ciasteczko ciasto lukier babeczki
This post may contain affiliate Sales links. Szczegóły w mojej polityce prywatności.
Ten lukier z ciasta czekoladowego smakuje jak prawdziwy! Jest lekki i puszysty, ale o tak dekadencki-idealny do czekoladowych babeczek.
dobra babeczka to nic bez równie pysznego lukru. W moim najnowszym Cupcake endeavor stworzyłem lukier ciasto ciasteczko do pary z moim iść do przepis ciasto czekoladowe, w wyniku przemiły uczta co najmniej. Muszę powiedzieć, że ten lukier bierze ciasto (zbyt punny? Nie ma czegoś takiego.
Dlaczego ten przepis działa: Wziąłem mój lukier maślany i dokonał kilku zmian, aby dać mu ten smak ciasta cookie. Dodanie jasnobrązowego cukru stworzyło lekko ziarnistą konsystencję ciasta. Znasz ten, w którym kryształy cukru zaczynają rozpuszczać się na Twoim języku, gdy ciasto maślane rozpływa się. Cóż, ten lukier osiąga tylko to w lekkiej konsystencji(to przecież lukier). Idealnie komponuje się z wilgotną, czekoladową babeczką!
przegląd: jak zrobić czekoladowe babeczki
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Ułóż puszkę na muffinki z papierowymi wkładkami (ten przepis sprawia, że 18 babeczek).
- wymieszaj suche składniki: mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, kakao i espresso (jeśli używasz).
- masło i cukier ubić mikserem elektrycznym. Dodawać jajka po kolei. W miarce, ubij razem mleko i wanilię.
- na przemian dodajemy mieszankę mąki i mieszankę mleka do ciasta, rozpoczynając i kończąc mąką. Wymieszać tylko do momentu połączenia. Przelej ciasto do przygotowanej puszki z babeczkami.
- piecz babeczki w temperaturze 350 F przez 16 do 18 minut. Ostudzić całkowicie przed lukrem.
cały post znajdziecie na moich wilgotnych, krem czekoladowych babeczkach. Są pyszne!
przegląd: jak zrobić lukier do ciasta z ciasteczkami
- rozgrzać mąkę, aby zabić szkodliwe bakterie. Rozłóż mąkę na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 350 F przez 5 do 10 minut. Całkowicie schłodzić przed użyciem.
- Beat masło do lekkiego i puszystego za pomocą miksera elektrycznego, około 5 minut.
- dodaj cukier brązowy i cukier cukierniczy. Wymieszać do połączenia, następnie dodać mąkę i sól.
- dodaj wanilię, a następnie mleko (1 łyżeczka na raz), aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
- przełożyć do woreczka z lukrem z pożądaną końcówką i wyjąć rurkę!
czy można bezpiecznie jeść surową mąkę? Nie, dlatego podgrzewasz mąkę. Surowa mąka może zawierać szkodliwe bakterie. Przez pieczenie mąki, ciepło zabije każdą z tych bakterii.
pomocne wskazówki
mam kilka wskazówek dotyczących robienia pysznych czekoladowych babeczek i ciastek z lukrem! Zważyć składniki. To sprawia ogromną różnicę w pieczeniu (zwłaszcza ciast). Jest bardziej dokładny niż przy użyciu miarek i oszczędza mnóstwo naczyń! Posiadam tę wagę kuchenną i uwielbiam ją. Niech babeczki ostygną całkowicie przed lukrem. W przeciwnym razie lukier topi się na wierzchu!
do lukru użyj masła o temperaturze pokojowej. Powinien być miękki w dotyku, około 65 F (więc chłodniejszy niż temperatura w domu / na termostacie). Jeśli będzie cieplej, masło się rozpuści. Podgrzać mąkę. To zabije wszelkie szkodliwe bakterie. Posypać mąkę na blasze do pieczenia i piec przez 5 do 10 minut w temperaturze 350 F. ostudzić całkowicie przed dodaniem do lukru. Użyj czystego ekstraktu z wanilii. Ten prawdziwy smak waniliowy sprawi, że lukier smakuje bardziej jak ciasto na ciasteczka! Osobiście uwielbiam ekstrakt waniliowy Watkins.
Często zadawane pytania
jak przechowywać ciastka z lukrem do ciasta: Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3 dni lub w lodówce przez 5 dni. Lukier można przechowywać oddzielnie w lodówce przez okres do jednego tygodnia. Ubić mikserem elektrycznym Przed lukrem babeczki na dodatkowe puszyste lukier.
czy można zamrozić lukier do ciasta? Tak. Umieścić w hermetycznym pojemniku i zamrozić na okres do jednego miesiąca. Rozmrozić w lodówce przed doprowadzeniem do temperatury pokojowej. Następnie przerób lukier i dodaj go do swoich babeczek!
Dlaczego mój lukier nie utrzyma kształtu? Masło było prawdopodobnie cieplejsze niż temperatura pokojowa (dzieje się tak w lecie lub w ciepłym/wilgotnym klimacie). Włóż lukier do lodówki na 15 minut, a następnie spróbuj lukrować babeczki.
jak podgrzać mąkę? Rozgrzej piekarnik do 350 F. posypać mąką na blasze do pieczenia i piec przez 5 do 10 minut, aby zabić szkodliwe bakterie. Całkowicie ostudzić przed użyciem go w przepisie.
więcej przepisów na ciasto z ciastkami
Jeśli lubisz ciasto z ciastkami w swoich wypiekach, wypróbuj mój przepis na ciasto z jadalnym cukrem. Smakuje jak świąteczne ciasteczka! Innym popularnym przepisem są te ciasteczka ciasto Oreo brownies. Podczas gdy ciasto ciasteczkowe jest pieczone, nadal jest lepkie i miękkie jak wnętrze czekoladowego ciasteczka. Uwielbiam również te batoniki z ciasteczkami czekoladowymi od Together jako blog rodzinny!
ten przepis jest idealny na urodziny, gdy chcesz podnieść swoje umiejętności pieczenia. Zwykłe czekoladowe babeczki zwieńczone niezwykłym lukrem sprawią, że osoba urodzinowa poczuje się wyjątkowo.
Po prostu zapytaj moją przyjaciółkę Jennę. Miała przyjemność odejść z tuzinem tych dzieci w jej urodziny! Jeśli zrobisz te ciasteczkowe babeczki z lukrem, koniecznie Oznacz @ifyougiveablondeakitchen w mediach społecznościowych, a ja podzielę się moimi ulubionymi!
babeczki z lukrem do ciasta z ciasteczkami
Print Pin
Ingredients
Chocolate Cupcakes
- 1 1/4 cups (156 g) all-purpose flour
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 cup (80 g) unsweetened cocoa powder, sifted
- 1 1/2 teaspoons instant espresso powder
- 1 cup plus 2 tablespoons (270 ml) milk,¹ room temperature (whole or 2%)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 3/4 cup (170 g or 1 1/2 sticks) unsalted butter, room temperature
- 1 1/4 cups (250 g) sugar
- 2 large eggs, room temperature
Cookie Dough Frosting
- 1/4 cup (31 g) all purpose flour²
- 3/4 cup (170 g or 1 1/2 sticks) unsalted butter, room temperature
- 1/3 cup (67 g) light brown sugar, packed
- 1 1/2 cups (187 g) confectioner’s sugar, sifted
- Pinch of salt
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1-3 teaspoons milk
Instructions
Chocolate Cupcakes
-
Preheat oven to 350° F. Place cupcake liners in a cupcake tin and set aside.
-
w średniej misce ubić mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, kakao i espresso. Odstawić.
-
w płynnej miarce wymieszaj mleko i wanilię. Odstawić.
-
w misce miksera stojącego ubić masło ze średnią prędkością, aż będzie gładkie i błyszczące, około 30 sekund. Stopniowo dodawać cukier do lekkiego i puszystego, 3 do 4 minut. Dodawać jajka po kolei, dobrze ubijając po każdym dodaniu. W razie potrzeby zeskrobać boki.
-
mikserem na najniższej prędkości wlać jedną trzecią mieszanki mąki, a następnie połowę mieszanki mleka. Wymieszać, aż składniki są prawie połączone (ciasto może wyglądać lekko zsiadłe, będzie wymieszać!) Powtórzyć i zakończyć ostatnią trzecią mieszanki mąki. Gdy ciasto pojawi się połączone, wyłącz mikser, zeskrobaj boki miski gumową szpatułką i ponownie włącz średnią prędkość, aby pokonać około 15 sekund dłużej.
-
wlać ciasto do puszki z wkładkami, napełniając każdą do około trzech czwartych. Piec przez 16 do 18 minut, lub do wykałaczki włożonej w centrum wychodzi z zaledwie kilku okruchów. Ostudzić przez 5 minut w puszce, a następnie przenieść do drutu do pieczenia rack do całkowitego ostygnięcia. Nie wyłączaj piekarnika.
lukier do ciasta Ciastkarskiego
-
rozgrzać mąkę. Rozłóż mąkę na blasze do pieczenia i piec w piekarniku 350° F przez 5 do 10 minut, aby zabić szkodliwe bakterie. Niech mąka ostygnie całkowicie przed dodaniem go do lukru.
-
w dużej misce miksera ubić masło (mikserem stojącym lub elektrycznym mikserem ręcznym), aż stanie się puszyste, około 5 minut.
-
mieszając z małą prędkością, stopniowo dodawaj brązowy cukier i cukier cukierniczy, aż do całkowitego włączenia. Dodać mąkę i wymieszać do połączenia.
-
mikserem na średniej prędkości dodać wanilię i sól i ubijać przez 1 minutę, aż będzie puszysta. Dodawać mleko do uzyskania pożądanej konsystencji.Transfer
-
Przenieś do torebki z lukrem z pożądaną końcówką i zamroź babeczki. Posypać mini chipsami czekoladowymi i podawać. Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.