Así que, no tan inteligente (ly), en retrospectiva, tomé la decisión de llevar a mi familia a Disneyland esta semana. Sé que lo pasaremos genial, pero ir de viaje la semana antes de Navidad (¡y no volver hasta Nochebuena!) significa toda mi panadería, compras, envoltura, entrega de regalos,embalaje, envío, etc. tenía que estar hecho para hoy. No lo es. ¡Y todavía estoy aquí en la computadora cuando tengo trabajo que hacer!Voy a estar fuera toda la semana, así que me estoy dando un regalo de Navidad y tomándome un tiempo libre. Volveré el próximo lunes, como siempre. Pero, no puedo dejar mi blog sin nada en él, así que estoy publicando una receta rápida y deliciosa para ti.Encontré esta receta de Compota de Manzana con Pan rápido de Canela en Lemon Drop, ¡y es deliciosa! Estos son un gran regalo para amigos o vecinos. Hice mini panes para todos los trabajadores de nuestra Escuela Primaria (Escuela Dominical para niños). Fue fácil, y mi casa olía deliciosa mientras se horneaban. Aquí es:

RECETA:
*receta de origen adaptada, Pan de compota de manzana con canela, McCormick

LO QUE NECESITA

2 1/2 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de canela molida
1 cucharada de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de sal
1 huevo
1 taza de compota de manzana gruesa
1 taza de azúcar moreno claro firmemente empacado
2/3 taza de leche
2 cucharadas de aceite vegetal

HÁGALO

PRECALIENTE el horno a 350F
ROCÍE una sartén grande con aerosol para hornear (preferiblemente del tipo con harina añadida)
EN UN TAZÓN GRANDE, mezcle los primeros 4 ingredientes
EN UN TAZÓN MEDIANO, mezcle los ingredientes restantes
DOBLE LOS INGREDIENTES HÚMEDOS en ingredientes secos mezclando solo hasta que se combinen
VIERTA en la sartén y la parte superior lisa
SIÉNTASE libre de espolvorear con un poco de azúcar turbinado ahora si lo desea
HORNEE 55-60 MINUTOS o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio
(Para los mini panes, horneé ocho a la vez durante aproximadamente 30 minutos, ¡y fue perfecto!)
Me uniré a algunas fiestas, ¡si puedo! Únete a mí – ¡haz clic aquí para ver la lista!
¡Disfruta y Feliz Navidad!