komórek.

wnioski dotyczące optymalnej struktury, funkcji i zdrowia mózgu

• optymalna struktura, funkcja i zdrowie mózgu zależą od wystarczającego poziomu omega-3 EPA & DHA we krwi przez całe życie.
• docelowy indeks Omega – 3 dla optymalnej struktury mózgu, funkcji i zdrowia mieści się w zakresie 8-11%.
• wychwyt omega-3 nie zależy od spożycia, więc skuteczne wchłanianie omega-3 powinno być głównym czynnikiem, gdy osoba chce zwiększyć swój indeks Omega-3 do 8-11%.
• we wszystkich badanych grupach wiekowych, struktura mózgu i liczne funkcje mózgu, takie jak funkcje wykonawcze, aspekty pamięci, Czas reakcji, zależna od wieku utrata mózgu, upośledzenie funkcji poznawczych i wiele innych można poprawić dzięki indeksowi Omega-3 zwiększonemu do 8-11%.
• co ważne, przy optymalnym indeksie Omega-3 można oczekiwać dłuższej żywotności niż przy niższym indeksie Omega-3; z zachowaniem struktury mózgu, funkcji i zdrowia.
• BASF Accelon high-DHA został niedawno wprowadzony na rynek i udowodniono klinicznie, że zapewnia minimalną 3-krotną absorpcję i pomaga skuteczniej zwiększać wskaźnik Omgea-3 w porównaniu ze standardowymi koncentratami oleju rybnego.

Referencje

1. Blasbalg TL, Hibbeln JR, Ramsden CE, Majchrzak SF, Rawlings RR. Zmiany w konsumpcji kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 w Stanach Zjednoczonych w XX wieku. Am J Clin Nutr. 2011; 93:950-62

2. Sprague m, Dick JR, TOCHER DR. Wpływ zrównoważonych pasz na poziom długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-3 w łososiu Atlantyckim hodowlanym, 2006-2015. Sci Rep. 2016; 6:21892.

3. von Schacky C. w-3 Fettsäuren und Hirnfunktion. Orthomol Med 2016; 2:6-10

4. Amen DG, Harris WS, Kidd PM, Meysami S, Raji CA. Ilościowe poziomy erytrocytów Omega-3 EPA i DHA są związane z wyższym Regionalnym przepływem krwi w mózgu w SPECT mózgu. J Alzheimers Dis. 2017; 58:1189-1199

5. Joris PJ, MENSINK RP, Adam TC, Liu TT. Pomiary przepływu krwi w mózgu u dorosłych: przegląd wpływu czynników dietetycznych i ćwiczeń fizycznych. Składniki odżywcze. 2018;10. pii: E530.

6. Schwarz C, Wirth M, Gerischer L, et al. Wpływ kwasów tłuszczowych Omega-3 na spoczynkową perfuzję mózgową u pacjentów z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi: randomizowane, kontrolowane badanie. J Prev Alzheimers Dis. 2018;5:26-30.

7. Setiawan e, Wilson AA, Mizrahi R, et al. Rola gęstości białka translokatora, markera neuroinflamacji, w mózgu podczas dużych epizodów depresyjnych. JAMA Psychiatry. 2015; 72:268-75

8. Calder PC. Kwasy tłuszczowe Omega-3 i procesy zapalne: od cząsteczek do człowieka. Biochem Soc Trans 2017;45:1105-1115.

9. Schuchardt JP. Hahn A. Biodostępność długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-3. Prostaglandyny Leukot Essent Kwasy Tłuszczowe. 2013;89:1-8.

10. Davidson MH, Johnson J, Rooney MW, Kyle ML, Kling DF. Nowa formuła wolnego kwasu tłuszczowego omega-3 znacznie poprawiła biodostępność podczas diety niskotłuszczowej w porównaniu z estrami etylowymi kwasów omega-3: badanie ECLIPSE (Epanova(®) w porównaniu z Lovaza(®) w farmakokinetycznej ocenie pojedynczej dawki). J Clin Lipidol. 2012;6:573-84.

11. Dyerberg J, Madsen P, Møller JM, Aardestrup I, Schmidt EB. Biodostępność morskich preparatów kwasów tłuszczowych N-3. Prostaglandyny Leukot Essent Kwasy Tłuszczowe. 2010;83:137-41.

12. Harris ws i von Schacky C. indeks Omega – 3: Nowy czynnik ryzyka śmierci z CHD? Preventive Medicine 2004;39: 212-20.

13. Lukaschek K, von Schacky C, Kruse J, Ladwig K. zaburzenia poznawcze związane są z niskim wskaźnikiem Omega-3 u osób starszych. Wyniki badania KORA-Age. Dementia Geriatr Cogn Dis 2016; 42:236-45

14. Ammann EM, Pottala JV, Robinson JG, Espeland MA, Harris ws. Erytrocytowe kwasy tłuszczowe omega-3 są odwrotnie związane z demencją incydentalną: Wtórne analizy danych podłużnych z badania pamięci Women ’ s Health Initiative (kaprysy). Prostaglandyny Leukot Essent Kwasy Tłuszczowe. 2017; 121:68-75

15. Tan ZS, Harris ws, Beiser AS i in. Poziom kwasów tłuszczowych omega-3 w czerwonych krwinkach i markery przyspieszonego starzenia się mózgu. Neurologia 2012;78:658-64

16. Pottala JV, Yaffe K, Robinson J, Espeland MA, Wallace R, Harris ws. Wyższe RBC EPA+DHA odpowiada większej całkowitej objętości mózgu i hipokampa: kaprysy-badanie MRI. Neurologia 2014; 82:435-42

17. Johnston DT, Deuster PA, Harris WS, Macrae H, Dretsch MN. Poziom kwasów tłuszczowych omega-3 w krwinkach czerwonych i wydajność neurokognitywna w US Servicemembers. Nutr Neurosci. 2013; 16:30-8

18. Bigornia SJ, Scott TM, Harris ws, Tucker KLs. Perspektywiczne skojarzenia składu erytrocytów i spożycia PUFA N-3 i N-6 z pomiarami funkcji poznawczych. 10,1253

19. Lin PY, Chiu CC, Huang Sy, Su KP. Metaanalityczny przegląd kompozycji wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w otępieniu. J Clin Psychiatry. 2012; 73:1245-54

20. Coley N, Raman R, Donohue MC, Aisen PS, Vellas B, Andrieu S. Określenie optymalnej populacji docelowej do badań suplementacji wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z wykorzystaniem wskaźnika erytrocytów Omega-3: krok w kierunku spersonalizowanej profilaktyki zaburzeń poznawczych? J Nutr Zdrowie Starzenie Się. 2018; 22:982-998

21. West, A. L., Kindberg, G. M., Hustvedt, S. O. & Calder, P. C. Nowy samo-mikro-emulgujący system dostarczania zwiększa wzbogacanie kwasu eikozapentaenowego i kwasu dokozaheksaenowego po pojedynczym i wielokrotnym podaniu u zdrowych dorosłych w randomizowanym badaniu. The Journal of Nutrition (2018). doi: 10.1093/jn/nxy127

22. Qin, Y., Nyheim, H., Haram, E. M., Moritz, J. M. & hustvedt, S. O. nowatorski preparat self-micro-emulgujący system dostarczania (SMEDS) znacznie poprawia wchłanianie na czczo EPA i DHA z pojedynczej dawki koncentratu estru etylowego omega-3. Lipidy Zdrowie Dis. 16, 204 (2017).