Kiedy większość ludzi myśli o celiakii, „biegunka” jest jednym z pierwszych objawów, które przychodzą na myśl. Zaparcia rzadko przychodzi na myśl. Nawet lekarze często wykonują badania krwi celiakii u pacjentów, których głównym objawem jest biegunka, jednak anegdotycznie wydaje się, że zaparcia rzadko wywołują dla nich czerwone flagi.

jednak badania wykazały, że około 15% pacjentów z celiakią z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi doświadcza zaparć. Badanie z 2012 r. sugeruje, że każda osoba doświadczająca zaparć, która nie reaguje na środki przeczyszczające, powinna zostać zbadana pod kątem celiakii.

zaparcia nie są zwykłą niedogodnością. Może zmniejszyć zdolność organizmu do eliminacji toksyn i może przyczynić się do refluksu żołądkowo-żołądkowego. Może powodować objawy, takie jak ból, zmęczenie i szczeliny odbytu. Ważne jest, aby rozwiązać ten objaw i zrozumieć jego potencjalny związek z celiakią i dietą bezglutenową.

co powoduje zaparcia u Celiaków?

gdy osoba ma celiakię, kosmki jelitowe (małe palcowe projekcje na wewnętrznych ścianach jelit, które absorbują składniki odżywcze) ulegają uszkodzeniu z powodu przeciwciał celiakii utworzonych przez spożycie glutenu przez osobę z chorobą. Zmniejsza to wchłanianie składników odżywczych z pożywienia podczas podróży przez przewód pokarmowy. Pokarm przechodzi teraz przez jelita w mniej dokładnie strawionej formie. Gdy wchodzi do dolnego końca jelita cienkiego, organizm nie może w pełni przetworzyć tego niedotrawionego, niewchłoniętego pokarmu (teraz w postaci kału) i często może wchłonąć tylko wilgoć z kału – czasami więcej wilgoci niż powinien. Nadmierne wchłanianie wilgoci z stolca przez jelito cienkie powoduje stwardniałe stolce, które mogą być trudne i bolesne do przejścia.

co gorsza, żywność przetworzona bezglutenowa jest zwykle wytwarzana ze skrobii o niskiej zawartości błonnika i mąki, takiej jak biała mąka ryżowa, skrobia ziemniaczana i skrobia z tapioki. Błonnik, który ludzie na standardowej diecie dostają poprzez spożywanie produktów pełnoziarnistych, nie jest dostępny, a chleb pełnoziarnisty lub makaron jest często zastępowany bezglutenowymi substytutami, które zawierają niewiele lub nie zawierają błonnika. Wiele produktów zawierających gluten w dzisiejszych czasach jest wzmocnionych włóknem, ale niewiele produktów bezglutenowych jest. Nawet brązowy ryż, popularny bezglutenowy pełnoziarnisty, nie jest bardzo wysokim ziarnem błonnika.

co może zrobić celiakia, aby zapobiec zaparciom?

aby używać żywności jako środka na zaparcia, ktoś z celiakią powinien wybrać ziarna o wysokiej zawartości błonnika, takie jak quinoa, proso i amarantus. Muszą znacznie zwiększyć spożycie płynów, zwłaszcza jeśli spożywają suplementy błonnika, takie jak łuska psyllium lub inulina (powszechne składniki w proszkach z włókna, napojach lub kapsułkach). W rzeczywistości radykalne zwiększenie spożycia błonnika bez zwiększania spożycia wody może jeszcze pogorszyć sytuację. Należy również zwiększyć spożycie warzyw i owoców o wysokiej zawartości błonnika, w tym tych o jadalnych skórkach (takich jak papryka, kukurydza i jabłka). Suszone owoce, takie jak śliwki, są również wysoce zalecane. Należy zminimalizować ilość wiążących pokarmów, takich jak banany, pieczywo o niskiej zawartości błonnika i krakersy.

a co jeśli błonnik nie pomaga?

funkcjonujące kosmki nie są jedynym wymogiem dla prawidłowego zdrowia przewodu pokarmowego. Odpowiednia równowaga flory w jelitach jest również niezwykle ważna. Pokarmy lub suplementy zawierające probiotyk mogą pomóc przywrócić właściwą równowagę flory jelitowej, która może obniżyć stan zapalny, a zatem obniżyć uszkodzenia jelit i poprawić wchłanianie. Probiotyki często pomagają regulować wypróżnienia, zmniejszając częstość występowania zarówno objawów biegunki, jak i zaparć.

stosując zdrową, bogatą w błonnik, płynną dietę bezglutenową w połączeniu z ćwiczeniami i suplementacją probiotyczną, Wiele osób może pożegnać się z zaparciami i nauczyć się cieszyć zdrowszym i bardziej regulowanym zdrowiem przewodu pokarmowego.