dzięki ostrym liściom i grubej skórze ananas może być tak zastraszający jak jeżozwierz. Jednak ten owoc jest równie odurzający ze względu na soczysty, słodki złoty miąższ — nie wspominając o jego tajnej broni: bromelainie.

większość ludzi nie zdaje sobie jednak sprawy z tego, że ananasy są nieskończenie bardziej przydatne dla ludzi niż tylko jako dodatek do tropikalnych napojów. Ze względu na silne enzymy, które zawiera ananas-zwłaszcza enzymu trawienia białka o nazwie bromelaina – ten pyszny owoc jest również dosłownie lekarstwem!

Co To jest Bromelaina?

ananas, pochodzący z Ameryki Południowej i ceniona część hawajskiej medycyny ludowej, jest jednym z najbogatszych źródeł na świecie enzymu bromelainy. Składa się z kilku endopeptydaz i związków, takich jak fosfataza, glukozydaza, peroksydaza, celulaza, inhibitory escharazy i proteazy. (1) Zwykle „bromelaina” sprzedawana w postaci ekstraktu lub suplementu odnosi się do enzymów ekstrahowanych z łodyg lub rdzeni ananasa, a nie z miąższu owocu.

stosowany powszechnie jako naturalny środek w leczeniu wszystkiego, od niestrawności po alergie, ananas jest nie tylko pełen tego enzymu, ale także witaminy C, witaminy B1, potasu, manganu i składników odżywczych. Podczas gdy ananas ma wiele zalet, prawdziwym sekretem jego uzdrawiających mocy jest zdecydowanie bromelaina.

w jakim leczeniu stosuje się bromelainę? W świecie medycznym ten fascynujący związek jest tradycyjnie stosowany jako silny środek przeciwzapalny i przeciwobrzękowy. Badania wykazały również, że ma właściwości fibrynolityczne, przeciwobrzękowe i przeciwzakrzepowe, co oznacza, że pomaga zapobiegać zakrzepom krwi, obrzękom i obrzękom. (2)

w przeszłości enzym ten był również stosowany jako środek zmiękczający mięso, ponieważ pomaga uspokoić i rozluźnić napięte, zapalne mięśnie i tkankę łączną. Ponadto ostatnie badania wykazały, że enzym ten zatrzymuje przerzuty do płuc w swoich śladach, co sugeruje, że bromelainę można stosować w leczeniu wielu różnych chorób, potencjalnie w tym raka.

spojrzenie na literaturę naukową, która obejmuje artykuły 1,600 Plus oceniające korzyści lecznicze bromelainy, pokazuje, że był on stosowany w leczeniu szerokiego zakresu problemów zdrowotnych, w tym:

• urazy tkanki łącznej, takie jak łzy ACL
• skręcenia kostek
• zapalenie ścięgien
• alergie
• zapalenie stawów, ból stawów i choroba zwyrodnieniowa stawów
• problemy trawienne, takie jak zgaga lub biegunka
• choroby układu krążenia
• astma
• choroby autoimmunologiczne
• rak
• zapalna choroba jelit
• infekcje zatok, takie jak zapalenie oskrzeli i zapalenie zatok
• urazy chirurgiczne i powolne gojenie się ran lub oparzeń skóry
• słabe wchłanianie leków, zwłaszcza antybiotyków, i objawy związane z przyjmowaniem leków

Korzyści i zastosowania

1. Może pomóc w zapobieganiu rakowi

w badaniach stwierdzono, że bromelaina ma naturalne działanie przeciwnowotworowe, w tym Promuje śmierć komórek apoptotycznych i zapobiega wzrostowi guza. (3) w badaniach na zwierzętach wykazano, że może indukować wytwarzanie różnych cytokin, że ma skuteczność antymetastatyczną i że hamuje przerzuty poprzez zmniejszenie agregacji płytek krwi.

badania powiązały bromelainę ze zwiększoną ochroną przed rakiem piersi i płuc, a ostatnio czasopismo Anticancer Drugs opublikowało wyniki badania klinicznego, które sugerowały, że wpływa na złośliwy międzybłoniak otrzewnej — Rzadki rak spowodowany ekspozycją na azbest. Według badań odkryto, że ” dodanie bromelainy znacznie zwiększyło obumieranie komórek nowotworowych (cytotoksyczność)… Bromelaina ma potencjał rozwoju jako środek terapeutyczny w leczeniu raka złośliwego.”(4)

2. Pomaga w leczeniu zaburzeń trawienia

Dlaczego bromelaina jest dobra dla Ciebie, jeśli cierpisz na niestrawność lub zaburzenia żołądkowo-jelitowe? Ponieważ jest to enzym, który specjalnie pomaga w trawieniu białek i stwierdzono, że pomaga organizmowi wchłaniać składniki odżywcze, a nawet leki bardziej efektywnie. Badania sugerują, że zmniejsza zapalenie okrężnicy i zmniejsza wydzielanie cytokin prozapalnych, które uszkadzają błonę śluzową jelit. (5) ponieważ jest bardzo skuteczny w gojeniu tkanek w przewodzie pokarmowym, bromelaina jest korzystna dla osób z następującymi problemami z układem pokarmowym: (6)

• choroba zapalna jelit
• wrzodziejące zapalenie jelita grubego
• niestrawność lub wrzody trawienne wywołane zakażeniami heliobactor pylori
• rak jelita grubego
• zaparcia
• choroba Leśniowskiego-Crohna
• zgaga
• biegunka

3. Wspiera szybszy powrót do zdrowia po operacjach i urazach

właściwości przeciwzapalne bromelainy sprawiają, że jest to świetna naturalna alternatywa dla przyjmowania leków przeciwbólowych, takich jak aspiryna. Jedno z badań, w którym oceniano zdolność bromelainy do leczenia pacjentów, którzy mieli wpływ na wyekstrahowane trzecie zęby trzonowe, wykazało, że wspierało gojenie się ran i pomagało zmniejszyć ból i obrzęk po operacjach pacjentów. (7)

większość pacjentów poddawanych tej operacji doświadcza znaczących objawów pooperacyjnych, a niestety antybiotyki i środki przeciwbólowe nie zawsze są skuteczne w zapobieganiu infekcjom lub innym dyskomfortom podczas procesu gojenia. Spośród osób 80, które brały udział w badaniu, osoby, którym przepisano bromelainę, zgłosiły „znacznie niższy” ból po operacji, obrzęk, a nawet zaczerwienienie w porównaniu z grupą kontrolną, która przepisała ogólny lek przeciwbólowy.

4. Zwalcza alergie i astmę

czasopismo Evidenced-Based Complementary and Alternative Medicine podkreśliło wyniki badania, w którym zbadano, w jaki sposób bromelaina wpływa na myszy cierpiące na astmę. Badanie przyniosło kilka interesujących wyników-na przykład bromelaina zmniejsza uczulenie alergiczne i zatrzymuje rozwój innych reakcji zapalnych wpływających na drogi oddechowe. (8)

te odkrycia sugerują, że enzym ten pomaga modulować cały układ odpornościowy. Może faktycznie pomóc w zapobieganiu alergii poprzez zajęcie się przyczyną-nadpobudliwy, nadwrażliwy układ odpornościowy. W badaniu zaobserwowano, że komórki dendrytyczne CD11c (+) i komórki prezentujące antygen DC44 były trzymane na dystans podczas uzupełniania bromelainą, co oznacza, że enzym ten jest zdolny do celowania w podstawową przyczynę astmy i alergii. Dlatego pomaga większości osób cierpiących na objawy, takie jak zatkany/katar, swędzenie oczu, obrzęk węzłów chłonnych, przekrwienie i problemy z oddychaniem.

5. Pomaga zapobiegać lub leczyć infekcje zatok (zapalenie zatok)

aby sprawdzić, czy dzienna dawka bromelainy (300 jednostek FIP, tabletki 600 miligramów) może pomóc osobom cierpiącym na przewlekłe zapalenie zatok (zapalenie zatok), naukowcy z Uniwersytetu w Kolonii w Niemczech wzięli 12 pacjentów, którzy już przeszli operację zatok i leczyli ich bromelainą przez trzy miesiące. Odkryli następujące korzyści bromelainy: całkowita poprawa wyników objawów, całkowita poprawa wyników w zakresie rhinoskopii, ogólna jakość życia została zwiększona i nie zgłoszono żadnych działań niepożądanych. (9)

ponieważ operacja może często być nieskuteczne w leczeniu zapalenia zatok, badania te przynosi wiele nadziei dla osób cierpiących na przewlekłe problemy zatok.

6. Pomaga zmniejszyć ból stawów

ze względu na silne właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe, bromelaina jest fantastyczna w zmniejszaniu ostrego lub przewlekłego bólu stawów. Czasopismo alternatywne terapie w zdrowiu i medycynie opublikowało badanie naukowe, które oceniło 42 pacjentów z chorobą zwyrodnieniową kręgosłupa lub bolesnymi schorzeniami stawów.

pacjentom podawano dwie kapsułki bromelainy po 650 miligramów dwa do trzech razy dziennie na czczo (w zależności od tego, czy mieli ostry czy przewlekły ból). Naukowcy odkryli, że ból zmniejszył się do 60 procent u uczestników zajmujących się ostrym bólem i ponad 50 procent u osób z przewlekłymi zaburzeniami. Wniosek naukowców był taki ,że ” wykazano, że bromelaina wykazuje właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe i może stanowić bezpieczniejszą alternatywę lub wspomagające leczenie choroby zwyrodnieniowej stawów.”(10)

7. Może wspierać utratę wagi

Czy badania sugerują, że istnieje jakiś związek między bromelainą a utratą wagi? Jego wpływ na kontrolę wagi i komórek tłuszczowych są nadal badane, ale istnieje powód, aby sądzić, że może pomóc w utracie wagi ze względu na jego działanie przeciwzapalne, zdolność do zmniejszenia bólu i zdolność do poprawy zdolności fizycznych i trawienie.

zgodnie z artykułem z 2017 r.opublikowanym w PLOS One „stem bromelain (SBM) jest stosowany jako lek alternatywny przeciw otyłości.”(11) niektóre badania wykazały, że bromelaina pomaga obniżyć regulację białka wiążącego kwasy tłuszczowe adipocytów, syntazy kwasów tłuszczowych i lipazy lipoproteinowej. Może również hamować adipogenezę (różnicowanie komórek, które mogą przyczyniać się do tworzenia komórek tłuszczowych) i zmniejszać akumulację trójglicerydów.

żywność i źródła

zastanawiasz się, jakie owoce mają w sobie bromelainę, inną niż ananas i czy są jakieś inne sposoby na jej uzyskanie niż jedzenie niektórych pokarmów?

istnieją trzy podstawowe sposoby włączenia bromelainy do twojego naturalnego schematu zdrowia:

1. Rdzeń ananasa

najpierw, oczywiście, zjada bogaty w błonnik rdzeń soczystego, dojrzałego ananasa. Bromelaina nie występuje w znacznych ilościach w innych owocach, chociaż ananas jest czasami spożywany wraz z niedojrzałą, zieloną papają, aby zwiększyć wchłanianie i zapewnić korzystny enzym zwany papainą. (12)

jedzenie ananasa (świeżego lub mrożonego) jest najlepszym sposobem na spożywanie naturalnej bromelainy. Występuje we wszystkich częściach ananasa, ale najbardziej skoncentrowany w rdzeniu. Należy pamiętać, że im bardziej zgrzytają owoce, tym bardziej miękki będzie rdzeń. Więc upewnij się, że Twój ananas na blacie przez dodatkowy dzień lub dwa-w ten sposób nie jesteś gryząc na twardej łodygi. Zauważ, że miąższ ananasa jest również dobry dla ciebie, ale nie ma wysokiej zawartości bromelainy, jak rdzeń. Rdzeń jest miejscem, gdzie znajduje się najwyższe stężenie.

2. Wyciskanie soku z ananasów

Wyciskanie soku z rdzenia ananasa lub wrzucenie go do smoothie wraz z innymi warzywami, takimi jak ogórek, to łatwy sposób na spożywanie bromelainy. Sugerowano, że picie świeżego soku ananasowego jest silnym lekarstwem na choroby zapalne. Polecam picie czterech uncji dziennie, aby zapobiec problemom trawiennym i do ośmiu uncji w leczeniu chorób, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroby zapalne jelit lub zaparcia.

3. Suplementy bromelainowe / ekstrakt

suplementy Bromelainowe zwykle występują w postaci suszonego żółtego proszku, ekstrahowanego z soku ananasowego, który jest poddawany wirowaniu, ultrafiltracji i liofilizacji. Przyjmowanie naturalnego suplementu bromelainy lub suplementu enzymu proteolitycznego z bromelainą może być dość skuteczne, jeśli leczysz określoną chorobę zapalną lub przewlekłą. Jeśli próbujesz poprawić trawienie, powinieneś przyjmować suplementy bromelainy z posiłkami, ale dla wszystkich innych warunków zdrowotnych powinieneś przyjmować go na pusty żołądek.

suplementy i dawkowanie

ile bromelainy należy przyjmować każdego dnia? Najczęściej przepisywane dawki wahają się między miligramami 200-2, 000 dziennie (zwykle około miligramów 500-800 dziennie). (13) jednak w różnych warunkach wielu lekarzy może zalecić inne dawki. Poniżej sugerowane są dawki bromelainy w zależności od stanu, który leczysz:

• w leczeniu zapalenia stawów — 400 miligramów przyjmowanych 1-2 razy dziennie
• aby pomóc w alergiach — 1000 miligramów bromelainy i kwercetyny dziennie
• w celu zapobiegania rakowi-2000 miligramów dziennie, najlepiej przyjmować z innymi enzymami proteolitycznymi
• w celu poprawy trawienia – 500 miligramów przyjmowanych 3 razy dziennie z posiłkami; niektórzy ludzie decydują się mieszać proszek bromelainy w wodzie i pić przed posiłkami
• , aby uzyskać pomoc w odzyskaniu operacji — 1000 miligramów 3 razy dziennie przyjmowanych między posiłkami

bromelainę należy przyjmować na pusty żołądek, chyba że przyjmujesz ją w celu poprawy trawienia. Weź go z posiłkami, jeśli używasz go do celów trawiennych.

Bromelaina jest uważana za naturalny suplement, a nie lek, dlatego nie jest regulowana przez FDA. Jednak Suplement diety Health and Education Act (DSHEA, 1994) umożliwia sprzedaż suplementów diety zawierających bromelainę, szczególnie do stosowania w leczeniu ran i oparzeń skóry.

Jeśli chodzi o to, gdzie go kupić, poszukaj bromelainy w sklepach ze zdrową żywnością lub linii. Niektóre z najlepszych suplementów bromelainowych łączą go z innymi enzymami trawiennymi, wspierając ich działanie. Na przykład amylaza (enzym potrzebny do prawidłowego trawienia glukozy) znajduje się w ogólnym suplemencie enzymów trawiennych, który zawiera również inne kluczowe enzymy trawienne. Poszukaj mieszanki enzymów o pełnym spektrum dla ogólnej poprawy trawienia i innych korzyści.

przepisy

aby działanie bromelainy było jeszcze silniejsze, połącz ją z innymi związkami przeciwzapalnymi, takimi jak kwercetyna lub ogórek (składnik aktywny zawarty w kurkumie). Kwercetyna jest przeciwutleniaczem flawonoidowym występującym w napojach i produktach spożywczych, takich jak czerwone wino, zielona herbata, jarmuż i jagody. Pomaga zwalczać wolne rodniki i ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i antyalergiczne.

kurkuma jest potężną przyprawą przeciwzapalną, która jest stosowana w medycynie jako naturalna alternatywa dla lub w połączeniu z lekami, takimi jak NLPZ, leki przeciwdepresyjne (Prozac), leki przeciwzakrzepowe (aspiryna), leki na zapalenie stawów
, a nawet leczenie raka, takie jak chemioterapia.

zrobienie koktajlu z jagód, ananasa, zieleni i kurkumy jest jednym ze sposobów uzyskania wszystkich tych leczniczych ziół i związków razem.

Poniżej znajdują się przepisy, które zapewnią ci bromelainę:

• ananas i Cilantro Smoothie przepis
• sok przeciwzapalny przepis
• Pina Colada Smoothie przepis
• słodko-kwaśny kurczak z ananasem przepis

Historia

ananas ma długą historię stosowania w miejscach, w tym na Hawajach, w Ameryce Południowej i Azji. Według Gale Encyclopedia of Alternative Medicine „Bromelaina została po raz pierwszy wyizolowana z soku ananasowego w 1891 roku i wprowadzona jako suplement terapeutyczny w 1957 roku.”(14)

niektóre z najwcześniejszych medycznych zastosowań ananasa obejmowały stosowanie opatrunków ananasowych na rany i urazy skóry w celu zmniejszenia obrzęku i wspomagania gojenia oraz picie soku ananasowego w leczeniu bólu brzucha i poprawy trawienia. W Niemczech bromelaina jest bezpiecznie stosowana w leczeniu urazów tkanki łącznej, obrzęków po operacji i skrzepów krwi od dziesięcioleci. Uważa się, że jest bardzo bezpieczny, gdy jest przyjmowany w umiarkowanych dawkach i nadal wiąże się z bardzo imponującymi korzyściami, ponieważ nadal prowadzone są dalsze badania.

ryzyko i skutki uboczne

Bromelaina jest zwykle dobrze tolerowana i mało prawdopodobne jest, aby wywoływała działania niepożądane. Istnieją jednak przypadki, gdy przyjmowanie tego enzymu jest niebezpieczne. Ponieważ pomaga zapobiegać zakrzepom krwi, ważne jest, aby być szczególnie ostrożnym podczas spożywania dodatkowych suplementów ananasa lub bromelainy, jeśli przyjmujesz leki rozrzedzające krew. To samo dotyczy operacji: unikaj przyjmowania leku natychmiast po operacji, chyba że najpierw porozmawiasz z lekarzem, ponieważ może to zwiększyć ryzyko krwawienia.

działania niepożądane związane z tym enzymem zwykle obejmują objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, zmiany w kale i zwiększenie stężenia gazu. Objawy alergii Bomelain są możliwe i mogą obejmować swędzenie jamy ustnej lub skóry, rozwój wysypki, trudności w oddychaniu, przekrwienie błony śluzowej nosa i łzawienie oczu.

myśli końcowe

• Bromelaina jest enzymem trawiącym białko ekstrahowanym z miąższu i łodygi rośliny ananasa.
• korzyści bromelainy obejmują zmniejszenie stanu zapalnego i obrzęku, promowanie gojenia się ran, łagodzenie trawienia, zmniejszenie bólu mięśni lub stawów, korzyści dla zdrowia serca i zmniejszenie alergii lub astmy.
• można go uzyskać z jedzenia ananasa (zwłaszcza łodygi/rdzenia), picia soku ananasowego lub przyjmowania go w formie suplementu. Dawki wahają się od około 200-2, 000 miligramów dziennie (zwykle około 500-800 miligramów dziennie).
• ten enzym jest bardzo dobrze tolerowany, ale nie powinien być przyjmowany przez osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew, które mają zaburzenia krwawienia lub są uczulone na ananasy.

Czytaj dalej: enzymy proteolityczne zmniejszają stan zapalny i wzmacniają odporność