6 tradycyjne paragwajskie potrawy, których musisz spróbować
Kiedy myślisz o miejscach, które musisz odwiedzić, Paragwaj może nie od razu przyjść do głowy. Ale to pochwalić kilka fantastycznych potraw, które naprawdę nie można pokonać. Oszałamiający kraj w Ameryce Południowej, który często pomijamy, Paragwajska żywność powinna znaleźć się na liście każdego miłośnika jedzenia.
podobnie jak większość kuchni południowoamerykańskich, takich jak kuchnia Peruwiańska, na przykład kuchnia Paragwajska wykazuje wpływy z różnych okresów jej historii. Mnóstwo dla nowicjusza do odkrycia! Jeśli planujesz w przyszłości udać się do Paragwaju, oto 6 paragwajskich potraw, których absolutnie nie możesz przegapić.
Chipa
Zobacz tę publikację w Instagram
Chipa to rodzaj bułki z mąki manioku – tej samej rośliny, z której otrzymujemy tapiokę. Zawiera również jajka i sery. W przeciwieństwie do większości chleba, nie ma drożdży, więc będzie trzymać przez kilka dni. Istnieje kilka różnych odmian wytwarzanych z charakterystycznych składników w celu uzyskania szerokiej gamy smaków. Jednym z przykładów jest chipa so’ó, która pochodzi z nadziewanego mięsa. Chipa to urocze małe uliczne jedzenie, które można kupić wszędzie-i tanio. Świetna jako przekąska, przystawka lub przedmiot śniadaniowy, chipa jest popularnym jedzeniem, którego nie będzie można przegapić podczas podróży do Paragwaju.
Mbeju
ciasto robione z mąki manioku, w którym używa się także mleka, jajek i sera. Smażysz go na gorącej patelni i wychodzi jak gruby, tandetny naleśnik! Skrobiowy i sycący, podaje się go na ciepło. I gwarantuje zaspokojenie głodu o każdej porze dnia.
: Mbeju, podobnie jak wiele paragwajskich potraw, istniało jako tradycyjne danie z Guarani, które przyjęło elementy europejskiej kuchni – na przykład jajka i ser – kiedy konkwistadorzy i Jezuici z Hiszpanii osiedlili się w tym obszarze. Obecnie Paragwajska żywność wykorzystuje dużo sera, kukurydzy i mięsa. Ten bogaty pokarm, który jest gęsty kalorycznie pomaga utrzymać pracę przez upalny dzień i utrzymuje cię dłużej między posiłkami.
Kiveve
Zobacz tę publikację w Instagram
to danie wykorzystuje rodzaj słodkiego squasha o nazwie andai, który jest mieszany z mąką kukurydzianą, serem i cukrem. Kiveve świetnie nadaje się na śniadanie, ponieważ jest sycące i bogate w kalorie, więc będzie Cię trzymało przez wiele godzin. Zazwyczaj ten krem lub puree podaje się w misce, zimnej lub nieco ciepłej. Możesz dodać mleko do smaku. Albo pyszny deser, który nie jest zbyt słodki, albo kremowy dodatek do dania głównego, Paragwajczycy uwielbiają kiveve. I jest to dość łatwe do zrobienia, jeśli chcesz spróbować siebie.
kanapka Empanada
empanady nie są unikalne dla Paragwaju, ponieważ większość krajów Ameryki Środkowej i Południowej ma swoją własną odmianę. W rzeczywistości, empanadas są dość powszechne Kostaryki przekąska. Co wyróżnia paragwajskie empanadas? Ludzie lubią jeść je jako kanapkę! Umieść obficie wypełnione, dobrze smażone empanada między dwoma kromkami chleba i voila, sandwich de empanada.
to coś w rodzaju bratniego ducha do British Pie barm lub Pie sandwich, i dlatego absolutnie musiał się znaleźć na tej liście. Przed długim dniem wędrówki, napełnij kanapkę empanada, aby uzyskać super zastrzyk węglowodanów. Lub po nocy picia, jest idealny do moczenia wszelkich resztek alkoholu!
Sopa Paraguaya
Sopa Paraguaya to danie narodowe Paragwaju. Nie jest to jednak zupa, jak sugeruje „sopa”, ale rodzaj pieczywa z ciasta. Robisz to z mąki kukurydzianej, sera i mleka i można użyć cebuli i tłuszczu wieprzowego dla smaku. Piecze się go w piekarniku, aby uzyskać konsystencję chleba kukurydzianego. To dużo spekulacji i legendy o tym, jak zyskała nazwę zupy, ale pomimo historii danie jest nadal pyszne!
Terere
Zobacz tę publikację w Instagram
terere nie jest tak naprawdę jedzeniem, ale rodzajem herbaty. Paragwaj ma kochający związek z herbatą, z której terere jest powszechną odmianą. To mieszanka yerba mate, rodzaju zielonej herbaty popularnej w całej Ameryce Południowej. W przeciwieństwie do kuchni Argetyńskiej, gdzie mate pije się na gorąco, Terere jest warzone z lodem i zimną wodą.
Terere jest bardzo orzeźwiające, wysoce kofeinowe i łatwe do picia w upalny dzień. Dlatego zobaczysz ludzi noszących go ze sobą wszędzie. Łatwo go znaleźć, jeśli chcesz spróbować podczas wizyty. Gorącą wersją jest mate (lub mate cocido), które ludzie lubią słodzić i przyjmować z mlekiem.
w Paragwaju można spróbować wielu innych potraw, w tym zup, grilla, fusion food i deserów. W każdym razie każdy posiłek jest energetyzujący, sycący i niedrogi. Możesz odkrywać bogatą historię kuchni podczas podróży po tym pięknym kraju lub dać część potraw w domu.