u hoeft niet ver te reizen in Costa Rica zonder een fles Salsa Lizano tegen te komen. Dit is elke Tico ‘ s go-to condiment, en een fles is binnen handbereik aan vrijwel elke tafel in het land. Het is een essentieel ingrediënt in de beroemde gallo Pinto, Costa Rica ‘ s nationale gerecht, maar het is ook royaal besprenkeld op eieren, bespat op hamburgers, weggestopt naast gegrild vlees, en meer.Salsa Lizano werd uitgevonden door de Lizano Company in 1920, dus het bestaat al een tijdje. Voor zover ik weet, is het originele recept nog steeds op zijn plaats vandaag. Het heeft een bruine kleur en een zoete en pittige smaak die zich onderscheidt van de meeste andere tafel salsa ‘ s en specerijen. Hoewel het relatief gemakkelijk is om deze saus online en bij sommige lokale supermarkten te vinden, is het ook super makkelijk om thuis te maken! Het extra voordeel van een zelfgemaakte salsa is dat je die verse smaken en aroma ‘ s krijgt die je gewoon niet kunt vinden in een saus uit de winkel. Je hoeft ook niet te maken met conserveringsmiddelen, dat is altijd een bonus.

als je Gallo Pinto maakt (we hebben het recept hier), is Salsa Lizano een must. Maar zelfs als gallo pinto niet op het menu staat, past deze saus goed bij een verscheidenheid aan voedingsmiddelen.