zastanawiasz się, czy Twoje cappuccino jest trochę słabe ? Czy w ogóle zawiera kofeinę ? Teoretycznie wszystkie cappuccino są takie same. Pewien przepis, z pewną zawartością kofeiny.

ale czy zawsze znajdziesz wszędzie ten sam kubek ? Nie, Nie Bardzo, więc zobaczmy, czy cappuccino ma zawierać kofeinę, jak ma być zrobione i jak można je znaleźć w niektórych miejscach.

czy cappuccino ma kofeinę ?

tak, cappuccino ma w sobie kofeinę. Średnio 6 uncji cappuccino ma około 120-170 mg kofeiny, w zależności od tego, jak mocna kawa została użyta do przygotowania napoju.

rzućmy okiem na Starbucks, dla porównania. Podstawowe cappuccino to 75 mg kofeiny na 8 uncji napoju. Używa jednego kieliszka espresso.

a 16 oz cappuccino używa dwóch shotów espresso, przynosząc kofeinę do 175 mg.

kofeina w cappuccino jest podyktowana ilością kofeiny w espresso używanym do cappuccino.

nawet jeśli zamówisz wersję bezkofeinową, nadal będzie miała bardzo małą ilość – mniej niż 3% użytej zawartości espresso.

oznacza to, że jeśli nie otrzymujesz cappuccino z bardzo zacienionego miejsca, powinno ono rzeczywiście zawierać kofeinę. Ile kofeiny będzie zależeć od rodzaju espresso shot został użyty.

to zależy od tego, jak robi się cappuccino, jak duże zamówiłeś I do jakiego poziomu kofeiny jesteś przyzwyczajony. Porozmawiajmy o tym przez chwilę, żebyście mogli zobaczyć cały obraz.

ile kofeiny jest w cappuccino?

Jeśli twój barista zrobi twoje cappuccino jako zwykłe, będziesz miał 120-170 mg kofeiny w filiżance cappuccino o pojemności 6 uncji, chyba że dodasz więcej kawy.

Zwykle cappuccino to: 1 shot espresso w filiżance o pojemności 5 uncji / 150 ml, a resztę wypełnia się spienionym mlekiem. Pianka na wierzchu ma mieć grubość około 2 cm (trochę poniżej cala), a czasami może być posypana cynamonem lub kakao na wierzchu.

więc musimy przyjrzeć się zawartości kofeiny w zwykłym espresso, ponieważ stąd pochodzi kofeina. To może się różnić od kawiarni do kawiarni, ale na ogół espresso będzie małym, mocnym zastrzykiem kawy o zawartości kofeiny 120-170 mg.

kiedy patrzysz na shot espresso na własną rękę, ma mnóstwo kofeiny jak na tak małe ciało. Ale tak naprawdę, to trochę mniej niż to, co oferuje zwykła kawa filtracyjna w kubku 8 oz/226 ml.

zasadniczo espresso jest bardzo małą i skoncentrowaną esencją kawową.

to powiedziawszy, espresso występuje w 3 rozmiarach. A każdy rozmiar będzie miał własną zmienność zawartości kofeiny.

Nie będę wdawać się w szczegóły każdego typu espresso shot, zostawię to na później. Ale powiem ci podstawy i nalegam na zwykły, którego używa cappuccino (normalny strzał).

najmniejszy i najmocniejszy jest ristretto z połową wody zwykłej, potem przychodzi norma, która jest najczęstsza. Z tego zwykle robi się cappuccino, chyba że zamówisz inaczej.

I jest dłuższy o nazwie lungo, z taką samą ilością fusów, ale podwójną ilością wody niż zwykle.

pamiętaj, że cappuccino zużywa dużo mleka na parze, dzięki czemu twój napój będzie dłuższy niż rozmiar espresso. Zawartość kofeiny jest absolutnie taka sama, jak na początku, ale zostanie rozprowadzona w większym napoju.

Jeśli szukasz mniej kofeiny, proponuję zamówić bezkofeinową. Jeśli zamówisz kawę z dużą ilością mleka, zawartość kofeiny jest nadal taka sama, jeśli zamierzasz wypić całość. Chyba, że wyrzucasz go po kilku łykach, w co wątpię.

(jeśli podoba ci się ten artykuł do tej pory, możesz przypiąć go do tablicy Pinteresta, klikając poniższy obrazek. Artykuł jest kontynuowany po obrazku.kofeina w cappucino (2)

rodzaj kawy, której używasz, określa zawartość kofeiny

jaki rodzaj kawy Twoje użycie espresso zmieni ilość kofeiny w Twoim cappuccino. To nie będzie pod twoją kontrolą przez cały czas, ponieważ nie każda filiżanka cappuccino, którą pijesz, będzie wykonana przez Ciebie.

ale zawsze możesz zapytać baristę, jakiego rodzaju mieszanki ziaren kawy używają.

aby to opanować, powinieneś wiedzieć, że istnieją 2 bardzo ważne rodzaje ziaren kawy. To są te główne, z których pochodzą inne fasole i nazywane są fasolami Arabica i Robusta.

ziarno Arabiki jest używane na całym świecie w większości kaw, ponieważ ma znacznie łagodniejszy i przyjemniejszy smak kawy niż Robusta. Zwykle jest nieco słodszy, nie tak gorzki i może rozwijać kilka smaków na własną rękę – jak staje się nieco kwiatowy lub czekoladowy w zależności od tego, gdzie i jak jest uprawiany.

większość ludzi lubi arabikę, a to jest to, co zwykle znajdziesz w supermarkecie. Czasami mieszana jest z Robustą lub innymi podgatunkami, a czasami jest w 100% czystą Arabiką.

pod względem zawartości kofeiny Arabica to około 1,5% kofeiny, podczas gdy ziarna Robusty mają prawie dwukrotnie tę ilość – to 2,7% zawartości kofeiny.

jeśli chodzi o Robustę, to z tego jest zrobiona większość espresso. Jest to ziarno kawy znacznie ciemniejsze i mocniejsze od Arabiki, a jej smak jest bardziej gorzki. Ma mniej cukrów i tłuszczów, ale wydaje się, że produkuje lepszą cremę na espresso.

więc jeśli Twoje espresso zostało zrobione z fasoli Robsta, to zawartość kofeiny jest wyższa niż w przypadku ziaren Arabiki. Ale może być zrobiony z mieszanki między nimi. Jeśli koniecznie musisz wiedzieć, sprawdź fasolę, którą kupiłeś lub zapytaj baristę, jakiego rodzaju kawy używają.

Cappuccino ma określony stosunek espresso do mleka do piany

jeśli chodzi o przygotowanie odpowiedniej filiżanki cappuccino, masz do czynienia z problemem proporcji. Większość cappuccino jest w filiżance 5 oz, to jest 150 ml i co ważniejsze jest stosunek kawy do mleka.

niestety nikt nie może się zgodzić co do dokładnego stosunku. Na przykład Illy (znana marka kawy) zaleca stosunek 1:3 (prawie 1:4) espresso do mleka, a resztę uzupełnia pianka mleczna.

inni w internecie mogą zasugerować 1:2 espresso do mleka gotowanego na parze, w tym 2 cm warstwa piany. To naprawdę robi się mylące po pewnym czasie.

ogólny konsensus wydaje się, że aby uzyskać dobre cappuccino, należy dążyć do stosunku 1:4 espresso do mleka, pozwalając pianie gotowanego na parze mleka wypełnić resztę filiżanki.

najważniejsze w cappuccino jest to, że kawa powinna świecić przez mleko, ale mieć gładki, aksamitny smak. Oznacza to stosowanie mleka o wyższej zawartości tłuszczu, które da lepszy smak i znacznie kremowsze mleko na parze.

więc jeśli robisz cappuccino w domu, będziesz musiał trochę zadzierać z rozmiarami porcji, aż znajdziesz to, co lubisz najbardziej.

na przykład niedawno miałem cappuccino i był to średniej wielkości kubek. Na górze było sporo piany, a ja na pewno mogłem spróbować espresso w drinku. Tutaj jest.

jeśli chodzi o smak to rzeczywiście wygląda na 1:4 stosunek espresso do mleka, a reszta była pianką mleczną na wierzchu. Ponieważ zamówiłem kawiarnię należącą do prawdziwej marki kawy, zaufam, że wiedzą, co robią i użyję tego jako porównania do każdego cappuccino, które zrobiłbym w domu.

więc jeśli mój kubek miał 150 ml, z czego 4/5 to mleko na parze i pianka, reszta to espresso. To 25 ml espresso, co powinno doprowadzić mnie do 120-170 mg lub kofeiny, o której mówiłem wcześniej.

istnieje kilka odmian cappuccino

teraz jeśli chcesz bardziej mleczną wersję, to prawdopodobnie wybierasz latte zamiast cappuccino. To w zasadzie kieliszek espresso z mlekiem gotowanym na parze i sporą ilością piany na wierzchu.

jeśli lubisz mocniejszy smak kawy, a tym samym mniej mleka, ale nadal z jakąś pianą, to skończysz z macchiato. Zwykle podaje się go w mniejszej filiżance (około 3 uncji/100 ml) i jest dość mocny.

wszystkie są wykonane z jednego kieliszka espresso, więc jeśli używamy ogólnego odstępu 120-170 mg / 0,004 – 0,006 uncji kofeiny w kieliszku espresso, twój napój będzie miał dokładnie tyle kofeiny.

chyba, że podwajasz lub potrajasz espresso shot, co podwaja lub potraja ilość kofeiny w napoju.

wszystko sprowadza się do tego, ile espresso lubisz w swoim cappuccino. Zawsze możesz zamówić podwójne cappuccino, jeśli szukasz więcej kofeiny.

ostatnie przemyślenia

chyba, że otrzymujesz cappuccino z małego opakowania – kawy rozpuszczalnej, to znaczy – twój napój powinien mieć w sobie sporo kofeiny. W większości kaw instant i mieszanek instant jak 3 w 1 mają bardzo mało kofeiny w nich.

więc jeśli otrzymujesz swój napój prawidłowo, powinieneś otrzymać odpowiednik espresso.

teraz może się to różnić w zależności od miejsca na kawę, w zależności od kraju, ponieważ cappuccino nie jest ściśle regulowane. Ale nie będzie się zbytnio różnić z miejsca na miejsce.

jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o kawie lub herbacie, zapoznaj się z poniższymi artykułami. Kto wie, co jeszcze możesz znaleźć ?