Pinchos puertorriqueños de barbacoa
¡Compartir es cuidar!
Los pinchos puertorriqueños son una de las brochetas más fáciles y sabrosas que harás! Este brocheta de pollo a la barbacoa es perfecto para asar a la parrilla los fines de semana.
¿QUÉ SON PINCHOS?
Los pinchos están hechos de trozos de carne del tamaño de un bocado, típicamente pollo, cerdo o carne de res (o camarones) que luego se enhebran en un palo y se cocinan a la parrilla o se hornean en el horno. Puede hacer todos los pinchos de carne o agregar variedad agregando algunos trozos de cebolla, pimientos, pinchos con piña, o sea creativo y diseñe su propio brocheta de shish. Los pinchos a menudo se cubren con una salsa salada, dulce o picante.
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¿LOS PINCHOS SON LO MISMO QUE LAS TAPAS?
No, los pinchos no son lo mismo que las tapas. Para obtener una explicación más detallada de lo que son las tapas, lea este artículo de Trip Savvy. Aunque, los pinchos pueden caer en la categoría de tapas. Tapas es una palabra de paraguas grande para»porción pequeña».
Cómo hacer Pinchos puertorriqueños
¡Los pinchos puertorriqueños se hacen fácilmente condimentando trozos de pechuga de pollo con Adobo y orégano! En serio, es un plato fácil. Más tarde cepillarás el pollo con salsa BBQ, pero eso aún no es así.
Una vez que su pollo puertorriqueño esté sazonado, déjelo marinar durante media hora antes de enhebrar trozos de pollo a través de pinchos de metal o madera. Mantenga el pollo sazonado apretado uno por el otro, pero deje que el pollo se siente de forma natural, no completamente aplastado.
PUNTA PARA HACER PINCHOS CON PINCHOS DE MADERA.
Si usa pinchos de madera, asegúrese de remojarlos en agua durante al menos una hora o dos antes de ensartarlos con carne.
CÓMO ASAR PINCHOS
Para la parte divertida! Para asar pinchos, querrás engrasar la parrilla y precalentarla a fuego medio alto. Después de que la parrilla se haya precalentado, agregue sus pinchos y cierre la tapa de la parrilla. Después de 4 minutos, voltee los pinchos y ase otros 4 minutos. Dependiendo del grosor de su pollo, puede hacerse ahora, si no voltear y cocinar otros 4 minutos. Los pinchos de pollo suelen tardar entre 8 y 12 minutos en cocinarse.
Sus pinchos de pollo a la barbacoa puertorriqueños se hacen una vez que el pollo está cocido y los jugos corren claros, o si es como yo, saque el termómetro digital y verifique que la temperatura sea de al menos 165.
Una vez que sus pinchos de pollo alcancen los 165 grados, cepille generosamente con su salsa de barbacoa favorita. Cocine unos minutos más hasta que la barbacoa esté pegajosa.
¿Quieres una experiencia de pincho puertorriqueño más auténtica? Agregue un trozo de pan tostado al final de la brocheta cuando esté listo para servir.
Estos pinchos de pollo a la barbacoa puertorriqueños son una gran receta familiar para cambiar los perritos calientes y hamburguesas normales.
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Ingredientes
- 3 pechugas de pollo cortadas en trozos
- 2 cucharadita de Adobo condimento
- 1 cucharada de orégano seco
- salsa BARBACOA como deseado
Instrucciones
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En un tazón grande mezcle el pollo, el Adobo de condimento, y el orégano. Deje adobar el pollo durante 30 minutos antes de enhebrar el pollo a través de brochetas de metal o madera.
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Aceite y precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Agregue los pinchos de pollo y cierre la tapa. Después de 4 minutos, voltea. Cada 4 minutos voltea hasta que los jugos salgan claros y el pollo alcance los 165 grados Fahrenheit.
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Una vez que el pollo esté cocido, cepille la salsa BBQ y cocine unos minutos más hasta que la salsa BBQ esté pegajosa.