wintergroen
wintergroen, een van de verschillende groenblijvende, aromatische planten van de heidefamilie (Ericaceae). Wintergroenolie, afkomstig van de bladeren van Gaultheria procumbens, is een vluchtige olie die wordt gebruikt als smaakstof voor snoepjes en kauwgom en bij de behandeling van spierpijn. Het actieve ingrediënt, methylsalicylaat, wordt ook gesynthetiseerd en verkocht als olie van wintergroen.
Het geslacht Pyrola omvat ongeveer 12 soorten, gewoonlijk shinleaf genoemd, afkomstig uit de noordelijke gematigde Zone. Het zijn kruipende vaste planten met bladeren die meestal groeien in een rozet aan de basis van de stengel. Verschillende tot talrijke bloemen worden gedragen in een terminal spike. De kelk (kelkbladen, collectief) is 5-lobbig; er zijn 5 bloemblaadjes en 10 meeldraden. Gemeenschappelijke, of minder, wintergroen (P. minor) heeft roze bolvormige bloemen groeien in een dichte cluster. De rozeachtige bolvormige bloemen van intermediair wintergroen (P. media) groeien in een vrij langwerpige cilindrische cluster. De bloemen van round-leaved wintergreen (P. americana) zijn wit, met wijd verspreid bloemblaadjes.
Gaultheria procumbens, ook wel teabes en checkerberry genoemd, heeft veel korte rechtopstaande takken met korte stengels, dikke, glanzende bladeren met tanden in het bovenste deel. Bloemen hangen afzonderlijk aan de bladoksels en hebben een lichtroze, wasachtig ogende, urnvormige Kroon. De felrode Berry-achtige vruchten, soms herberries genoemd, bestaan uit de sterk vergrote vlezige kelk, die de kleine veelzaadige capsule omringt. De plant is een inwoner van schaduwrijke bossen op zandgrond, met name in de bergachtige gebieden van de noordelijke Verenigde Staten en Zuid-Canada; het is winterhard in Engeland. Mountain tea, een infusie van wintergroene bladeren, is gebruikt in sommige delen van Noord-Amerika als een drank.