Witte kip lasagne rollups
romige witte kip lasagne roll ups-een instant familie favoriet!
vier dagen nadat we getrouwd waren vertrokken mijn man en ik naar Schaumburg Illinois voor een zakenreis. We waren er voor twee weken en in het weekend tussendoor, we verbleven in een hotel recht Pick dab in het midden van Chicago. Het was februari. Weet je hoe ze Chicago de windy city noemen? Die wind chill factor in het midden van de winter is bruut. De eerste nacht in de stad waren we van plan om 8 of 10 blokken te lopen naar een pizzeria die ongelooflijk lekker moest zijn. Tegen de tijd dat we daar aankwamen, waren onze gezichten bevroren, ik zweer je dat ik mijn lippen niet eens kon bewegen. Ik heb het nog nooit zo koud gehad. Daarbovenop waren we uitgehongerd en snakken we naar een vette, ooey kleverige cheesy pizza.
dus natuurlijk zou er een uur en 15 minuten wachten met een lijn buiten de deur.
we discussieerden een minuut maar besloten uiteindelijk dat we snel voedsel nodig hadden in onze ijskoude buiken en een wachttijd van 75 minuten bij negatief 2 graden zou niet gebeuren. We belandden in een chique Italiaans restaurant genaamd Rosebud op Rush, wanhopig op zoek naar wat koolhydraten en wat scheiding van de gekke-koude temperaturen buiten. We bestelden twee borden eten. Ik kan me niet herinneren wat mijn man bestelde, maar ik bestelde lasagne en ik zweer het je het was de grootte van een voetbalveld. Serieus, dus. GROTE. Jongens. Ik hou niet eens van lasagne.
vraag me niet waarom ik lasagne heb besteld, ik heb er nooit van genoten. Of liever gezegd, Ik heb nooit genoten van traditionele rode saus-lasagne. Het is niet mijn ding. Maar mijn schoonmoeder maakt een gemene witte kip lasagne waar ik gek op ben en dit recept is een beetje een spin-off van die lekkernij.
Ik ben dol op deze rolletjes omdat het net gepersonaliseerde kleine lasagnas zijn. Eigenlijk zijn ze niet zo klein, een van hen vult me, maar ze zijn van individuele grootte en dat is perfect voor het serveren van eten aan kinderen en volwassenen. Mijn favoriete deel is zeker de vulling. Het is zo romig en saucy en cheesy en geweldig. Mijn man zei dat dit gerecht is een van zijn top-5 favoriete ooit crème de la Crumb recepten. Dat zegt wel iets, aangezien ik geen enkel recept deel … geeft mijn man zijn officiële smaak-tester stempel van goedkeuring. Deze romige witte kip lasagne roll ups zijn een zeker een must-make dus zet het op uw lijst-ze zullen een instant favoriet voor uw familie ook!
wat mensen zeggen over deze White Chicken Lasagna Rollups
” maakte deze vanavond en OMG! Ze waren zo goed. Dit is het 3e recept van jou heb ik geprobeerd en alle 3 waren HITS met mijn man. Ik heb het recept gehalveerd en mijn eigen saus gemaakt. Zal ze zeker weer maken. Bedankt voor het delen!”- Joni
” dit recept was geweldig. Ik heb vier mensen gediend en ze waren er dol op. Dank je!”- Allison
” Hallo Ik wilde even langskomen en je bedanken voor dit fantastische recept. Ik heb dit gisteravond gemaakt en het was heerlijk. Mijn vriend zegt dat het in zijn top vijf dingen die ik maak, wat veel zegt omdat ik heel vaak kook. De volgende keer doe ik er spinazie bij. Mijn zoon smeekt om de restjes vanavond! Dank je!– – Glenda
” ik maakte dit in het weekend. Niet alleen was het gemakkelijk het smaakte heerlijk ook. Ik gebruikte glutenvrije lasagne noedels en het was een hit. Ik zal dit weer maken.”- Kristin
White Chicken Lasagna Rollups
Ingrediënten
- ▢ 8 lasagne noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking
- ▢ 2 kopjes alfredo saus (uit de winkel of zelfgemaakt)
- ▢ 2 kipfilets, gekookt en gemalen (rotisserie kip goed werkt)
- ▢ 8 gram roomkaas, zacht
- ▢ 1 kop geraspte mozzarella kaas
- ▢ 1 kopje geraspte parmezaanse kaas + 1/2 cup, verdeeld
- ▢ 2 teaspoons garlic powder
- ▢ 2 teaspoons Italian seasoning
- ▢ salt and pepper to taste
- ▢ optional: fresh parsley, finely chopped
Instructions
-
Preheat oven to 375. Lightly grease a casserole dish with cooking spray.
-
leg gekookte lasagna noedels in een enkele laag op een schoon werkoppervlak ( gebruik een bakplaat om gemakkelijk op te ruimen).
-
in een kom combineer Kip, roomkaas, mozzarellakaas, 1 kop Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, en zout en peper naar smaak en meng goed.
-
verdeel ongeveer 1/4 kop kippenmengsel op elk van de lasagne noedels. Rol noedels stevig op.
-
giet 1 kopje alfredo-saus op de bodem van de ovenschaal. Leg elke rol lasagne naast elkaar in de ovenschaal. Giet de resterende Alfredo saus over roll ups. Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas.
-
bak gedurende 10-15 minuten tot de kaas smelt. Bestrooi met verse peterselie indien gewenst en serveer warm.
Recipe adapted from Cooking Classy.