Penne allá Vodka con Camarones
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Este penne alla vodka con camarones es arrojado en una salsa de tomate crema, luego cubierto con dulce de queso parmesano y rojo triturado pimienta.
Penne y camarones. Una verdadera pareja en el cielo. El vodka penne allá más cremoso y delicioso con camarones que jamás haya tenido, ¡hecho en menos de 30 minutos!
Este es sin duda uno de mis platos de pasta favoritos para cocinar los domingos. A mi familia le encanta esta receta. Traté de hacer esta receta lo más cerca posible de un restaurante italoamericano. En mi restaurante italiano favorito, la salsa de vodka es súper cremosa y un poco dulce.
Si no le gusta una rica salsa cremosa, no dude en agregar 1/2 taza de crema espesa en lugar de 1 taza. Aunque no estoy seguro de por qué alguien rechazaría un tazón de vodka penne allá cremoso.
¿Qué Significa Alla Vodka?
Allá vodka simplemente significa hecho con vodka. Pasta alla vodka se convirtió en un plato famoso en la década de 1980 y se hace tradicionalmente con tomates triturados, crema espesa, vodka y penne. A algunas personas les gusta agregar panceta y guisantes. Siéntase libre de cocinar la panceta junto con las cebollas antes de agregar el puré de tomate a la sartén.
Cómo hacer Vodka Penne alla con camarones
Comience cocinando los camarones, sazone con sal y pimienta y cocine por 1 minuto de cada lado. Retire los camarones de la sartén y haga la salsa. Agregue las cebollas a la sartén y cocine hasta que estén translúcidas. Agregue el ajo y el pimiento rojo triturado y cocine hasta que estén fragantes. Añadir el vodka y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Agregue el puré de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta. Tapar y cocinar durante 15 minutos a fuego medio-bajo. Por último, agregue la pasta penne cocida y los camarones. Mezclar bien y servir inmediatamente.
Los mejores consejos para la Pasta perfecta
- Idealmente, querrá usar pasta penne para esta receta, pero no dude en usar rigatoni, ziti o cualquier pasta corta que tenga a mano.
- Para obtener los mejores resultados, sirva con queso parmesano fresco y pimienta roja triturada.
- Disfruta con ensalada de tomate y aguacate y pan de ajo con queso.
- ¿No tienes vodka a mano? Use vino blanco o agua de pasta en su lugar.
- Use albahaca fresca si la tiene a mano.
- Use pollo o langosta en lugar de camarones si lo prefiere.
Una vez que pruebe esta receta, continuará haciéndola a menudo. Es así de bueno!
Puedes encontrar más recetas deliciosas y videos tutoriales de cocina en Youtube y Facebook.
Penne alla Vodka with Shrimp
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Ingredientes
- 1 libra de pasta penne
- 1 libra de camarones pelados y desvenados
- 1 cebolla amarilla, finamente picado
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de rojo triturado pimienta opcional
- 28 onzas de puré de tomate enlatado
- 1 taza de vodka
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 cucharadas de azúcar
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva como sea necesario
Instrucciones
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Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir los camarones y sazonar con sal y pimienta. Cocine durante 1 minuto por cada lado. Retire los camarones de la sartén y póngalos a un lado.
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Añadir más aceite a la sartén y agregar la cebolla. Cocine durante 3-4 minutos.
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agregue el ajo y el rojo triturado pimienta, cocine durante 20 segundos.
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Agregue la salsa de vodka y cocine durante 4 minutos o hasta que el vodka se reduzca a la mitad.
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Agregue el puré de tomate, el azúcar, la sal y la pimienta y reduzca el fuego a medio-bajo. Tape y cocine durante 15 minutos mientras se cocina la pasta.
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Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones de embalaje.
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Agregue la crema espesa a la salsa de tomate y cocine durante 2 minutos. Compruebe si hay condimentos y agregue más sal si es necesario.
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Agregue los camarones y pasta a la salsa y mezclar bien.
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sirve inmediatamente y disfruta!