Cuatro capas de pastel de chocolate rico, la crema de mantequilla de chocolate batida definitiva, barras de caramelo Heath y salsa de caramelo se combinan para uno de los mejores pasteles que jamás probarás. ¡Mi pastel de Chocolate Heath Bar es un regalo!

Para hacer este pastel será necesario:

Receta de pastel de chocolate: prepare pastel en dos moldes redondos para pasteles de 6 pulgadas

crema de mantequilla de chocolate batida

4 barras de caramelo de brezo

Chips de brezo (bolsa de 8 onzas)

caramelo comprado en la tienda (puede usar casero)

bolsas de pastelería (mi favorita es Fat Daddio)

vea mis soportes para pasteles aquí y aquí)

soporte giratorio para pasteles (opcional)

Hornee pastel de chocolate en dos moldes para pasteles redondos de 6 pulgadas. Los pasteles serán muy altos. (Si la masa de la torta llena la sartén más de la mitad, puede derramarse mientras se hornea. Siéntase libre de dividir la masa entre 4 sartenes.)

Prepare crema de mantequilla de chocolate batida. Coloque toda la crema de mantequilla en bolsas de pastelería para almacenar hasta que esté lista para ensamblar el pastel.

Usando un nivelador de pastel o un cuchillo dentado, nivele el pastel. (Simplemente retire cualquier cúpula) Luego divida el pastel en dos capas. Repite esto con otro pastel de 6 pulgadas. Ahora deberías tener 4 capas de pastel de chocolate.

Coloque la primera capa en el soporte para pasteles. Usando una punta de pastelería #808, coloca la crema de mantequilla de chocolate en el pastel.

CONSEJO PROFESIONAL: Cuando construyas un pastel de capas desnudas, asegúrate de NO ir hasta el borde del pastel con glaseado en la capa inferior. El peso de las otras capas presionará naturalmente el glaseado y se derramará sobre los lados si está demasiado cerca del borde.

Divida una barra de brezo en aproximadamente 5 piezas y presione en el glaseado. Esto va a ayudar a estabilizar el pastel.

Cubra con chips de salud.

Añadir la siguiente capa de pastel de chocolate. Cubra con chips de brezo. (¡También puedes rociar el caramelo en cada capa si quieres más dulzura!)

Repita esto con todas las demás capas de pastel, asegurándose de vigilar si el pastel está nivelado o no. (Si no parece nivelado, solo usa la mano para presionar el pastel hacia abajo en los puntos altos.)

Cuando haya terminado de apilar el pastel, ahora puede canalizar los remolinos de glaseado en la parte superior. Simplemente sostenga su bolsa con la punta #808 en el borde de la torta y aplique presión. Mueva su bolsa y luego libere la presión. Repetir alrededor de la parte superior del pastel.

Rocíe el jarabe de caramelo sobre todo el pastel.

Espolvorear con chips de brezo. ¡Tantos como quieras!

Si te gusta el chocolate rico, el caramelo mantecoso y el delicioso caramelo, ¡este pastel de barra de chocolate es para ti!

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