celiakia lub celiakia

celiakia (znana również jako choroba Irlandzka lub enteropatia wrażliwa na gluten) jest chorobą trawienną i autoimmunologiczną. Choroba autoimmunologiczna jest chorobą, w której układ odpornościowy kieruje przeciwciała do organizmu. Przeciwciało przeciw celiakii celuje w gluten, białko występujące w ziarnach / zbożach.

jakie są przyczyny celiakii?

zwykle układ odpornościowy organizmu ma na celu ochronę przed zewnętrznymi najeźdźcami. Kiedy ludzie z celiakią jedzą żywność zawierającą gluten, ich układ odpornościowy tworzy przeciwciała przeciwko glutenowi, a następnie atakują powłokę jelitową. Powoduje to stan zapalny w jelitach i uszkodzenie kosmków, struktur podobnych do włosów znajdujących się w wyściółce jelita cienkiego. Kosmki wchłaniają składniki odżywcze z pożywienia; jeśli kosmki są uszkodzone, osoba nie może wchłonąć składników odżywczych i kończy się niedożywieniem, bez względu na to, ile je.

inne przyczyny złego wchłaniania obejmują:

• dziedziczne (bliski krewny jest chory)
• procedury medyczne, takie jak operacja, ciąża lub poród
• choroby, takie jak infekcje wirusowe

jakie są objawy celiakii?

objawy celiakii różnią się od tych, które cierpią i obejmują:

• problemy trawienne (wzdęcia, bóle, gaz, biegunka, stolce zniknęły i utrata masy ciała)
• wysypka ciężkie wyzwanie zapalenie skóry herpetiforme
• niedokrwistość (niska ilość we krwi)
• problemy musculoesqueletales (skurcze mięśni, bóle stawów i kości)
• problemy wzrostu i opóźnienia rozwojowe (u dzieci)
• ataki
• uczucie łaskotania w nogach (spowodowane uszkodzeniem nerwów i niskim poziomem wapnia)
• wrzody aphthous (owrzodzenia jamy ustnej)
• pomiń cykle miesiączkowe

jakie inne problemy zdrowotne towarzyszą celiakii?

celiakia może pozostawić pacjenta podatnego na inne problemy zdrowotne, w tym:

• rak jelita (bardzo rzadki)
• osteoporoza, choroba osłabiająca kości i prowadząca do złamań. Dzieje się tak, ponieważ dana osoba ma trudności z wchłonięciem wystarczającej ilości wapnia i witaminy D.
• aborcja i niepłodność
• wady wrodzone, takie jak wady cewek nerwowych (słabe tworzenie kręgosłupa) spowodowane złym wchłanianiem składników odżywczych, takich jak kwas foliowy
• ataki
• problemy ze wzrostem u dzieci, ponieważ nie wchłaniają wystarczającej ilości składników odżywczych

osoby z celiakią mogą mieć inne choroby autoimmunologiczne, w tym:

• choroba tarczycy
• cukrzyca typu 1
• toczeń
• reumatoidalne zapalenie stawów
• choroba wątroby
• zespół Sjogrena (choroba, która powoduje niewystarczające nawodnienie gruczołów)

Jak diagnozuje się celiakię?

Jeśli twój lekarz podejrzewa, że masz celiakię, będziesz miał badanie szczegółowa budowa ciała i opowie ci o twojej historii medycznej. Możesz również wykonać badanie krwi, aby zmierzyć poziom przeciwciał (substancji wytwarzanych przez układ odpornościowy w celu zwalczania szkodliwych najeźdźców) na gluten. Osoby z celiakią mają wysoki poziom Meas niektórych przeciwciał we krwi.

twój lekarz może wykonać pewne testy w celu wykrycia niedoborów żywieniowych, takich jak badanie krwi na poziom żelaza; niski poziom żelaza (który może powodować niedokrwistość) może przejść u osób z celiakią. Mogą również przetestować próbkę kału pod kątem tłuszczu, ponieważ celiakia nie pozwala na wchłanianie tłuszczu z pożywienia.

lekarz może wykonać biopsję jelita cienkiego, aby sprawdzić, czy występuje uszkodzenie kosmków. Podczas biopsji lekarz wprowadza endoskop (cienką pustą rurkę) przez usta i do jelita cienkiego, a tam pobiera próbkę jelita cienkiego za pomocą narzędzia.

Jak leczy się celiakię?

Jeśli jesteś celiakią, nie możesz przyjmować żadnych produktów zawierających gluten (w tym pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa). Zaprzestanie spożywania glutenu w diecie zwykle poprawia stan pacjenta w ciągu kilku dni i ostatecznie eliminuje objawy choroby. W większości przypadków kosmki goją się w ciągu sześciu miesięcy.

będziesz musiał trzymać się tej diety do końca życia; jedzenie dowolnego rodzaju glutenu może uszkodzić jelita i ponownie rozpocząć problem.

niektóre celiaki mają tak wiele uszkodzeń jelit, że dieta bezglutenowa im nie pomaga. Ci pacjenci powinni otrzymywać dożylne (żyły) suplementy diety.

przestrzeganie diety bezglutenowej oznacza, że nie można jeść wielu „podstawowych” potraw, w tym makaronu, płatków zbożowych i wielu przetworzonych potraw zawierających zboża. Może również występować gluten w składnikach dodawanych do żywności w celu poprawy tekstury lub smaku, a także w produktach używanych do pakowania żywności.

Jeśli jesteś celiakią, możesz nadal jeść zbilansowaną dietę. Na przykład chleb i makaron wykonane z innych rodzajów mąki (ziemniaki, ryż, kukurydza lub soja). Niektóre firmy spożywcze i sklepy spożywcze mają również pieczywo i produkty bezglutenowe.

Możesz także jeść świeże produkty, które nie zostały sztucznie przetworzone, takie jak owoce, warzywa, mięso i ryby, ponieważ są bezglutenowe.

jakie są praktyczne aspekty celiakii?

dieta bezglutenowa będzie ogromną zmianą w twoim życiu. Musisz przemyśleć swoje nawyki żywieniowe, w tym to, co kupujesz, co jesz na przyjęciach lub co pijesz między posiłkami jako przekąskę. Kupując produkty, przeczytaj etykiety produktów przed ich zakupem.

dietetyk, pracownik służby zdrowia specjalizujący się w żywności i żywieniu może pomóc w diecie bezglutenowej. Istnieją również grupy wsparcia, które mogą pomóc pacjentom, którzy właśnie zostali zdiagnozowani.

informacje te pochodzą z Cleveland Clinic i nie zamierzasz zastępować porady lekarza lub pracownika służby zdrowia. Proszę skonsultować się z lekarzem prowadzącym par informacje na temat konkretnego stanu zdrowia. ©The Cleveland Clinic 1995-2021

index#s14240