Dos panes de hogaza clásicos se combinan para este Pan de Calabaza y Plátano húmedo y tierno. Tiene todo el sabor a especias de calabaza de otoño con un dulzor añadido de los plátanos maduros y es súper húmedo. El desayuno nunca supo tan bien!

Creciendo, pan de plátano no se encuentra en mi casa. Teníamos otros pasteles de pan, como el pastel de naranja fácil de mi madre, pero nunca de plátano o calabaza. No fue hasta que visité los Estados Unidos que tuve mi primera prueba, y luego me enganché.

Nací con un gusto por lo dulce, por lo que no es de extrañar que los dulces, tiernos y húmedos panes de plátano y calabaza me gustaran. Desde entonces, ambos pasteles se han convertido en un elemento básico en mi hogar. Cada vez que tengo plátanos demasiado maduros, hago mi receta favorita de pan de plátano y cuando finalmente llega el otoño, es la hora del pan de calabaza.

Solo era cuestión de tiempo combinar estas dos recetas en un pan increíblemente húmedo y sabroso. Esta receta es perfecta para cuando no puedes decidir entre pan de calabaza o plátano, obteniendo lo mejor de ambos mundos. Es dulce de los plátanos, húmedo de la calabaza y ligeramente condimentado con sabores otoñales (siempre puede agregar más o sustituir las especias con 2 cucharaditas de su mezcla de especias favorita para pastel de calabaza).

¿Quieres saber lo que más me gusta de esta receta de pan de calabaza y plátano? Es una receta fácil que no requiere ningún equipo especial ni largas esperas. Si hay algo que hacer antes de que lleguemos al invierno, este pan de plátano está en la parte superior de mi lista.

Cómo hacer Pan de calabaza y plátano

En primer lugar, precaliente el horno y engrase la bandeja de pan. Hacer esto por adelantado significa que puede hornear su pastel de inmediato una vez que haya terminado de mezclar la masa.En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, las especias y la sal. En un tazón mediano separado, bate los huevos, luego agrega la mantequilla derretida, el puré de plátanos y el puré de calabaza.

Para la mejor receta de pan de calabaza y plátano, me gusta usar mantequilla derretida, en lugar de aceite o mantequilla cremosa, para agregar aún más sabor y riqueza. No solo hace que el pan de plátano con especias de calabaza sea más tierno, sino que también significa que no tiene que usar una batidora para poner crema a la mantequilla.

Vierta la mezcla húmeda en el seco y pliegue suavemente para combinar. Recomiendo usar una espátula de goma para este paso, ya que es muy importante no mezclar demasiado la masa. Esto dará como resultado un pastel denso y gomoso y no uno húmedo y tierno que se derrita en la boca.

Vierta la mezcla en el molde preparado y hornear durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar durante 15 minutos en una rejilla de alambre antes de retirar de la sartén y enfriar por completo.

Este pan de calabaza y plátano es mi nueva forma favorita de satisfacer mis antojos de otoño. Es un pan tierno y húmedo con un toque de sabor dulce a plátano y especias de calabaza. Cuando estés abasteciéndote de puré de calabaza para el pastel de calabaza de Acción de Gracias, asegúrate de tomar algunas latas para hacer esta receta de pan de calabaza y plátano.

Otro pan pasteles:

• Café Pan de Torta
• Arce Pan de Plátano
• con chispas de Chocolate de la Torta
• Pastel de Coco
• Caramelo de Manzana Pan

5 a partir del 1 de voto

Calabaza Pan de Plátano

RENDIMIENTO: 1 pan

Ingredientes

• 1 taza (200 g) de azúcar granulada
• 1 1/2 tazas (200 g) de harina para todo uso
• 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 de cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 de cucharadita de jengibre molido
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza (1 barra/115 g) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
• 1 taza de puré de plátanos (de 2-3 plátanos)
• 1 taza (230 g) de li >

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 ° F / 180 ° C. Engrase un molde de pan de 8½ x 4¼ pulgadas o 9×5 pulgadas.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, las especias y la sal. En otro tazón mediano, bate bien los huevos, luego agrega la mantequilla derretida, el puré de plátanos y el puré de calabaza. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina y doble, usando una espátula de goma, solo hasta que se combine.

3. Vierta la masa en la sartén preparada y hornee durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Deja que el pan se enfríe durante 15 minutos en una rejilla, luego sácalo de la sartén y deja que se enfríe por completo.

4. Guarde el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días o en la nevera durante un máximo de 5 días. Servir a temperatura ambiente.