Er zijn vele redenen die ertoe hebben geleid dat meer mensen hun vleesconsumptie minimaliseren. Velen geloven dat het gezonder is. Sommigen worden ertoe aangetrokken omdat onderzoek heeft aangetoond dat plantaardige voeding het beste is voor de planeet en de meest duurzame manier van leven. Anderen geven vlees (of dierlijke producten volledig) op vanwege ethische redenen en dierenrechten. Nu is minder vlees eten een hot topic geworden in wellness en met alle alternatieve producten op de markt, is het leven van een vegetarische of veganistische levensstijl makkelijker dan ooit. Maar gezien het feit dat vlees in het bijzonder is een uitstekende bron van complete eiwitten en ijzer, evenals andere voedingsstoffen, de opkomst van plantaardige voeding heeft sommige mensen vragen zich af of het zelfs gezond om te gaan, nou ja, cold turkey.

Hier, plant-forward geregistreerde diëtist Amy Gorin, RD legt de gezondheidsvoordelen uit van het niet eten van vlees, of het minimaliseren van de vleesconsumptie. Ze geeft ook deskundige tips om ervoor te zorgen dat je geen voedingsstoffen mist en tips om minder vlees te eten, als je dat wilt proberen.

uitpakken van de verschillende voedingstypen die vlees minimaliseren

of u nu wilt bezuinigen op de hoeveelheid vlees die u consumeert of het volledig uit uw dieet wilt halen, er zijn verschillende eetplannen die u kunnen helpen uw doelen te vlees. Hier zijn de biggies:Veganistisch: veganisten vermijden dierlijke producten volledig en Eten geen vlees, zuivel, eieren, vis en zelfs honing. Velen breiden hun gewoonten ook uit naar andere gebieden van hun leven, zoals het niet kopen of dragen van producten gemaakt van leer of bont.

Vegetarisch: vegetariërs eten geen vlees, maar wel zuivel, eieren en andere producten waarbij een dier betrokken was bij het proces, maar niet gedood werd.

Pescatarian: mensen die geen vlees eten maar vis eten, zijn pescatarians. De meeste pescatariërs eten zuivel en eieren, maar sommige niet.

Flexitarian: Dit is een persoon die een hoofdzakelijk vegetarisch dieet heeft maar af en toe vis of vlees eet.

plantaardig: iemand die een plantaardig dieet volgt, kan vlees eten, maar maakt het niet de belangrijkste focus van zijn dieet of maaltijden. (Het is vrij vergelijkbaar met flexitarisme.)

zijn er voordelen voor de gezondheid als je geen of minder vlees eet?

volgens Gorin zijn er verschillende voordelen aan het minimaliseren van de vleesconsumptie, en zelfs het volledig opgeven. “Studies hebben zeker aangetoond dat het eten van een vegetarisch dieet vele voordelen voor de gezondheid kan hebben,” zegt ze. Hier legt zij enkele van deze voordelen uit:

1. Minder vlees eten is goed voor de gezondheid van het hart. “Een studie in voedingsstoffen bleek dat het eten van een vegetarisch dieet kan helpen verminderen uw risico op type 2 diabetes en coronaire hart-en vaatziekten,” Gorin zegt. Op een verwante opmerking, andere studies hebben aangetoond dat diëten hoog in rood vlees consumptie verhogen deze risico ‘ s, gaat hand-in-hand met de studie Gorin highlights.

2. Het minimaliseren van vleesconsumptie is gekoppeld aan een gezonde en evenwichtige gewichtsbeheersing. Gorin wijst erop dat dezelfde studie gepubliceerd in voedingsstoffen hierboven benadrukt blijkt dat een vegetarisch dieet is ook verbonden met gezonde gewichtsbeheersing. Het handhaven van een gezond gewicht is gekoppeld aan een betere cardiovasculaire gezondheid, een andere reden waarom deze voordelen zijn gekoppeld.

3. Vleesloze dagen zijn gecorreleerd aan een betere algehele gezondheid. Je hoeft vlees niet volledig op te geven om veel van de voordelen te plukken. “Minder vlees eten en die gaten in je dieet opvullen met meer plantaardige voeding kan zeker voordelen bieden,” zegt Gorin. “Een studie in Public Health Nutrition bleek dat flexitarians gezondere diëten hadden op de dagen dat ze vleesloze diëten aten.”Natuurlijk wijst ze erop dat het niet genoeg is om alleen vleesconsumptie te minimaliseren; je moet het vervangen door voedsel dat gekoppeld is aan het verbeteren van de gezondheid.

4. U kunt uw risico op kanker verlagen. Gegevens uit de Oxford Vegetarian Study toonden aan dat een flexitaristisch dieet (dat in dit geval vis en gevogelte omvatte, maar geen andere vormen van vlees) gecorreleerd was met een lager risico op bepaalde kankers, waaronder darmkanker. De onderzoekers ontdekten dat mensen die op deze manier aten het makkelijker vonden om meer groenten en fruit te eten dan degenen die dat niet deden, een belangrijke reden voor de link.

5. Een vegetarisch dieet kan goed zijn voor je darmen. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Frontiers in Nutrition bleek dat vasthouden aan een veganistisch of vegetarisch dieet kan helpen stimuleren van de goede bacteriën in de darm; deelnemers die geen vlees aten hadden hogere niveaus van bepaalde goede bacteriën dan deelnemers die wel vlees aten. Een reden die de onderzoekers hiervoor geven is dat de veganistische en vegetarische groepen meer vezels aten dan de vleeseters, en vezels zijn echt geweldig voor de gezondheid van de darmen.

hoe krijg je alle voedingsstoffen die je nodig hebt zonder tonnen vlees te eten

het eten van vlees heeft gezondheidsvoordelen, met name eiwitten, ijzer, zink, magnesium en B-vitamines. Als je het opgeeft, is het belangrijk dat je deze voedingskloven opvult met andere voedingsmiddelen. Hier is wat u aan uw boodschappenlijst moet toevoegen, volgens Gorin:

1. Soja: “Soja-gebaseerde voedingsmiddelen zoals tofu en edamame zijn complete vegetarische eiwitten die niet alleen eiwit, maar ook vezels,” zegt Gorin. Omdat het een compleet eiwit betekent dat het alle negen essentiële aminozuren heeft.

soja heeft een controversiële reputatie in de wellnesswereld, maar hier is waarom RDs er over het algemeen dol op zijn:

2. Noten: Noten zijn een goede bron van eiwitten, gezonde vetten en vezels. Gorin ‘ s favoriet is pistachenoten. “Veel mensen weten niet dat pistachenoten behoren tot de meest eiwitrijke snacknoten”, zegt ze en voegt eraan toe dat ze ze graag toevoegt aan haar salades voor extra crunch.

3. Bonen:” Ik adviseer graag dat mensen bonen, zoals nierbonen, pintobonen en zwarte bonen in hun dieet opnemen, ” zegt Gorin. “Bonen bieden eiwitten, vezels en vele andere voedingsstoffen.”Op een manier raadt ze aan om bonen te proberen waar je misschien niet aan hebt gedacht: het maken van een pizza met witte bonen.

4. Zeevruchten: “Als u op zoek bent om te bezuinigen op vleesconsumptie, kunnen zeevruchten een goed eiwitrijk voedsel zijn om toe te voegen aan uw dieet,” zegt Gorin. “Vette vis zoals zalm en sardines leveren de hart-gezonde omega-3s EPA EN DHA, naast een uitstekende hoeveelheid eiwitten.”

Tips om minder vlees te eten

Als u gewend bent aan een vleesgericht dieet, maar een gezondheidsdoel hebt om minder te eten, heeft Gorin één grote tip: pak uw voorraadkast in zodat u klaar bent voor succes. “Een van de echt geweldige dingen over plantaardige voeding is dat het gemakkelijk is om voorraad op een voorraad van ingrediënten die echt lang zal duren-langer dan vers vlees!”zegt ze. “Vul je voorraadkast met boxed tofu, blikjes bonen, en zakken noten.”

als het gaat om uit eten gaan, zegt Gorin dat haar grootste advies is om echt de tijd te nemen om het hele menu te lezen. “Je moet misschien wat aanpassingen maken bij het uit eten gaan, maar ze zijn eigenlijk vrij gemakkelijk om dat te doen. Vaak, als een ingrediënt ergens op een menu staat, is het eerlijk spel,” zegt ze. “Dus als je een salade wilt, kun je vragen om biefstuk of kipfilet te ruilen voor het hardgekookte ei dat je elders op het menu ziet.”Vaker wel dan niet, obers en koks zijn blij om de vervangingen te maken.

Hier zijn enkele meer keren over het eten van een meer plant-forward dieet. Dit is de grootste vraag die een geregistreerde diëtist krijgt als het gaat om het niet eten van vlees.