vraagt u zich af of uw cappuccino een beetje zwak is ? Zit er wel cafeïne in ? In theorie zijn alle cappuccino ‘ s hetzelfde. Een bepaald recept, met een bepaald cafeïnegehalte.

maar zult u altijd dezelfde beker overal vinden ? Nee, niet echt, dus laten we eens kijken of cappuccino bedoeld is om cafeïne in te hebben, hoe het bedoeld is om gemaakt te worden, en hoe je het op sommige plaatsen zou kunnen vinden.

heeft cappuccino cafeïne?

Ja, cappuccino bevat cafeïne. Gemiddeld heeft een cappuccino van 6 oz ongeveer 120-170 mg cafeïne, afhankelijk van hoe sterk de koffie werd gebruikt bij het maken van de drank.

laten we eens kijken naar Starbucks, voor vergelijking. Een basic cappuccino is 75 mg cafeïne voor 8 oz drank. Het gebruikt één shot espresso.

een cappuccino van 16 oz maakt gebruik van twee shots espresso, waardoor de cafeïne tot 175 mg komt.

de cafeïne in cappuccino wordt bepaald door de hoeveelheid cafeïne in de espresso die wordt gebruikt om cappuccino te maken.

zelfs als u een decaf versie bestelt, zal het nog steeds een zeer kleine hoeveelheid hebben – minder dan 3% van het gebruikte espresso-gehalte.

dit betekent dat, tenzij u uw cappuccino uit een zeer schaduwrijke plaats haalt, er inderdaad cafeïne in moet zitten. Hoeveel cafeïne zal afhangen van wat voor soort espresso schot werd gebruikt.

dat hangt af van hoe de cappuccino wordt gemaakt, hoe groot je hem besteld hebt, en welk cafeïnegehalte je gewend bent. Laten we het daar even over hebben, zodat je het hele plaatje kunt zien.

hoeveel cafeïne zit er in een cappuccino ?

als uw barista uw cappuccino als een gewone cappuccino heeft gemaakt, zou u 120-170 mg cafeïne hebben in een cappuccino van 6 oz, tenzij er meer koffie wordt toegevoegd.

normaal is een cappuccino bedoeld als: 1 shot espresso in een 5 oz/150 ml kop, en de rest is gevuld met geschuimde melk. Het schuim op de top is bedoeld om ongeveer 2 cm dik (een beetje onder een inch), en soms kan worden bestrooid met kaneel of cacao op de top.

dus wat we moeten bekijken is het cafeïnegehalte in een gebruikelijke espresso, omdat dat is waar de cafeïne vandaan komt. Dat kan variëren van Coffeeshop tot coffeeshop, maar over het algemeen zal een espresso een klein, sterk shot koffie zijn, met een cafeïnegehalte van 120-170 mg.

als je alleen naar een shot espresso kijkt, heeft het heel veel cafeïne voor zo ‘ n klein lichaam. Maar in werkelijkheid is het iets minder dan wat een gebruikelijke filterkoffie in een mok van 8 oz/226 ml biedt.

In principe is de espresso een zeer kleine en geconcentreerde koffieessence.

dit gezegd zijnde, espresso is er in 3 maten. En elke maat heeft zijn eigen cafeïnegehalte variatie.

Ik zal niet ingaan op de details van elk espresso shot type, ik laat dat Voor later. Maar Ik zal je de basis vertellen, en aandringen op de gebruikelijke die cappuccino gebruikt (de normale shot).

de kleinste en sterkste is ristretto met de helft van het water van een gebruikelijke, dan komt de normale dat is de meest voorkomende. Het is waar cappuccino meestal mee gemaakt wordt, tenzij je het anders bestelt.

en er is een langere genaamd lungo, met dezelfde hoeveelheid koffiedik, maar het dubbele van de hoeveelheid water dan de gebruikelijke shot.

Houd er rekening mee dat cappuccino veel gestoomde melk gebruikt, zodat uw drankje langer is dan de grootte van een espresso. Het cafeïne gehalte is absoluut hetzelfde als je begon met, maar het zal worden verdeeld in een grotere drank.

Als u op zoek bent naar minder cafeïne, stel ik voor om een decafe te bestellen. Als u een koffie bestelt met veel melk, is het cafeïnegehalte nog steeds hetzelfde als u van plan bent om het hele ding te drinken. Tenzij je het weggooit na een paar slokjes, wat ik betwijfel.

(Als je dit artikel tot nu toe leuk vindt, kun je het op je Pinterest bord pinnen door op de afbeelding hieronder te klikken. Het artikel gaat verder na de afbeelding.)

het koffietype dat u gebruikt bepaalt het cafeïnegehalte

wat voor koffie u gebruikt voor de espresso zal de hoeveelheid cafeïne in je cappuccino veranderen. Dit is niet van plan om onder uw controle de hele tijd, omdat niet elke kop cappuccino je drinkt zal worden gemaakt door u.

maar u kunt de barista altijd vragen wat voor soort koffieboonmengsel ze gebruiken.

om hier grip op te krijgen, moet u weten dat er 2 zeer belangrijke soorten koffiebonen zijn. Dit zijn de belangrijkste waarvan de andere bonen zijn afgeleid, en ze worden Arabica en Robusta bonen genoemd.

De Arabicaboon wordt over de hele wereld gebruikt in de meeste koffies, omdat hij een veel mildere en aangename koffiesmaak heeft dan de Robusta. Het is meestal een beetje zoeter, niet zo bitter, en kan een paar smaken te ontwikkelen op zijn eigen – als steeds een beetje bloemen of chocolatey afhankelijk van waar en hoe het is gegroeid.

De meeste mensen genieten van Arabica, en dit is wat je meestal in de supermarkt vindt. Soms wordt het gemengd met Robusta of andere ondersoorten, en soms is het 100% Pure Arabica.

in termen van cafeïne Arabica is ongeveer 1,5% cafeïne, terwijl Robusta bonen hebben bijna het dubbele van die hoeveelheid – dat is 2,7% cafeïnegehalte.

zoals voor Robusta, dat is waar de meeste espresso ‘ s van gemaakt zijn. Het is een veel donkerder en sterker koffieboon dan Arabica, en zijn smaak is bitterder. Er zitten minder suikers en vetten in, maar het lijkt een betere crema te produceren bovenop een espresso.

dus als uw espresso is gemaakt met een Robstaboon, dan is het cafeïnegehalte hoger dan met een Arabicaboon. Maar, het kan worden gemaakt met een mix tussen de twee. Als u absoluut moet weten, controleer de boon die u hebt gekocht of Vraag de barista wat voor soort koffie ze gebruiken.

Cappuccino heeft een bepaalde verhouding espresso/melk / schuim

als het gaat om het maken van de juiste kop cappuccino, wordt u geconfronteerd met een verhouding probleem. De meeste cappuccino ‘ s komen in een 5 oz kop, dat is 150 ml en wat is belangrijker is de verhouding van koffie naar melk.

helaas kan niemand het echt eens zijn over de exacte verhouding. Bijvoorbeeld Illy (beroemde koffie merk) raadt een 1:3 (bijna 1:4) espresso naar melk verhouding, en de rest wordt bekroond met melkschuim.

anderen op het internet zouden kunnen suggereren 1:2 espresso op gestoomde melk, inclusief de 2 cm laag schuim. Het wordt echt verwarrend na een tijdje.

de algemene consensus lijkt te zijn dat je voor een goede cappuccino moet streven naar een 1:4 Espresso / Melk verhouding, zodat het schuim van de gestoomde melk de rest van de beker kan vullen.

het belangrijkste aan een cappuccino is dat de koffie door de melk heen schijnt, maar een zachte, fluweelzachte smaak heeft. Dit betekent het gebruik van een hoger vetgehalte melk, die een betere smaak en een veel romiger gestoomde melk zal geven.

dus als je thuis een cappuccino maakt, moet je een beetje met de portiematen knoeien totdat je vindt wat je het beste vindt.

bijvoorbeeld Ik heb onlangs een cappuccino gedronken, en het was een middelgroot kopje. Er zat nogal wat schuim bovenop, en ik kon zeker de espresso in de drank proeven. Hier is het.

qua smaak leek het echt een 1 te zijn:4 espresso naar melk verhouding, en de rest was melkschuim op de top. Aangezien ik bestelde het een coffeeshop eigendom van een echte koffie merk, ik ga erop vertrouwen dat ze weten wat ze doen en gebruiken dit als een vergelijking voor elke cappuccino ik zou maken thuis.

dus als mijn beker 150 ml was, waarvan 4/5 gestoomde melk en schuim, was de rest espresso. Dat is 25 ml espresso, wat me naar de 120-170 mg of cafeïne zou moeten brengen waar ik het eerder over had.

er zijn een paar variaties op cappuccino ‘ s

Als u nu een milkier versie wilt, dan gaat u waarschijnlijk voor een latte in plaats van een cappuccino. Dat is eigenlijk een shot espresso met voornamelijk gestoomde melk, en nogal wat van het schuim er bovenop.

als je van een sterkere koffiesmaak houdt, en dus minder melk maar toch met wat schuim, dan eindig je met een macchiato. Dat wordt meestal geserveerd in een kleinere beker (ongeveer 3 oz/100 ml) en is vrij sterk.

deze zijn allemaal gemaakt met slechts één shot espresso, dus als we het algemene interval van 120-170 mg/0,004 – 0,006 oz cafeïne gebruiken in een shot espresso, dan zal uw drankje precies zoveel cafeïne bevatten.

tenzij u de espresso shot verdubbelt of verdrievoudigt, waardoor de hoeveelheid cafeïne in uw drankje verdubbelt of verdrievoudigt.

dus, het komt allemaal neer op precies hoeveel espresso je wilt in je cappuccino. U kunt altijd een dubbele cappuccino bestellen als u op zoek bent naar meer cafeïne.

Final thoughts

tenzij u cappuccino krijgt uit een klein pakje – oploskoffie, bedoel ik – moet uw drankje nogal wat cafeïne bevatten. Voor het grootste deel de instant koffie en instant mixen zoals 3 in 1 hebben zeer weinig cafeïne in hen.

dus als u uw drankje goed krijgt, moet u het equivalent van een espresso krijgen.

dit kan variëren van koffieplaats tot koffieplaats, van land tot land omdat cappuccino niet sterk gereguleerd is. Maar het zal niet te Wild variëren van plaats tot plaats.

Als u meer wilt weten over koffie of thee, kunt u de gerelateerde artikelen hieronder bekijken. Wie weet wat je nog meer vindt ?