w przypadku tej wegetariańskiej kanapki śniadaniowej rogaliki są wypełnione jajecznicą zmieszaną z kremowym szpinakiem i suszonymi pomidorami, a następnie pieczone do chrupiącej doskonałości.

uwielbiam dobrą kanapkę śniadaniową, a mieszkając we Francji, moim ulubionym urządzeniem do dostarczania jest oczywiście croissant. Bajgle i angielskie muffinki mają oczywiście swój urok, ale jest coś w chrupiących, maślanych warstwach rogalika, które są kolejnym poziomem kanapek śniadaniowych. Najprostszą metodą jest pokroić rogalika, klaps na kilka cienkich plasterków szynki, smażone lub jajecznica, i kawałek sera przed zamknięciem go i dając mu szybki tost w piekarniku. A to jest pyszne, na pewno. Ale w tym tygodniu był piękny szpinak dla dzieci w marché, więc zdecydowałam się na wegetariańską kanapkę śniadaniową ze szpinakiem i fetą.

moja niewytłumaczalna miłość do Starbucks szpinak, feta, i zawijania białka jaj w części zainspirowała nadzienie do tej kanapki. Generalnie nie lubię potraw tylko z białek, a na pewno podkręcę nos na jedzenie w przemysłowej kuchence mikrofalowej, zanim mi je podam. A jednak. Coś o smakowitości tandetnego szpinaku i suszonych pomidorów nadzieniu z jajkiem po prostu sprawia, że wracam po więcej. Dlaczego więc nie połączyć tych smaków z nieskończenie lepszym rogalikiem? Jestem tu, by ci powiedzieć, że jest cholernie dobry. I możesz zrobić kilka z nich na raz, aby nakarmić innych głodnych członków rodziny lub owinąć i podgrzać później.

jak zrobić kanapkę śniadaniową z rogalikiem?

najpierw rozgrzej piekarnik do 350 Stopni Fahrenheita lub 175 stopni Celsjusza. Następnie ubij 8 jajek razem, aż białka i żółtka zostaną całkowicie połączone. Doprawić ¼ t. sól i ¼ t. pieprz.

rogaliki kroimy na pół poziomo. Podgrzać 2 łyżeczki oliwy z oliwek w średniej wielkości rondlu nonstick na średnim ogniu. Dodaj 4 uncje szpinaku dla niemowląt i 2 łyżki posiekanych suszonych pomidorów i gotuj, aż szpinak zwiędnie, 3-5 minut. Spuścić dowolny płyn, naciskając mieszaninę po jednej stronie patelni, a nadmiar płynu przepuszczając na drugą stronę, gdzie można go zgarnąć łyżką.

teraz wymieszaj 2 łyżki serka śmietankowego i gotuj do całkowitego rozpuszczenia, około 2 minut.

usuń mieszaninę szpinaku do miski. Wytrzyj patelnię i dodaj 1 łyżkę masła. Stopić na średnim ogniu. Dodaj jajka i gotuj powoli, używając gumowej szpatułki, aby często zeskrobywać wzdłuż dna patelni i wokół boków. Im niższe ciepło, tym dłużej to trwa, ale kremowsze będą gotowe jajka.

gdy jajka są po prostu jajecznica według własnych upodobań, wymieszać ze szpinakiem. Teraz rozłóż spody rogalików i podziel mieszankę jajkowo-szpinakową między nimi. Każdy z nich posypujemy fetą, a następnie nakładamy na wierzch rogalików. Umieść obok siebie w naczyniu do pieczenia wystarczająco dużym, aby je pomieścić.

Piec 10-15 minut, aż ser zacznie się topić, a rogaliki będą chrupiące i lekko upieczone na wierzchu.

Wskazówki dotyczące składników tej kanapki śniadaniowej Croissant

jest to bardzo elastyczny przepis. Możesz naprawdę zastąpić nadzienie dowolnym daniem z jajecznicą—w wersji nie-wegetariańskiej możesz dodać gotowany boczek lub posiekaną szynkę do jajecznicy, wraz z serem cheddar. Lub spróbuj połączyć jajka z podsmażonymi grzybami i cebulą oraz serem gruyère. Możliwości jest mnóstwo. Ale dla poprawek do tego konkretnego przepisu, patrz poniżej.

• jajka: Możesz zastąpić je białkami lub kombinacją białek i całych jaj.
• szpinak dla dzieci: rukola Dla Dzieci też by tu działała. Albo nawet drobno rozdrobniony jarmuż albo szwajcarski chard.
• suszone pomidory: możesz je pominąć, jeśli wolisz, lub możesz zastąpić ćwiartowanymi świeżymi pomidorkami koktajlowymi
• Serek śmietankowy: uwielbiam luksus, który serek śmietankowy dodaje do mieszanki szpinaku, ale możesz go pominąć, jeśli chcesz. Można też zastąpić odrobiną fety(wystarczy ją wymieszać, ale nie oczekuj, że się rozpuści). Lub, można ugotować trochę śmietany w małym rondlu, aż zgęstnieje, i dodać, że do mieszanki szpinaku.

czy można wcześniej zrobić kanapkę śniadaniową z rogalikiem?

Tak, możesz. Po prostu zrób wypełnienie, a masz dwa wyjścia-do przodu. Można wypełnić rogaliki i owinąć w folię do pieczenia później. Możesz też umieścić nadzienie w szczelnym pojemniku, a następnie pokroić rogaliki, wypełnić i upiec. Napełnione rogaliki lub zapakowane nadzienie przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy. Kanapki lub nadzienie utrzymają się do 8 godzin w lodówce. Ponadto, po upieczeniu kanapek, możesz owinąć resztki i umieścić je w lodówce na kolejne 1-2 dni. Podgrzewanie w piekarniku daje największą szansę na odzyskanie chrupkości z pierwszego pieczenia.

Jakie jest pochodzenie rogalika?

cóż, jak w przypadku wszystkich potraw, Francuski rogalik został zainspirowany potrawą, która pojawiła się przed nim, austriackim „kipfel” lub „kipferl”. Kipferl pochodzi z 1400 roku, ale francuska wersja pojawiła się po raz pierwszy w połowie 1800 roku. Francuscy wielbiciele kipferla, serwowanego przez pierwszą Wiedeńską piekarnię w Paryżu pod koniec lat 30., stworzyli własną wersję i nazwali ją ze względu na kształt półksiężyca („rogalika”). Croissant jest teraz całkowicie francuskim daniem.

Jaka jest różnica między ciastem rogalikowym a ciastem francuskim?

podobnie jak ciasto francuskie, ciasto rogalikowe jest ciastem laminowanym. Oznacza to, że ciasto warstwuje się masłem, a następnie składa i rozwałkowuje ponownie i ponownie, tworząc wiele warstw masła i ciasta. Ale podczas gdy ciasto francuskie jest zwijane i składane wystarczająco razy, aby uformować setki warstw, ciasto rogalikowe nie jest składane tak bardzo. W rezultacie opiera się na drożdżach, a nie tylko parze z warstw masła, aby pomóc w wyrośnięciu ciasta. Ciasto rogalikowe zawiera również mleko, które nadaje mu dodatkowe bogactwo dla delikatnych warstw wewnętrznych.

co jeszcze można zrobić z rogalikiem?

teraz, gdy rogaliki są w twoim umyśle, czy psychicznie przechodzisz przez wszystkie inne sposoby jedzenia rogalika? Ja też. Oczywiście rogaliki można po prostu jeść gładko lub smarować dżemem. Jeśli jesteś moją najmłodszą córką, otworzysz jedną i posmarujesz ją masłem (tak ,jakby już jej nie było). Jak wspomniano powyżej, można również zrobić kanapki śniadaniowe croissant z każdym innym sposobem jaj i dodatków. Albo rozbij rogaliki, aby użyć ich w zapiekance śniadaniowej lub budyniu chlebowym. I kanapki croissant wykraczają poza śniadanie, jak również. Spróbuj sałatki z kurczaka schowanej w rogaliku (mini te na fantazyjny lunch na imprezę są urocze). Możesz również wziąć je w słodkim kierunku i podawać z czekoladą, Nutellą, kremem z ciasta, orzechami i/lub świeżymi owocami i jagodami. Rogaliki wystarczą na około dzień owinięte w papier w temperaturze pokojowej.

szukasz innych wspaniałych przepisów na śniadanie?

uwielbiam nowe pomysły na śniadanie, szczególnie w weekendy, kiedy mam więcej czasu na przygotowanie. Jeśli lubisz słodkie śniadanie, spróbuj moje ciasto francuskie cynamonowe bułeczki z jabłkiem lub Moje cytrynowo-migdałowe muffiny mąki.

na kilka pyszne śniadanie Frittata Opcje, Sprawdź mój szpinak Frittata z pieczarkami i Feta, boczek, brokuły, i Cheddar Frittata, lub Mój serowy Pancetta, kukurydza, i Por Frittata. Ten tandetny Quiche bez skorupy Lorraine jest pyszne zbyt. A skoro już mowa o jajkach, to moje francuskie naleśniki z jajkami i cheddarem to świetna opcja wegetariańska.

Jeśli szukasz zdrowego początku, spróbuj mojej migdałowej, orzechowej i Pestkowej granoli z dyni, mojej granoli cynamonowej z jabłkami, koktajlu bananowego z jagodami truskawkowymi lub koktajlu z pestkami wiśni Chia.